Thema: einstieg - ist der weg richtig?

werte board-teilnehmer!

ich möchte mir in kürze meine erste siebträgermaschine zulegen - nach langem hin und her und studium der verschiedenen hier oft genannten quellen möchte ich den einstieg in die welt des home-made espresso so angehen:

rancilio silvia in der pod-variante

bevor jetzt alle losschreien: ich bin mir dessen bewusst, dass das nicht die optimale lösung ist, aber ich habe diesen plan mit folgenden hintergründen aufgestellt:

• es ist wirklich mal der "einstieg" - ein späteres aufrüsten durch eine mühle bzw der umbau der maschine ist kein problem

• durch pods ist es mir möglich, kurzfristig viele verschiedene sorten kaffee auszuprobieren, bis ich die richtige "geschmacksrichtung" gefunden habe

• ein momentanes platzproblem in unserer küche

• die (kurzfristige) finanzielle belastung ist nicht gleich so gross

beziehen würde ich die maschine übrigens bei der firma stölner in wien, weil ich mir denke, dass es von vorteil ist, wenn man für reparaturen und sonstige anfragen eine quelle direkt in der umgebung hat (und die maschine auch direkt bei dieser quelle gekauft hat) - vielleicht hat jemand der (österreichischen) board-teilnehmer mit der firma schon erfahrungen gemacht oder weiss eine bessere quelle...

vielleicht könnt ihr mir tipps geben, ob ich hier überhaupt in die falsche richtung unterwegs bin bzw. was ich bei der zubereitung in einer pod-maschine machen kann und muss, um ein möglichst gutes ergebnis zu erhalten

vielleicht findet sich sogar jemand, der meine überlegungen versteht und unterstützt - ich bin mir nämlich noch nicht ganz sicher....

grüsse - c.p.

Na ja, ob das der richtige Einstieg ist?

Du mußt Dir halt im klaren sein, dass Du damit nicht mehr (sondern vieleicht sogar weniger) wie mit einer Senseo rausholst.

Ob da dann ein wirklicher Espresso rauskommt wage ich zu bezweifeln, da Du
hier (fast) keinerlei Parameter (Mahlgrad, Menge, Tamperdruck) verändern kannst.

Wömöglich könnte das dann auch gleich den Ausstieg vom Einstieg bedeuten.

Moin c.p., meine Meinung dazu:

Zitat von c.p.

rancilio silvia

Maschine ist prima. Die Ansatz später "weitermachen" (sprich Mühle) zu können ist für mich nachvollziehbar.

Zitat von c.p.

... durch pods ist es mir möglich, kurzfristig viele verschiedene sorten kaffee auszuprobieren, bis ich die richtige "geschmacksrichtung" gefunden habe ...
vielleicht könnt ihr mir tipps geben, ob ich hier überhaupt in die falsche richtung unterwegs bin ...

Was Deinen pods-Ansatz angeht, da bin ich der Meinung, daß Dir bewußt sein sollte, daß Du damit möglicherweise wohlschmeckende Kaffee-Getränke, mit ganzer Sicherheit aber keinen wirklich guten Espresso erzeugen wirst.

Ich bin ebenfalls sicher, daß Dein Ansatz, durch die pods die "richtige "geschmacksrichtung"" finden zu können keine wirkliche Chance haben wird - der erste frische und frisch gemahlene Espresso wird alles evtl. Vorherige vermutlich so klar in den Schatten stellen, daß dann rückblickend irgendwelche pod-Durchprobier-Aktionen -äh- na, sagen wir vergeblich waren.

Aber sowas kann sich ja entwickeln. Nichts Wirkliches spricht m.E. gegen Dein geplantes schrittweises Vorgehen - wenn Du zunächst auch keine Top-Ergebnisse in der Tasse anstrebst.

Mit der Maschine liegst Du sicherlich sehr gut. Und wenn's um Geld geht, dann rate ich zum Kauf einer gebrauchten Maschine (idealerweise hier aus dem Forum, dann ist sie mit recht hoher Wahrscheinlichkeit auch noch gut) und dazu eine Mühle kaufen.

Viel Erfolg!

LG, femto!

Ohne Mühle kannst du das vergessen zu mindestens wenn es um Espresso geht
Gunnar

Hi,

Gunnar hat zwar recht.

Trotzdem kann ich verstehen, dass einer schrittweise einsteigt.

Besser sein Bugget fuer eine gute Maschine verwenden und den Kompromiss PAD eingehen, als eine "billige Maschine und Muehle" zu kaufen. Da ist nichts mehr zu verbessern.

In einem zweiten Schritt die Muehle gekauft und schon stimmt die Sache.

Gruss Georg

Schrittweiser Einstieg ist nicht falsch. Würde mir dann lieber erst die Mühle und gute frische Bohnen kaufen. Und z. B. mit einer Pressstempelkanne Kaffee machen. Da erfährt man viel mehr über Kaffee und seien Geschmacksarome. Und wenn dann wieder Geld da ist die Maschine.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

Schrittweiser Einstieg ist nicht falsch. Würde mir dann lieber erst die Mühle und gute frische Bohnen kaufen. Und z. B. mit einer Pressstempelkanne Kaffee machen.

Genau, oder mit irgendeiner Krups, Fif oder Delonghi Siebträgermaschine.

Das ausschlaggebende Teil der Ausrüstung ist eben die Mühle.

Also in letzter Konsequenz hieße das für Dich; kauf Dir eine Mazzer Mini E
(a o. b) und eine beliebige Billigsiebträgermaschiene meinetwegen für
39,90 €.

Dann kannst Du jederzeit noche ein Maschinenupgrade machen, wobei dann jedoch der Unterschied im Vergleich zu den Pods nur noch marginal sein wird, etwas übertrieben ausgedrückt.

Moin,
Schließe mich an.
Wie schon an anderer Stellen erwähnt: Eine gute Mühle und z.B. die Bialetti-Brikka Kanne machen zusammen einen Espresso, der viele Italiener an der Ecke bereits übertrifft.
Beim Kaffee ist entscheidend, dass er frisch geröstet und gemahlen ist. Bei Pods ist das NIE der Fall. Du würdest also die 400 Euro, die die Silvia mehr kostet als so ein POD-Kocher von Philips u.a. einfach ungenutzt parken.
Grüße
P

bis die mittel zum gescheiten einstieg (zb demoka 203 mühle + gaggia baby maschine) da sind, würd ich einfach weiter mit der herdkanne kochen da können auch super ergebnisse rauskommen!

alles dazwischen (zb maschine ohne mühle) bringt imho nix.

Hi,

wenn ich mich recht erinnere, kann man die Rancilio Silvia seit 2007 mit einem E.S.E. Kit auf Podbetrieb NACHrüsten. Dieses Kit wird dann dauerhaft eingebaut (die Brühgruppe geändert usw.), kann aber auch wieder entfernt werden.

Wenn Du eine Silvia in der ESE Pod-Version kaufst, dann dürfte es sich doch um die normale Siliva handeln, bei der das ESE Pod Kit schon angeschraubt worden ist.

Will sagen, Du könntest die Maschine später, wenn Du eine Espressomühle angeschafft hast, wieder auf Normalbetrieb umrüsten (das Pod Kit abbauen und die Originalteile wieder anschrauben).

Dann müßtest Du natürlich von Deinem Händler alle Teile mitbekommen, um Miss Silvia auf Normalbetrieb zurückrüsten zu können.

Oder - vielleicht ist das der einfachere Weg - Du kaufst Dir die normale 2007/8-er Silvia und dazu ein Pod-Kit. Dann kannst Du selbst die Maschine auf ESE oder Normalbetrieb umbauen, wann Du möchtest.

Das Pod Kit, das ja separat für die Silvia erhältlich ist, habe ich für 69 Euro hier gesehen: Espressomaschine Rancilio Silvia

Ich würde mir daher ruhig beides anschaffen. Die 69 Euro für das Pod Kit sind erst mal billiger als eine Mühle, das kann ich ja verstehen.

Andererseits haben meine Vorschreiber Recht: Wenn Du gleich eine Mühle (z. B. Demoka, Ascaso...) kaufst, dann kannst Du die 69 Euro schon dafür verwenden. Also vielleicht ein bißchen mit der Anschaffung warten, ca. 120 Euro ansparen und dann gleich Maschine und Mühle auf einmal kaufen. Zumal manche Händler solche Kombis preisgünstiger anbieten (z. B. bei Coffee24.de habe ich Kombis gesehen).

Die Pads sind ja nett und gut, ESE schmeckt auch recht gut, aber ECHTER Espresso schmeckt viel besser und dazu ist eine Espressomühle (ab ca. 180 Euro hier in D) absolut notwendig.

Mir fällt noch ein, daß espressolutions.at ein Shop in Österreich ist, der von einem Boardmitglied (Raffifi) betrieben wird.