zu kurze durchlaufzeit - AGAIN

hallo zusammen, ich bin neu hier.....und zu meiner verteidigung will ich gleich sagen, dass ich mir die letzten tage ausführlich ältere beiträge durchgelesen hab, aber keiner scheint speziell mein problem zu haben.
das forum ist echt super und ich hoffe, jemand kann auch mir aus meiner misere helfen...

nun, meine maschinen GAGGIA CC & ISOMAC INOX hab ich neu (naja, gaggia gebraucht)
bin mir mittlerweile der theorie des 'perfekten espressos' durchaus bewusst, jedoch will es einfach nicht klappen.

-meine bohnen sind frisch, aus einer kleinen rösterei umme ecke.
-der mahlgrad auf der kleinsten stufe,
-die menge viel bis evtl zu viel..(im einer-sieb ist der verteilerabdruck
angedeutet, habs aber auch schon mit weniger probiert)
-der tamperdruck hoch (ca geschätzte 20-30 kilo)

zu den antworten von erfahrenen usern in älteren beiträgen:
-ich habe, soweit ich das beurteilen kann, KEIN channeling. keine löcher,
keine risse.
-puck ist soweit ok, ziemlich fest und recht trocken.
-noch feiner mahlen? nun ja, von einer ausgewiesenen espressomühle aus
italien kann man doch schon erwarten dass man nicht erst selber daran
rumbasteln muss, denke ich doch.

der spresso schmeckt nicht schlecht, nur die crema ist recht hell und fällt schnell zusammen. durchlaufzeit 8-10 sekunden für ca 35-40 ml.

bleibt nur noch: WAS MACH ICH FALSCH???
ich hoffe einer von euch weiss vielleicht abhilfe.
vielen dank schonmal im voraus.
mfg dig

 

AW: zu kurze durchlaufzeit - AGAIN

aber hallo, das geht ja wie am schnürchen...danke für die schnelle antwort.

die kleinste einstellbare stufe bei der isomac ist wohl "0,5" - die ist drin. das pulver sieht auch sehr fein aus. also rein vom logischen menschenverstand her würd ich doch sagen, dass die kleinste stufe einer zumindest einigermassen "gescheiten" mühle (wenn auch im unteren preissegment der einsteigerklasse) reichen müsste, um dat zeusch fein genug zu bekommen, um einen anständigen espresso zu brauen... oder lieg ich da etwa falsch? ich mein, die jungs im espressoland werden sich doch wohl was dabei gedacht haben, als sie dieses teil konstruiert haben...

 

AW: zu kurze durchlaufzeit - AGAIN

ok, ich werds gleich morgen früh ausprobieren und sag dann bescheid. danke nochmal euch beiden.
guds nächtle

 

AW: zu kurze durchlaufzeit - AGAIN

DER HAMMER

tatsächlich hat es geklappt, nachdem ich eine begrenzungsschraube reingedreht hab und somit den mahlgrad erstmal um einiges verfeinert hab, kam gar kein wasser mehr aus dem sieb....nur aus dem expansionsventil. jetz hab ich mich langsam rangetastet und habe soeben stolz meine 26 sekunden durchlaufzeit erreicht.....mit einem herrlichen ergebnis.

vielen dank euch beiden!!!!

trotzdem muss ich (nochmal) sagen dass ich es äusserst komisch finde, an einem gerät erstmal selber zu basteln, damit es anständig funktioniert!?!

bubikopf und juanffm - ihr habt den tag gerettet!
cheers
dig

 

AW: zu kurze durchlaufzeit - AGAIN

gut, das klingt zumindest plausibel. zum glück gibt es ein forum wie dieses, damit auch newbies wie ich dieses tricks erfahren.
thx again und so long
dig

 

Hi,
sorry für die späte Antwort. Die besagte Mühle steht leider nicht mehr bei mir, daher kann ich leider nicht mit Fotos dienen.
Aber rein von der Vorstellung her: Wenn du den Mahlgrad verstelltst, drehst du ja quasi den oberen Mahlscheibenträger dem unteren (fixierten) Mahlscheibenträger entgegen. Und das wird bei manchen Geräten, eben auch bei der cono inox, von einer Schraube begrenzt. Dreht man sie weiter rein, steht auf der anderen Seite mehr raus, und der Abstand der beiden Mahlscheibenträger ist grösser. Und umgekehrt. Diese Schraube sitzt i.d.R. gut einsehbar von aussen irgendwo im oberen Mahlscheibenträger. Man kann sie bedenkenlos entfernen, da dir die Scheiben selbst durch Klirren und Quietschen sagen, wenn sie sich zu nahe kommen.

Gruss
diggeler