Thema: Kakao mit Wasser

Moin Moin

Ich habe mir eine Portion Kakao + Wasser für Latte Art mal zusammen
gerührt und dieses in ein Plasteflässchkennn reingetut
Diese steht im Kühlschrank , sollte doch oder ?? aber wie lange ist dieses
jetzt Haltbar ?????????


Gruß
Dirk

Kakao mit Wasser? Faellt das unter die Genfer Konventionen?
Also - wenns mit dir ueber Nietzsche Diskutieren will ists zu spaet, soviel ist klar.

Ne, mal im ernst ... versteh ich das richtig, dass du damit LA ueben willst? Dann ist Haltbarkeit im Sinne von Geniesbarkeit doch egal? Und wenn du das wirklich trinken willst ... Kakao mit Wasser klingt fuer mich irgendwie echt ... naja ;P

Ich glaube eher, er will damit auf den Milchschaum malen... Ich würde die Mischung, wenn sie in wirklich sehr sauberen Umständen entstanden ist und gelagert wird, und solange man nicht zu oft reingepult hat, als unproblematisch ansehen. Es geht halt darum, ob man ordentlich Bakterien reingebracht hat oder nicht...

Ja ich wollte nur auf dem Milchschaum meine Relativitätsformel hinterlassen


Gruß Dirk

Zitat von NebuK

Kakao mit Wasser? Faellt das unter die Genfer Konventionen?
Also - wenns mit dir ueber Nietzsche Diskutieren will ists zu spaet, soviel ist klar.

Ne, mal im ernst ... versteh ich das richtig, dass du damit LA ueben willst? Dann ist Haltbarkeit im Sinne von Geniesbarkeit doch egal? Und wenn du das wirklich trinken willst ... Kakao mit Wasser klingt fuer mich irgendwie echt ... naja ;P

Eigentlich wird Xocolatl (Aztekisch für Schokolade) mit Wasser hergestellt, deswegen auch der Name, der heißt aus dem Aztekischen übersetzt soviel wie "bitteres" bzw. "würziges Wasser". Auch heute wird in Südamerika vielerorts "Kakao" (Wenn man es denn so nennen mag, eigentlich eher Trinkschokolade) mit Wasser hergestellt. Die Europäer mochten den bitteren Geschmack nicht und fingen an Zucker beizumengen und den Trank mit Milch zuzubereiten. Ich persönlich bevorzuge auch die Milchvariante wenn auch nicht mit gewöhnlichem Kakao alá Nesquick sondern mit hochwertigem Criollo Kakao. Kann ich nur empfehlen und sollte auch den meisten Kaffee Genießern aufgrund der ähnlicher Aromen munden.

Gruß,

Manuel

@Camäleon: Was für ein Mischungsverhältnis hast Du für deinen Schockostift genommen?

Ich benutze immer die Schockosoße aus dem Gastrobedarf für Latte-Art. Steht idR. irgendwo in der Eis-Ecke.
Da ist aber eine sehr dicke Konsistenz angesagt, die ich mir teilweise mit Wasser ein bisschen flüssiger rühre.

Wenn Du die Mischung recht clean (hygienisch) gemacht hast dürfte das ein par Tage problemlos haltbar sein.

Zitat von NebuK

Kakao mit Wasser? Faellt das unter die Genfer Konventionen?

Ahh, geboren nach 1978?

Bei meinen Tanten gab's auch immer Kakao. Bei der einen mit Wasser, bei der anderen mit Milch. Keine Frage, wo ich lieber war...

Gruss
Plempel

Hey Chamäleon,

wegen der Haltbarkeit würd ich mir mal weniger Sorgen machen - vielmehr könnte's Probleme mit der Konsistenz geben...

Was nimmst du denn für ein Fläschchen? Wenn nur so eine ganz dünne Spitze hast, wirst du sie immer schön wieder freistechen dürfen.

Ich bin mir weniger sicher mit deinem Lagerplatz. Meinen Kakao rühr ich immer mit heißem Wasser an und dann steht das kleine Ding auf dem Tassenwärmer drauf. So bleibt die Schoki immer schön flüssig.

Gruß
nat

Ich meine, nichts für ungut, aber: Bohnen frisch vom Röster, Sekunden vor Bezug frisch gemahlen, die gute Bärenmarke frisch gekauft und geschäumt und jetzt..

...Kakao mit Wasser fertig angerührt im Kühlschrank aufheben und dann auf frischen Cappucino geben?

Schon irgendwie `ne komische Vorstellung. Ich meine bekommt man diese Deko, auch wenn vielleicht toll aussieht, irgendwie halbwegs geschmacksneutral hin?


Ein paar Tage hällt das aber im Kühlschrank. Ich habe so etwas ähnliches nach Rezept von einer alten Kakaopackung früher manschmal aus dunklem Kakaopulver, Zucker und Wasser als Konzentrat für heiße Kakaogetränke hergestellt und im Kühlschrank aufgehoben.

Musst die Deko ja nicht mittrinken.

...Kakao mit Wasser fertig angerührt im Kühlschrank aufheben und dann auf frischen Cappucino geben? Schon irgendwie `ne komische Vorstellung.

Tja, da tun sich Abgründe auf.

Gruss
Plempel