Thema: Wie steige ich günstig aber Geschmackvoll in die Espresso / Cappuccinowelt ein? :)

Hallo allerseits,

erst einmal ein "Hallo" aus Augsburg, vor 2 Wochen wohnte ich noch in München.

Seit einigen Jahren trinke ich bereits Kaffee, bzw. "halben Espresso" aus einem Bialetti-Nachbau.

Heute ist der Punkt gekommen, wo ich mich gefragt habe: "Wie gelingt mir denn eigentlich der perfekte Cappuccino?"

Denn so wie im Café möchte er mir einfach nicht gelingen, egal was ich bisher auch probiert habe.

Nachdem ich google ein wenig bemühte, bin ich auf euer Forum gestoßen und habe mich erstmal ein wenig eingelesen. Was sich mir bisher eingeprägt hat ist: Ohne Mühle geht garnichts.


Da mein Budget jedoch als Azubi eher klein ausfällt, kann ich nicht direkt mit den "Profi-Geräten" anfangen, sondern suche etwas zum günstigen Einstieg mit der Option auf spätere Upgrades.

Mir sind bisher zwei Maschinen aus dem Marktplatz aufgefallen, zum einen die

Gaggia Baby Twin (ca. 260 Euro)

oder die

Quickmill 820 (ca. 325 Euro)

Zu welcher der Beiden Maschinen würdet ihr tendieren?

Oder habt ihr etwas ganz anderes zu empfehlen? Höher kann ich momentan preislich allerdings kaum gehen.

Hinzu kommt ja noch eine Kaffeemühle. Mir würde fürs erste das Selbermahlen nichts ausmachen, kann ich da auch handbetriebene Maschine verwenden (da günstiger) ? Zum Beispiel dieser hier? EBAY-LINK

Die Letzte Frage wäre: Woher bekomme ich anschließend den ungemahlenen Kaffee? Aus "normalen" Läden wie Tchibo und co. oder gibt es da Spezialshops?

Vielen Dank schonmal!


Gruß, Derrick

P.S.

Das wichtigste habe ich ja vergessen: Am Liebsten mag ich Cappuccino, die Maschine sollte also für Cappuccino geeignet sein, Espresso ist (momentan noch ) zweitrangig.

Außerdem ist die Maschine (fast) nur für mich gedacht, es wird also nicht so häufig vorkommen, dass mal mehrere Tassen kurz hintereinander zubereitet werden müssen.

schau mal hier:

Hiiiilllllfffffeeeee.................

Gruß
Kai

Hallo Derrick,

Zitat von DerrickDeluXe

Heute ist der Punkt gekommen, wo ich mich gefragt habe: "Wie gelingt mir denn eigentlich der perfekte Cappuccino?"

Das fragen sich hier viele noch nach Jahren .

Zitat von DerrickDeluXe

Ohne Mühle geht garnichts.

Das ist wohl eine richtige und wichtige Erkenntnis!

Mit der Zassenhaus Mühle Santiago hast du nach Forumsberichten (Suchfunktion!!!) preislich evtl. das untere Ende gefunden wirst aber ein gutes Mahlergebnis erhalten. Hab auch schon überlegt mir die Zassenhaus als Zweitmühle zu kaufen.

Zitat von DerrickDeluXe

Oder habt ihr etwas ganz anderes zu empfehlen? Höher kann ich momentan preislich allerdings kaum gehen.

Dann spar doch noch ein paar Wochen und kaufe dir dann eine Rancilio Silvia. Doppelt kaufen wird am Ende immer teurer! Warum ich mir damals eine Silvia gekauft habe kannst du in vielen Beiträgen (Suchfunktion!!!) hier im Forum nachlesen. Ein Job am Wochenende und du hast die Differenz vielleicht schon in der Tasche. So besteht zumindest die Möglichkeit einen für dich "perfekten Cappuccino" zu zubereiten. Für dein Trinkverhalten ist die Maschine auf jeden Fall geeignet.

Zitat von DerrickDeluXe

Die Letzte Frage wäre: Woher bekomme ich anschließend den ungemahlenen Kaffee? Aus "normalen" Läden wie Tchibo und co. oder gibt es da Spezialshops?

Auch in Deutschland gibt es zum Glück wieder viele meist kleine Röstereien. Einen Überblick findest du auf Espressosorten.de. Ich habe zwar schon ein paar Lieblingssorten bestelle aber gerne weitere Probierpakete. Diese gibt es bei einigen Röstern zum günstigen Preis und man bekommt einen ersten Eindruck von verschiedenen Sorten.
Mehr zum Thema Bohnen gerne wenn es wirklich los geht!

Zitat von DerrickDeluXe

Das wichtigste habe ich ja vergessen: Am Liebsten mag ich Cappuccino, die Maschine sollte also für Cappuccino geeignet sein, Espresso ist (momentan noch ) zweitrangig.

Das es da einen nicht unwesentlichen Zusammenhang gibt ist dir aber schon bewusst?

Moin

Ohne guten Espresso als Basis gibts keinen guten Cappuccino!

Zur Frage Gaggia oder Quick Mill gibt es einen aktuellen Thread:

Gaggia oder Quickmill: Unterschiede?

Wenn du die Gaggia classik relativ preiswert bekommst, ist das sicher eine gute Maschine für den Anfang. Sicher wäre eine Rancilio Silvia besser, aber eben auch um einiges teuerer. Lieber investierst du etwas mehr in eine Mühle, z. B. Iberital Chall. , die du dann länger behalten kannst.

Bekommen würde ich sie für ca. 250 Euro inkl. Versand, kann man das als preiswert betrachten?


Gruß, Derrick

Zitat von DerrickDeluXe

Bekommen würde ich sie für ca. 250 Euro inkl. Versand, kann man das als preiswert betrachten?
Gruß, Derrick

Welche GAGGIA Baby Twin (10 Monate alt) oder GAGGIA Classic Edelstahl (neu 299,- €)?

Eine ca. 2 Jahre alte Gaggia Classic Edelstahl.

Wenn die Gaggia einen Edelstahlkessel hat und auch sonst in Ordnung ist, ist das ein akzeptabler Preis. Schau einfach mal bei zwei Internethändlern, was die für eine neue Gaggia verlangen, dann siehst du den Unterschied. Aber von meinem Gefühln her müsste das schon passen.

Zitat von DerrickDeluXe

Eine ca. 2 Jahre alte Gaggia Classic Edelstahl.

Na klasse für 250,- € wenn du die Maschine neu für 299,- plus 5,- € Versand bekommst. Vielleicht doch noch etwas sparen. Die Silvia ist fast doppelt so schwer nur mal ein einfacher Vergleichswert. Die Profi-Siebträger stammen von den Grossen Barmaschinen, der Kessel ist aus Kupfer...

Zitat von Arni

Wenn die Gaggia einen Edelstahlkessel hat und auch sonst in Ordnung ist, ist das ein akzeptabler Preis. Schau einfach mal bei zwei Internethändlern, was die für eine neue Gaggia verlangen, dann siehst du den Unterschied. Aber von meinem Gefühln her müsste das schon passen.

Wo gibt es die den mit Edelstahlkessel?