Thema: Rock`n`Roll und Espressomaschine...

sagst nochmal die adresse durch

Servus Markus,

was geht mit Deinem neuen Laden. Lass doch bitte mal Infos und Bilder rüberwachsen. Sonst sterb ich vor Neugierde

bittet

Edith

tut sich hier noch was??

hi,
der laden ist offen. ich finde ihn genial, vielleicht krame ich noch ein foto raus. jaycee ist glaub' ich schwer im stress, er meldet sich sicher noch.
ich bin auch grad gut mit arbeit eingedeckt, vielleicht schaffe ich es spaeter noch...

lg blu

hast du ne adresse oder wegbeschreibung blu? waren letzt vergeblich auf der suche...

habs gefunden, danke, klarastr. 79

hallo zusammen,

ich hatte bei einem besuch, als das cafe noch ein wenig baustelle war, ein paar bilder geschossen. hier findet ihr sie:
jaycee

ich frage eben noch jaycee, ob das veroeffentlichen ok ist.

lg blu

ps der laden liegt im stuehlinger, 5' vom HBF entfernt (nicht ausgang stadtmitte, sondern entgegengesetzte richtung).

Hallo blue und vielen Dank für die Bilder!

Hallo,

ich habe jetzt das Cafè die 8. Woche geöffnet und es macht wahnsinnig Spass: Nach einstellen der Conti Club und Mühle mit Hilfe von blue, wurde der Espresso immer besser und bis zur 3. Woche mit noch mehr Gefühl für den richtigen Tamperdruck habe ich mich über die Steigerungsmöglichkeiten sehr gefreut.
Ich habe jetzt alle, hier in FR verfügbaren Frischmilchsorten ausprobiert und bin im Moment bei Breisgaumilch mit 3,5% hängengeblieben, wobei mir es nicht immer gelingt, feinporigen, cremigen Milchschaum hinzubekommen, da gibt es wirklich noch Steigerungsbedarf...
Immer mehr Nachbarn schauen regelmäßiger vorbei, die Freunde sowieso, obwohl das Leuchtschild an der Hauswand noch immer mit einer blauen Plastiktüte vor Regen geschützt ist, weil mir noch zwei Plexiglasscheiben fehlen, die irgendein Kumpel besorgen wollte (vor Wochen).
Ich glaube, fertig wird der Laden eh nie und mit den 50% überwiegend Nachdienst in meiner Klinik als Krankenpfleger habe ich mich auch ein Wenig überschätzt, aber ohne geht es nicht.
Riesige Nachfrage gibt es für den Friseurbereich und das macht mit dem eingerichteten Platz sogar auch Spass, das hatte ich mir so nicht vorstellen können.
Der Tättowierer hat auch ganz gut zu tun, der muss allerdings Werbung machen, denn Laufkundschaft gibt es in meine Ecke nicht so viel für ihn. Bisher sind alle Leute, die zu ihm zum tättowieren kamen sehr nett gewesen und so passt das Atmosphärisch sehr gut zusammen.
Was für die entgültige Genehmigung noch notwendig ist, ist der noch laufenden Nutzungsänderungsantrag für die einzelnen Bereiche. Dazu war ich im Baurechtsamt und dort wurde mir zuerst mitgeteilt, dass keine neue Gastronomie (o.ä.) im Stühlinger dazukommen darf, da hoher Bevölkerungsanteil und hohe Kneipendichte. Ich hätte dann halt wieder zugemacht, aber wollte es am nächsten Tag mit Sprechzeit genauer wissen. Da hat sich dann aber herausgestellt, dass die Grenze dieser Gemeinderatsverordnung genau auf meiner Strassenseite mit geraden Hausnummern verläuft, also ein Cafè betreiben dürfte....

Der Laden ist übrigens in der Klarastrasse 70 und wie zuvor geschrieben, ich würde mich sehr freuen, wenn ihr mal vorbeischauen könnt.

Lieben Gruss Markus

Sodele,

ich wart heute mal bei Markus im Laden. Echt kurios, aber absolut nett!

Haben zusammen einen Espresso getrunken und ich muss sagen, er legt die Latte für alle anderen recht hoch. Ich gehe nicht zu weit wenn ich sage, dass ich bei ihm den besten Espresso in Freiburg getrunken habe. Da kommen viele andere nicht mal annähernd dran.

Der Langen Kaffee ist als solches schon eine Köstlichkeit, aber da er das ganze auch noch mit der notwendigen Leidenschaft macht, kommt auch ein verdammt guter Kaffee dabei raus!

Ich kann nur jedem mal empfehlen bei ihm vorbeizuschaun, es lohnt sich!
Und das angenheme für mich, es ist in Mittagspausenreichweite

Grüssle
Kai

Ist das denn wirklich praktisch, ich meine die die Kaffeemaschine unter der Tischplatte?

Respekt! Aufgrund des Threads hätte ich mir die Sache erheblich chaotischer vorgestellt.