Thema: Ist das ein Guter Espresso?

Hallo Freunde,

da ich nun nach viel lesen und Fragen mir immer noch nicht sicher bin ob ich Guten espresso mache oder nicht..... Hab ich mir mal den Spaß gemacht und ein Video auf genommen wie mein espresso Durchläuft. Ist Glaube ich ganz gut geworden was man aber nicht so gut sieht ist das der zweite auslauf ab und zu etwas Tropft!(Dan aber wieder weiter Läuft)

Ich Benutze von der "Elbgold Rösterei" die Espresso Bohnen "Classico"

elbgold Kaffee - Hamburger Edelbohnen - elbgold Kaffeerösterei

Hier der Youtube link:

YouTube - Guter Espresso?

Ich würde mich über eure Konstruktive Kretik oder Prositive Antworten sehr Freu!

MFG Malcolm

Das wichtigste wäre die Geschmacksfrage. Schmeckt er er denn gut? Dann hätte sich der Rest nämlich erledigt

Ansonsten wären noch die Parameter hilfreich.... Temperatur, Kaffeemenge, Anpreßdruck, Mahlgrad, senkrecht getampert..... vielleicht hast du noch ein Vid von Beginn? (Mahlen in den ST)

Meiner Meinung nach hast Du nichts besonderes gebraut.

- Der Kaffee läuft nicht schön
- die Blondphase kommt sehr schnell
- die Crema ist nicht schön (zu hell und wenig)
- sieht insgesamt nicht sehr appetitlich aus

Könnte am Kaffee und zu niedriger Temperatur liegen. Ich glaube auch nicht, dass er besonders gut schmeckt.

Vielen Dank bis jetzt erst mal!

Ich würde aber gerne von euch wissen was ich da gegen tun Könnte?

Höhere Temp. ? Gröber Mahlen oder Feiner? Der Kaffee soll sehr gut sein!

Gemacklich finde ich ihn nicht so schlecht! Schmeckt noch leicht Bitter!

MFG Malcolm

Ich kenne leider den Kaffee nicht und kann Dir diesbezüglich keine guten Ratschläge geben. Die Durchlaufzeit scheint einigermaßen zu stimmen, er läuft halt nicht besonders und sieht nicht gut aus.

Ich weiß halt auch nicht wie frisch der Kaffee ist. Ich würde zusehene, dass ich einen definitiv frischen Kaffee bekomme. Z.B. der Langen Tatico oder der Olivier No. 1 läuft sehr schön und schmeckt auch klasse.

Ich kenne halt auch Dein Equipment nicht.

Möglicherweise hast du Channeling.
Das sehe ich bei mir oft schon an der frühen Blondphase.
Passiert eben noch manchmal .
Wird aber !
Nimm das mit den 25 sek. und den 25ml nicht zu genau.
Ich finde auf die Blondphse achten und überhaupt Auge,
Ohren (geräuschverhalten der Pumpe), Gaumen mit ins Spiel bringen wichtiger.
Dominikus

Zitat von happyseppi

Möglicherweise hast du Channeling.

Was? Wie kommt das zustande? Und was tu ich dagegen?

MFG Malcolm

War das ein Single-Espresso? Den wirst Du mit einem Doppel-Auslauf nicht viel besser hinbekommen. Die Bohnen könnten evtl etwas frischer sein (Papiertüten? Wie lange offen?). Wie lange war die Maschine an?

Greetings \\//

Marcus

Also den Kaffee hab ich am Diensttag (20.Mai) gekauft da wurde mir gesagt das er Vor zwei bis Drei tagen geröstet wurde!
Es war/sollte ein Single Shot sein.
Ich habe ein Gaggia Classic: sobald der erste Kaffee raus kommt lasse ich die Maschine Ziemlich Genau 25 sek. Laufen!

MfG Malcolm

PS: Vielen Dank noch mal für die tolle Mühle!

Hm ne Cremabombe ist der Kaffee ja nicht gerade, insgesamt sieht die Crema auch recht instabil aus im Glas...
Wechsel mal den Kaffee.

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