Thema: letzter Schluck Espresso = bääh!

Guten frühen Abend zusammen

hoffe mal das richtige Forum gewählt zu haben, könnte man vielleicht auch zu Bohnen und Kaffee stellen ..da es aber denke ich weniger mit den Bohnen zu tun hat, dachte ich mir hier passt's.

Also, folgendes ist mir ausfgefallen:
Wenn ich meinen Espresso mal pur trinke um zu schauen was ich hinbekommen hab (schwankt zwischen bitter-bah und so gut wie gar nicht bitter) schmeckt der letzte Schluck, also Mini-schluck ein Espresso ist ja eigentlich ein Schluck, ziemlich ekelhaft. Kann ich nicht wirklich bescheiben wie genau es 'schmeckt', aber der Drang alles sofort wieder loszuwerden und mit irgendetwas nachzuspülen überwältigt einen ..
Ich hab den Espresso in ein Schnapsglas laufen lassen, weil's mich immernoch fasziniert, wie schön es aussieht Da passen aber nur ca. 23ml rein, also eher ein Ristretto als ein 'ganzer' Espresso ..
vorgewärmt war das Glässchen auch, die Durchlaufzeit stimmte und der Rest des Ristrettos schmeckte auch kaum bitter sondern ziemlich angenehm ..

Nun weiß ich nicht, woher das rühren könnte ..das Einzige, was ich mir vorstellen könnte wäre, dass das Wasser schon zu lange im Kessel rumschmorte und deswegen keinen ganz so angenehmen geschmack hatte ..
Hab zwar vorher ein Leerbezug gemacht, aber vielleicht nicht ausreichend um den Kessel komplett neu zu füllen.

Was meint ihr? Habt ihr einen Idee woran es liegen könnte??


gruß
verrücktling

ps: ach ja, hatte langen classico drin ..ansonsten gaggia baby un demoka 203 ..

Ich beobachte auch ab und an, dass die Crema einen vom Rest abweichenden Geschmack hat.
Da die sich beim Austrinken am Boden sammelt, könnte es vielleicht damit zusammenhängen?

Matthias

Bisschen Grappa auf den letzten Schluck, schwenken und ... hopp ... mmhhh, fein Auch eine Lösung.

Gruss
Plempel

Und die süße ALternative: Amaretto
Ich war mal auf einem Festival und habe verzweifelt versucht, meinen Espresso-Durst zu stillen.
Als ich dann einen Stand gefunden hatte, der wirklich Siebträger hatte, hat mir die Dame einen Espresso mit Amaretto angeboten. Es war dann eher ein doppelter Espresso - mit der gleichen Menge Amaretto. Und das alles für 2€
So übertreiben sollte man es aber dann nicht bei jedem letzten Schluck ...

Matthias

joa, die Crema schmeckt au anders, aber nich so ekelerregend, wie die letzte Pfütze die drin bleibt ..und auch wenn Grappa etc ne geschmackliche Lösung ist, will ich ja zumindest wissen, was da falsch ist ..oder wenns richtig ist, warum das so ist


gruß
verrücktling