Hallo, alle zusammen. Ich bin ja fast richtig aufgelöst - seit Tagen und Tagen surft ich von Onlineshop zu Onlineshop auf der Suche nach einem neuen Tamper für meine neue Maschine mit 58mm - Sieb - und je mehr Tamper ich sehe, desto schlimmer wird es und desto weniger gefallen mir die allermeisten. Irgendwie haben fast alle Seiten die gleichen im Angebot - oder meistens zumindest.

Also hier mein Aufruf und gleichzeitig meine Bitte: Zeigt mir Euere Super-Allerbesten Tamper - oder wenigstens, wo ich die heissesten Stampfer finden kann. Jetzt mal ganz unabängig von technischen Vorzügen oder Spiränzchen - oder gar Preisen (gibts eigentlich Edelmetall-Varianten?). Der Eine mags lieber in Alu, der Nächste in Edelstahl, dann Rosenholz oder Plaste lackiert... welcher Kaffemehlstampfer ist Euere persönliche Nummer 1?

Meine bisherigen Favoriten sind hier der mit Holz nach Wahl und Messing (!) - Fuß (hab ich sonst noch überhaupt nirgendwo gesehen - ist ja quasi Edelmetall und würde gut zu meiner Maschine passen): Italien Online-Shop - www.internetto.de - Frameset deutsche Startseite oder aber hier diese Varianten, bei denen man auch frei ausuchen darf, zumindest was das Holz angeht, auch wenn leider keine Beispiele für die einzelnen Holzsorten dabei sind: espressolutions.at - tamper Tamper Espressolutions custombuilt Z1100S

Auch Olivenholz find ich immer wieder ziemlich gut.

Was habt Ihr so zu bieten?

Also für mich sind die Pullman-Tamper die allerschönsten:

The Pullman Tamper | Home || Coffee Tamper Coffee Tampers Espresso Tamper Greg Pullman

Ich hatte einen passend zu meiner ELA und der war einfach nur klasse. Die neuen bunten Modelle sind jetzt nciht so mein Ding, aber schlicht in Holz sind die einfach nur edel und schön.

LG,
Inalina

__________________
Solis Crema SL 70 + Mahlkönig Vario

Mir gefällt mein ECM-Tamper am besten:



Schlicht, einfach, schwer, aus besten Materialien - Bakelit und Chromstahl. Also nackt, ohne Firlefanz, dem Verwendungszweck angemessen.

Gruß,
nacktKULTUR

__________________
• Izzo Alex Duetto #0028 · Baby Gaggia 1986
• Rancilio Rocky D · 3 x Gaggia MDF
• Gene CBR-101 · Hearthware Precision

• 70er Jahre: Turmix TX10 & Turmix 808
• 80er/90er Jahre: Baby Gaggia / diverse Classic / diverse MDF
• 2007 Gaggia Titanium, ECM Technika-III

@nacktKULTUR
Der ECM Tamper ist aber gewaltig konvex 'rausgezogen, wie funzt das Teil bei dir? Ich habe letztes Jahr einen aus Italien bei Omkafe "abgestaubt", der ist auf beiden Andruckflächen plan. Ist aus Edelstahl, recht schwer, tut aber sein Werk, weil der genau passt.

Grüße Clamic

__________________
B.F.C. Junior Levetta + WMF - Mühle Bauj. ca. 1970
Omkafe Super Bar, Extra Bon

Oh Yess... der Pullmann ist auf Jeden Fall nicht 08/15!

Gibts den irgendwo in Deutschland - oder Europa, oder muss man da den großen Versandweg wählen, sofern die das überhaupt machen?

Auf dem Bild scheint er konvexer zu sein, als er in Wirklichkeit ist. Es gibt grundsätzlich 2 verschiedene Radien, der ECM hat den größeren Radius (= weniger ausgestülpt).

Ich habe keinen direkten Vergleich, weil mein planer Tamper aus Aluminium gedreht ist (Concept Art). Nach vielerlei Vergleichstests zwischen den beiden Typen bin ich beim ECM "hängengeblieben", sowohl für 1er wie für 2er.

Der ECM ist auf der aktiven Fläche hochglanzpoliert, und wiegt 400g. Der Concept Art ist nur plangedrehtes Aluminium, erzeugt somit eine weniger homogene Puck-Oberfläche. Du siehst, ich kann keinen direkten Vergleich zwischen plan und konvex durchführen.

Gruß,
nacktKULTUR

__________________
• Izzo Alex Duetto #0028 · Baby Gaggia 1986
• Rancilio Rocky D · 3 x Gaggia MDF
• Gene CBR-101 · Hearthware Precision

• 70er Jahre: Turmix TX10 & Turmix 808
• 80er/90er Jahre: Baby Gaggia / diverse Classic / diverse MDF
• 2007 Gaggia Titanium, ECM Technika-III

Hallo Zusammen,

hier meine kleine Auswahl...hab schon ein paar durchgemacht..





Beste Grüße

Wolle

Kann mir vorstellen, dass der konvexe Tamper einen anderen Einfluss auf das Espressomehl im 1er Sieb hat, da dieser ja mehr bzw. eher zentral auf den Puck drückt. Schade, dass kein Vergleich abrufbar ist zwischen den beiden verschiedenen Tamperflächen, vielleicht hat jemand ähnliche Versuche/Vergleiche vorliegen wünscht sich
Clamic

__________________
B.F.C. Junior Levetta + WMF - Mühle Bauj. ca. 1970
Omkafe Super Bar, Extra Bon

Wer die Wahl hat die Qual

pasmarose.de: Tamper






Gruß

Dirk

Hi,
ich kann den Torr von Pasmarose ebenfalls sehr empfehlen (auch die dortige Beratung!). Ich fand dort die Sondergröße 58+ (ca. 58,3?), die mein großes Zweiersieb (fast 59) am besten ausfüllt (58 war zu klein). Es gibt verschiedene Tellerformen. Ich bevorzuge einen planen Boden. Verarbeitung ist prima, auch bei den softkonvexen Tellern sind die Kanten extra abgerundet (nicht so scharf wie beim ECM konvex, den wir vorher hatten) und bei den Griffen gibt es viel Auswahl (Material, Grifflänge).
Den ECM hatten wir davor, der ist wirklich ein top verarbeitetes Prachtstück.

__________________
Für den sporadischen Kaffee- od. Cappugenuss:
Technivorm Moccamaster KBT 741 (Melitta Papier-/Swissgoldfilter), Rancilio Silvia V3, Mahlkönig Vario Home V2 @Ökostrom. Aerobie Aeropress, Hario Slim.