Thema: wie bekomme ich das beste Crema?? Quickmill-Druck!

Ich benutze nun seit ca. 6 Wochen die Quickmill CS3004 und als Mühle sie Ascasi ID-2. Meine Erfahrung ist, dass der Espresso bei einem angezeigten Druck zwischen 11 und 12 bar am besten schmeckt. Dann sieht auch der Puk am besten aus. Meine frage bezieht sich deswegen auch darauf, ob es nicht sein kann, dass der Druck vor dem Puk gemessen wird, die Manometer, die man so kaufen kann, allerdings hinter dem Puk zu messen scheinen. Entspricht deswegen der angezeigte Druck der Quickmill von 11 bar dem so häufig zitierten Idealdruck von 9 bar???
Eine andere aber rein theoretische Frage, die mir heute kam, als ich einfach nicht einschlafen wollte: Wenn ich mehr Crema produzieren möchte, muss ich dann den Mahlgrad verfeinern und den Tamperdruck erniedrigen oder umgekehrt oder verändert sich das Crema überhaupt nicht, wenn man es im entsprechenden Verhältnis zueinander ändert??
Ich glaube, ich werde zum Forum-Junkie !

lies dir mal im kaffeewiki den artikel zum brühdruck drin, da steht erstmal alles wesentliche. zusammengefasst heißt das für dich: du kannst mit deiner maschine ohne umbau keine 9bar erreichen, ohne dass dir die hohe flussrate den geschmack versaut. deshalb schmeckt er dir bei 11-12 am besten. und wo man den druck misst, ist egal. brühdruckangaben beziehen sich idr auf den druck im system zwischen pumpenausgang und puck, dort ist er nahezu konstant, solange keine starken rückschlagventile oder düsen verbaut sind. hinter dem puck ist der druck weg...
gruß, max
ps: mehr crema bekommst du meistens durch gröber mahlen, fester tampen und höher dosieren.