Thema: Wie koche ich guten Kaffee mit einer ECM Mechanika III

Hallo zusammen.

ich wollte schon immer einen Kaffeevollautomaten haben. Nun habe ich seit knapp einer Woche eine ECM Mechanika III mit der kleinen Casa Mühle.

Aber irgendwie schmeckt der Kaffee komisch. Ich bin mir nichtmals sicher, ob es schlechter oder guter Kaffee ist .

Wie weiß ich, wie lange ich Wasser durchlaufen lassen muss? Am Anfang ist der Kaffee sehr schwarz, aber nur ganz wenige Sekunden, dann wird er sehr schnell hell bis fast klar. Das entspricht überhaupt nicht mit meinem Erfahrungen beim normalen Kaffee kochen. Ihr seht, ich bin absoluter Anfänger.

Gibt es irgendwo mal Meetings / Seminare o.ä., wo man lernen kann, wie man mit einem solchen Automaten guten Kaffee kochen kann?

Von allem anderen will ich hier komplett schweigen. Dass Milch schäumen lassen etc. Espresso habe ich noch gar nicht versucht.

Danke für Eure Hilfe

Manuel

Hallo Hugo Hugo Manuel (?)

eine gute Gelegenheit zum Lernen wäre hier:

Kaffeeboardtreff 2008

Regionaltreffen Süddeutschland München wer ist wieder mit dabei?


Gruss
Plempel

Ps. Mist, dass ich mir jetzt gerade OT & Schapernack-Verbot auferlegt habe ...

Hi Manuel,

lies Dir mal im Kaffee-Wiki die Grundsätze durch, das bringt Dich bestimmt ein Stück weiter.
Hauptseite - KaffeeWiki

Gruß Willi

Zitat von Hugohugo

Hallo zusammen.
ich wollte schon immer einen Kaffeevollautomaten haben. Nun habe ich seit knapp einer Woche eine ECM Mechanika III mit der kleinen Casa Mühle.

Hallo Manuel du weisst aber schon dass eine ECM Mechanika kein Vollautomat ist, oder?

Wenn du damit trotzdem so etwas ähnliches wie Kaffee zaubern willst, suche mal die Begriffe Schümli, Americano oder Lungo in unserer Suchfunktion. hier wurde schon einiges darüber geschrieben.

OT @plempel - Du zitterst ja schon wie Amy Winehouse nach drei Tagen ohne Alkohol!

Tschörgen

Danke Euch. Eine einfache Gebrauchsanweisung wäre mir zwar lieber gewesen und ich hoffe, Ihr werdet iher mit mir und meiner Maschine keinen Schabernack treiben, denn ich wusste echt nicht, dass ich keinen Vollautomaten habe . Na gut, ich denke, dass ich mir dann erstmal noch einen laienhaften Kaffee mache u dann ein paar Tage iher im Netz verbringe.

Danke Euch

Zitat von Hugohugo

.......und ich hoffe, Ihr werdet iher mit mir und meiner Maschine keinen Schabernack treiben, denn ich wusste echt nicht, dass ich keinen Vollautomaten habe .Danke Euch

Nein,nein hier werden sie geholfen!

Du hast in der Tat eine sehr gute Ausrüstung! Die Entscheidung erst mal ein wenig im Netz zu wühlen, und DANN die Fragen zu stellen ist eine sehr weise. Lass dir Zeit, es läuft dir keiner weg!
So wirst du rasch mit den ganzen Begriffen und Abläufen vertraut gemacht.

Nur nicht aufgeben und melde dich einfach ungeniert wieder.

Gruß Tschörgen

Zitat von Hugohugo

Hallo zusammen.

ich wollte schon immer einen Kaffeevollautomaten haben. Nun habe ich seit knapp einer Woche eine ECM Mechanika III mit der kleinen Casa Mühle.

Aber irgendwie schmeckt der Kaffee komisch. Ich bin mir nichtmals sicher, ob es schlechter oder guter Kaffee ist .

Wie weiß ich, wie lange ich Wasser durchlaufen lassen muss? Am Anfang ist der Kaffee sehr schwarz, aber nur ganz wenige Sekunden, dann wird er sehr schnell hell bis fast klar. Das entspricht überhaupt nicht mit meinem Erfahrungen beim normalen Kaffee kochen. Ihr seht, ich bin absoluter Anfänger.

Gibt es irgendwo mal Meetings / Seminare o.ä., wo man lernen kann, wie man mit einem solchen Automaten guten Kaffee kochen kann?

Von allem anderen will ich hier komplett schweigen. Dass Milch schäumen lassen etc. Espresso habe ich noch gar nicht versucht.

Danke für Eure Hilfe

Manuel

Hallo Hugohugo

Ich bin auch neuneuanfänger ! oder Newbie . Aber jetzt mußte ich wirklich
grinsen sorry .. Ich würde gern mal wissen wie Du an die Maschine rangekommen bist ?? hast Du sie geschenkt bekommen ?? oder ist
Dir ein guter Kaffeautomatenverkäufer über den Weg gelaufen ? . Weil.......
die Maschine ja schon ein kleinwagengeld kostet , kann ich mir nicht vorstellen das Du sie in einem Laden gekauft hast , wegen der dazugehörigen Beratung , und diese hätte Dir bestimmt genau auf deine Wünsche eine empfohlen . Möchtest Du einen Vollautomaten ? dann würde
ich das Gerät umtauschen ! ... Da Ich aber selber Vollautomaten nicht besonderst toll finde habe ich auch eine " Siebträgermaschine ECM Classica
und mache damit guten Espresso ! und auch das Milchschäumen läuft
schon sehr gut bis blubberig .

Herzliche Grüsse

Camäleon

Zitat von Tschörgen

Hallo Manuel du weisst aber schon dass eine ECM Mechanika kein Vollautomat ist, oder?

Wenn du damit trotzdem so etwas ähnliches wie Kaffee zaubern willst, suche mal die Begriffe Schümli, Americano oder Lungo in unserer Suchfunktion. hier wurde schon einiges darüber geschrieben.

OT @plempel - Du zitterst ja schon wie Amy Winehouse nach drei Tagen ohne Alkohol!

Tschörgen

Hallo Tschörgen

Der hätte nicht sein müssen >> Du zitterst ja schon wie Amy Winehouse nach drei Tagen ohne Alkohol! <<<<

Wenn ein Mensch abhängig von Drogen ist , finde ich das traurig ! und wenn das Amy Winhouse hier lesen würde , .. die wer bestimmt auch traurig


Liebe Grüsse

Camäleon

Hallo Camäleon.

Also, die Geschichte ist recht einfach. Unser Junior hat die Kaffeekanne kaputt geschmissen. Eine neue Kanne für eine ganz normale Filtermaschine ist ja immer recht teuer. Und dann hatte ich noch kein Geburtstagsgeschenk für meine Frau. Wir wollten schon immer mal einen Automaten haben und so...

Klar, der Verkäufer hat sie mir aufgeschwätzt und da für Frauen die Optik ja nicht so wichtig ist und bevor mir die Maschine als reines Bumerang Geschenk ausgelegt wurde, da habe ich gedacht, die muss es wohl sein.

Nun bin ich hoffnungslos überfordert. Und wie es scheint, kriegst Du schon recht gut Kaffee Mix hin. Aber die Milch will und will nicht ordentlich schäumen. Gibts nen einfachen Trick?

Danke

M

Einen Trick gibt es eigentlich nicht. Nur üben, üben üben.

Kennst Du das schon?

Milchaufschäumen - KaffeeWiki

Gruss
Plempel

Ps. Bei Dir bin ich mir noch nicht sicher, ob Du uns nicht alle verar...
Geht zum Kaffekannen kaufen und kommt mit State of the Art Maschine zurück. Der Verkäufer hat wahrscheinlich immer noch ein Loch im Knie!!