Thema: Extremes Channeling mit Fausto Bohnen!

Hallo,

habe heute meine Lieferung Fausto Probierpaket bekommen.
Direkt den Monaco getestet.
Habe extreme Probleme mit Channeling. Der Puck ist nicht nur löchrig, sondern sieht ziemlich zerfetzt aus.

Was mache ich falsch?

Der Mahlgrad ist der gleiche wie bei den Supermarkt Bohen, Tamperdruck so ungefähr auch gleich.
Dort hatte ich nicht im entferntesten dieses Problem.

Vielen Dank

1er Sieb, 2er Sieb, Zeit, Menge, wie schmeckts? Komm, red mit uns!!

Gruss
Plempel

Sorry ,

ihr könnt ja natürlich keine Gedanken lesen!

Also...

-1er Sieb
-ca. 10 sec.
-Menge? Soviel, dass das Sieb ohne das es drüber geht alles aufnehmen kann. ungetampert ein klein wenig weniger als randvoll!
-Geschmack Ok, aber nichts besonderes, etwa vergleichbar mit den Supermarkt Bohnen

bei nur zehn sekunden durchlauf solltest du mal feiner mahlen probieren

gru0, galgo

ICh werde es mal probieren!

Sagt man nicht aber, dass frischer KAffee tendenziell gröber gemahlen werden muss als ältere Bohnen?

- auf gleichmäßige Verteilung des Kaffeemehls vor dem Tampen achten
- nur leicht bis gar nicht tampen
- evtl. Präinfusion probieren

Grüße, Thomas

Wenn der Puck so richtig zerfetzt aussieht und nass ist, vielleicht auch mal etwas mehr Kaffeemehl benutzen, dafür natürlich auch wieder etwas grober mahlen dass die Durchlaufzeit wieder passt. Wie man sieht, viele Wege führen nach Rom.

Nicht aufgeben, der Monaco ist mein absoluter Favorit, damit sauffe ich mich wahrscheinlich noch ins Grab!

Tschörgen

Ich wage mal die Prognose, dass ein feineres Mahlen bei der AEG in einer Explosion des Siebträgers enden wird (dank Crema-Schaum-Lug- und Trug Sieb.)

Er hat doch diese Morphy Richards Roma - Dinger.

Gruss
Plempel

Aua, dann nicht. Feiner mahlen wird dann notwendig sein. Wie heißt die Mühle nochmal? Corsa?, und weg.

Hab nochmal geglotzt, die Mühle sollte o.k. sein.