Thema: kaffeemühle für espressomaker(herd)

hallo.
ich besitze einen espressomaker für die herdplatte (von wmf) und habe hierfür bisher nur bereits gemahlenen kaffee benutzt.
da ich in zukunft selbst mahlen möchte, habe ich mich nach geeigneten Kaffeemühlen umgesehen. Gut gefallen würde mir die mühle scala von solis.allerdings lese ich immer wieder, dass diese für feines espressopulver ungeeignet wäre.
kann mir jemand weiterhelfen bzw eine andere kaffeemühle empfehlen?
vielen dank und liebe grüße

tina

Für eine Herdkanne reicht die Solis allemal, da wird nicht mit so großem Druck und deshalb mit groberem Kaffeemehl gebrüht.
Gruss Roger

Hallo,

habe früher selbst die Kombination Solis Scala und Herdkännchen benutzt. Die Solis ist hierfür bestens geeignet, für feineres Kaffeemehl reicht der Druck auf den Kännchen eh nicht aus.

Gruß,

JJ

du sprichst doch von einer bialetti z.B. oder??
wenn ja, dann ist die maschine gut genug, meine freundin hat noch ne alte krups in gebrauch oder war es ne braun... egal, das ergebnis ist dafür OK.

Hi Tina,

über die Solis habe ich ebenfalls Gutes gehört.

Ich nehme für Bialetti Herdkocher, Bodum Stempelkanne, Filterkaffee und als Not-Reserve für Siebträgermaschine eine Gaggia MM.

Deren Mahlgrad reicht von ganz grob bis sehr fein.

Sie hat leider einige Nachteile:
- relativ teuer
- elektrostatisch aufgeladenes Mahlgut, man kann eigentlich nur den Boden verwenden, nicht aber das, was an den Wänden klebt
- schwierige Entnahme und Reinigung bzw. Einsetzen des Auffangbehälters (hübsches Design, aber unglückliche Ecken)
- laut (aber ist ja nur kurz an...)
- nur wenige Mahlgrade möglich: 7 Stufen (reichen aber eigentlich für alle o. g. Kaffeebereiter aus - bis auf den Siebträger, dafür kann man nur die feinste, evtl. auch die zweitfeinste Stufe nehmen, daher nur als Notlösung)

Ich habe sie anstelle der Solis genommen, weil sie eben im Notfall auch als Reservemühle für die Siebträgermaschine eingesetzt werden kann, weil ich das 70-er Design von Gaggia mag und ich eben eine Mühle suchte, die für alle Zubereitungsverfahren genommen werden kann.

Von Tchibo, Petra (jeweils etwas ältere Modelle) und Braun würde ich eher abraten. Jedenfalls hat meine Braun KMM30 stark gestaubt und dieser Feinstaub hat meine Stempelkanne immer behindert, so daß sich das Sieb nicht runterdrücken ließ (unhomogenes Mahlgut). Vielleicht bauen die das Modell heute ja besser, ist schon länger her...

Die Solis paßt scho'.

Die anderen genannten (Braun, Tchibo, Petra) sind für den Handaufguß-Kaffee imho ausreichend, aber für Bialetti&Co oder Preßstempel sind die nix - die Erfahrung hab ich auch gemacht.

Zitat von Valentino

Die Solis paßt scho'.

Die anderen genannten (Braun, Tchibo, Petra) sind für den Handaufguß-Kaffee imho ausreichend, aber für Bialetti&Co oder Preßstempel sind die nix - die Erfahrung hab ich auch gemacht.

ich denk mal, es kommt darauf an, welche alternativen man hat.... wenn ich an den frankreichurlaub denke, da schmeckte der bialettikaffee auch mit dem gemahlenen gut aus der krups/braun oder wat dat für ein ding ist... hier in meiner espressowelt würde ich das ding nicht mal angucken.

hi.
danke für die ausführliche antwort. da ich seit jahren am überlegen bin, mir eine "richtige" espressomaschine zu kaufen, wäre es vielleicht nicht schlecht, gleich ein bisschen mehr geld zu investieren, und eine bessere mühle zu kaufen, die ich später auch bei einer siebträgermachine benutzen kann.
vielen dank für den tipp.
tina
liebe grüße

Hi,
richtige Espressomühlen für Siebträger sind z. B. die Demoka oder Ascaso oder Iberital Mühlen, die Rancilio Rocky usw. Ich glaube, es geht bei 180 Euro o.ä. los.
Die sind aber gut angelegt, auch wenn es schon eine Stange Geld ist.
Eine einfache Gaggia MM wäre nur eine Notlösung, da man ja mit ihr nicht sehr flexibel ist.
Der Mahlgrad ist bei Siebträgermaschinen aber m. E. das Wichtigste und diesen Mahlgrad muß man immer sehr fein anpassen, häufig täglich und immer nur ein klein wenig. Das kann eine Gaggia MM z. B. leider nicht bieten.
Wenn Du Dir z. B. eine Demoka Mühle anschaffen würdest, wäre die natürlich eine sehr gute Investition in Deine Kaffeezukunft, falls Du Dir tatsächlich früher oder später eine Siebträgermaschine anschaffen solltest.