Thema: Milch aufschäumen

Hallo,

ich habe seit geraumer Zeit eine ECM Casa Special Esspresso Maschine. Als absoluter Neuling hätte ich folgende Frage.
Nach dem Aufschäumen soll der Dampfschalter abgestellt und der Kaffeeschalter (für die Pumpe) eingeschaltet werden, dass die Pumpe aktiviert wird bis Wasser aus der Brühgruppe läuft.
Habe ich alles gemacht, nur kommt nach dem Betätigen des Kaffeeschalters kein Wasser sondern eine Unmenge von heißem Dampf. Wie bekomme ich wieder Wasser in den Kessel?
Muss ich nach dem Ausschalten des Dampfschalters längere Zeit warten bis kein Dampf mehr im Kessel enthalten ist?

Gruß

Das ist doch ganz normal. Zum Dampfen wird die Kesseltemperatur soweit hochgeregelt, daß Dampf im Kessel entsteht. Um danach wieder Kaffee beziehen zu können, muss der Kessel entlüftet werden. Dies geschieht durch das Entweichen des Dampfs durch die Brühgruppe, dadurch sinkt der Kesseldruck und kaltes Wasser wird durch die Pumpe in den Kessel befördert.

Hoffe geholfen zu haben
Kai-Uwe

ok,

ich habe aber den Eindruck, dass zuviel "feuchter" Dampf austritt.
Nach dem Einschalten der Pumpe kann ich erst einmal "den Aufnehmer holen" und die Küche putzen.
Oder muss ich den Siebträger aufsetzen?

Gruß

Alternativ kannst du auch über die Dampflanze entlüften. Einfach einen passenden Behälter drunter halten, und die Küche wird nicht geflutet. Ansonsten wird der Siebträger natürlich nicht eingespannt.