Thema: Kaffeesud bleibt jedesmal an Brühgruppe kleben

Nachdem Ich ca. 3 Jahre lang Espresso mit einer billigen Espressomaschine
zubereitet habe, habe Ich mir letzte Woche ein etwas professionelleres Gerät
zugelegt, es handelt sich dabei um die Gaggia Color. Mein Ziel war es vorerst
Pads und vorgemahlenes Espressopulver zu verwenden und mir eventuell
später noch eine Mühle zuzulegen. Es ist mir bewusst das vorgemahlener
Kaffee und auch Pads nicht mit frisch gemahlenen Kaffee zu vergleichen sind,
jedoch war Ich mit dem Ergebnis aus meiner billigen Espressomaschine immer
ganz zufrieden. Leider stellt sich die Zubereitung mit der neuen Maschine als
schwieriger heraus, als mit der billigen Maschine, aber ok das erfordert
wahrscheinlich viel Übung. Was mir nur ständig auf die Nerven geht ist
das nach der Zubereitung mit Pulver der Kaffeesud, als ganzes Stück, immer
auf der Brühgruppe kleben bleibt und zwar so fest das Ich es meistens nur mit
einem Messer wegbekomme. Ich habe schon versuch das Sieb weniger zu befüllen, das Pulver mehr oder weniger zu tampern und das Sieb weniger
anzuziehen. Aber der Sud bleibt jedes mal in der Brühgruppe hänge und
die muß dann praktisch nach jeden Kaffee erstmal ordentlich gereinigt werden.

Ich wäre dankbar wenn mir jemand von euch Tipps geben kann, wie das
zu verhindern ist. Ich kann mir nämlich kaum vorstellen daß es an der
Maschine liegt, oder etwa doch?

Danke
nrg

Hallo nrg
Das etwas Kaffeepulver an der Dusche hängen bleibt ist je nach Maschine und Kaffee normal.
In der Gastronomie spühlt man die Brühgruppe vor jeder Brühung damit der alte Kaffee weggespühlt wird und je nach Maschine die Brühwassertemperatur etwas gesenkt wird.
Warum der Kaffee fest wird verstehe ich nicht.

Versuch noch weniger Kaffeepulver zu nehmen. Wenn der Puck so fest am Sieb hängt kann es eigenlich nur daran liegen.

Spann mal nach dem Bezug nicht sofort ganz aus, sondern dreh nur den ST locker und warte noch ein bisschen, manchmal hilft das.

Gruss
Plempel

Wennn du den Siebträger abgenommen hast, mach einfach einen Leerbezug, dann schwemmt es das Kaffeepulver ab und es landet in der Abtropfschale. Wenn du das gleich nachdem Bezug machst, ist es ja noch feucht und es geht einfach weg.

Arnis Tipp hilft, allerdings gibt das bei der kleinen Abtropfschale der Gaggia eine riesen Sauerrei drumherum.

Gruß
Gregor

Dann dreh einfach den Siebträger etwas lose, starte kurz nen Bezug, dann fällt der Tab ins Sieb zurück.

Zitat von Gregorthom

Arnis Tipp hilft, allerdings gibt das bei der kleinen Abtropfschale der Gaggia eine riesen Sauerrei drumherum.

Gruß
Gregor

einfach ne relativ große tasse drunterstellen.

Danke erstmal für die vielen Antworten, ich werde einige Tipps einmal ausprobieren. Das die Brühgruppe nicht ganz sauber bleibt war mir klar
und nachgespült habe Ich auch schon mit meiner alten Espressomaschine
immer, aber es wundert mich halt daß der komplette Kaffee hängen bleibt
und das Sieb eigentlich ganz sauber bleibt.

Passiert bei mir, wenn das Sieb nicht voll genug ist, dafür aber fest getampert. Dann ist der Kaffeepuck oben klebrig und unten recht trocken, pappt also schön an der BG fest und geht dafür leicht aus dem Sieb raus.
Lösung bei mir: Vorher Leerbezug, und ordentlich viel Kaffee ins Sieb. Passiert vorwiegend mit dem Einer, beim Zweier ist dieses Problem echt selten.