Hier mein TORR Nero matt 58,3mm Trapez soft konvex (Exakt angepasst auf Rancilio Silvia Sieb von Pasmarose.de):

Bild "torrnerotrapezsoftkonvex1" | sevenload

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Rancilio Silvia PID Mod with Steam Control / Rancilio Rocky SD / Rancilio bodenloser Siebträger 14gr / TORR Nero matt 58,3mm Trapez soft konvex

Kann man nur direkt aus Kanada bestellen, hat aber problemlos geklappt und auch gar nicht so lange gedauert. Der Vorteil dort ist, daß man entweder das genaue Maß angeben kann, oder passgenaue Siebe dazu bestellen kann.

LG,
Inalina.

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Solis Crema SL 70 + Mahlkönig Vario

Den hab´ich mir aus USA mitgebracht :

Espresso Coffee Tamp EP5 with Skull and "Crossbones" Art Inlay-OUT OF STOCK

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Oscar/Simona Top/Vario


Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen im Kaffeewiki

Also, ich bin noch Anfänger und habe nur einen Tamper aus Alu (Concept Art). Für das Zweiersieb finde ich ihn eigentlich recht gut , aber beim Einersieb habe ich Probleme damit. Wenn ich es mit genau 7 Gramm Espresso fülle, habe ich das Gefühl, ich stoße an die Verengung des Siebs und kann somit nicht ausreichend tampern.
Jetzt überlege ich, ob es mit einem konvexen Tamper vielleicht besser funktioniert. Oh je, ich hab nicht nachgeschaut, ob darüber schon mal geschrieben wurde. Vielleicht hilft mir trotzdem jemand!?

Koffeinhaltige Grüße, Baristozopp

Hi Baristozopp,
der Tamper muß schon rein passen, sollte aber das Sieb auch möglichst gut ausfüllen. Wenn Du wenig ins Einer füllst, brauchst Du offenbar eine andere Tampergröße. Du kannst auch mehr reinfüllen und mal ausprobieren, ob und wie es wird.
Ich bin eine Anhängerin von planen Tamperböden, weil mir da die Verdichtung am logischsten erscheint. Die Ergebnisse damit sind nach längerem Benutzen eines konvexen Tampers auch bei meiner E61 am besten (für die heute ja öfter konvexe Tamper beworben werden).
Wenn Du einen konvexen nehmen solltest, würde ich den von Pasmarose empfehlen (Torr).

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Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom. Aerobie Aeropress, Hario Slim.

Zunächst einmal allerherzlichsten Dank für die rege Beteiligung! Ich habe meinen Tamper-Horizont bereits erheblich erweitern können!

Die hier sind auch recht gefällig:
Barista Training/Tools bei La Potenza
Reg Barber Coffee Tampers - Tamper Store <-- echt klasse!

Hier gibts ne ziemlich große Auswahl an in Deutschland eher schwierig zu bekommenden Ausführungen - auch den Totenschädel von Brutus - aber auch "Lava" - Modelle und eine Tamperstation, die mich irgendwie an ein Bohrmaschinenstativ erinnert: Press Point Espresso Tamper - Adjustable Tamp Pressure

Hier ist auch ne interessante Übersicht - vor allem auch mit vielen Espresso Gear - Modellen: Reg Barber Tamper, Espresso Gear Tamper - Barista Tools, Coffee Tampers, Frothing Jugs - Coffee Hit

Langsam zieht sich die Schlinge um meine Wunschkandidaten zu, wie ich meine... oder habt Ihr noch mehr ausgefallenes auf Lager?

Hallo Cappufan,

vielen Dank für die Antwort. Das Dumme ist nur, für den oberen Bereich des Siebs ist ein kleiner Tamper dann wieder zu klein. Wenn ich jetzt erst mit dem großen Tamper vorpresse, dann mit dem kleinen nachdrücke, endet das Ganze mit einer Riesensauerei (hab ich mit dem mitgelieferten Plastiktamper schon ausprobiert) und die Durchlaufzeit hat sich dadurch auch nicht wirklich verbessert.

Nur noch leicht koffeinhaltige Grüße, Baristozopp

@Baristozopp
Wenn Du Deine Lieblingskaffeemenge für das Einer kennst, würde ich für das Einersieb ggf. einen anderen Tamper anschaffen als fürs Doppelsieb. Es gibt von Concept Art relativ günstige Alutamper in vielen Größen (z. B. bei Espressolino). Was hast Du denn für ein Sieb bzw. welche Maschine? Bis auf das La Marzocco Einer passen bei den nach unten schräg zulaufenden Einersieben meist bis zu 9 g Kaffee rein (und es schmeckt dann auch besser, läuft besser). Dann kommt man natürlich höher und braucht einen größeren Tamperdurchmesser. Daher wäre die Mehlmenge zuerst festzulegen. Ich dachte, vielleicht passt Dein größerer Doppelsiebtamper dann doch in Dein Einer (höhere Mehlpegel).

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Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom. Aerobie Aeropress, Hario Slim.

Hallo,

verwende das Marzocco Einersieb und benötige zwei Tamper. Einen für den kleinen
Durchmesser und einen 58er , wenn ich etwas mehr dosiere von der Menge her.

pasmarose.de: Tamper

Diese sind optisch ganz nett und in allen Größe lieferbar.

Gruß

Dirk

Mein Schwager verwendet den selben Siebträger wie ich, hat aber immer am Geschmack
meines Espresso verzweifelt. Die Lösung war das Einer Marzocco mit den passenden Tampern. Und üben natürlich....

torrnerotrapezsoftkonvex1

das liest sich ja wie eine Packungsbeilage

ein schöööönes Wochenende !!! und haut Euch die Bohnen um die Ohren
oder soooo .



Gruß

Dirk