Thema: Hilfe für Quickmill 3000

Bin seit 2 Tagen stolze Besitzerin einer Quickmill 3000. Aber an der richtigen Zubereitung haperts noch.Habe folgendes Problem. Wie hier bereits beschrieben mit dem Einersieb hohen Druck( ca. 12bar), das Wasser tröpfelt nur so und mit dem Zweiersieb viel zuwenig Druck. Dieser baut sich auf und fällt relativ schnell auf 4 bar ab. Der Kaffee läuft viel zu schnell durch. Als Mühle nutze ich eine Solis, ich weiß, nicht so doll, suche auch was besseres, bin aber ne Kirchenmaus, da sitz das Geld nicht ganz so locker.
Der Kaffee ist frisch geröstet, daran liegts nicht.
Ist es die Mühle und der Mahlgrad???
Please help!

Hi,

wenn ich es also richtig verstehe hast Du mit dem Einer-Sieb rund 12 bar und der Espresso bringt ca. 25 ml in 25 sek ? Dann ist da alles schonmal im wesentlichen ok.

Das Zweiersieb kann durchaus einen anderen Mahlgrad brauchen, in Deinem Fall anscheinend einen feineren.

Daß die Siebe nicht immer zueinander passen ist leider bei vielen Maschinen so...

Gruß
Holger

Hallo!

Ich habe auch eine Quickmill (3035) und hatte auch große Anfangsschwierigkeiten. Ich habe das erst mit einer Feinwaage in den Griff bekommen, sonst waren es mir einfach zu viele Parameter, die man ja unendlich lange immer wieder verändern kann. Mein Mann hat mir damals eine Feinwaage aus der Firma mitgebracht, aber ich glaube, bei Plus gibt es gerade Löffel-Feinwaagen, die sind auch nicht so teuer.

Dann probier es erstmal nur mit dem Zweiersieb. Wiege 14 g und tampere nur leicht. Dann lässt du durchlaufen und schaust, was passiert. Wenn der Espresso zu schnell durchläuft, mahlst du feiner, ansonsten gröber. Und jedesmal wieder abwiegen! So hat es bei mir irgendwann geklappt, aber ein ganzes 250 g Päckchen Bohnen musste schon dran glauben. Und wechsle bloß nicht die Bohnen zwischendrin. Ich muss bei jedem Bohnenwechsel wieder von vorne anfangen....

Nicht aufgeben, das klappt schon!

LG chilischote

Meine Quickmill hat eh keine konstante Druckanzeige, erst ist es zu wenig, dann steigt er ziemlich schnell, bis er sich bei 10-12 bar einpendelt.

LG chilischote

Danke für die Hilfe, klappt schon was besser, aber richtig zufrieden bin ich noch nicht.
Leider läuft das Wasser entweder zu schnell durch oder tröpfelt nur und mit meiner Mühle bin ich auch am Ende angekommen, da ich nicht feiner mahlen kann.
Aber Weihnachten mit Geschenken steht ja bald vor der Tür!
Noch eine Frage, ist das richtig, dass das Rohr immer mit unter die Tasse bzw in diese gestellt werden muss? Hatte das vorher nirgends gelesen und war schon sehr überrascht.
Danke für eure Hilfe und schönes Wochenende.

Hallo!

Welches Rohr meinst du? Die Lanze zum Milch aufschäumen? Die klappst du nach hinten, hinter die Tasse.

Ich habe übrigens gerade wieder dasselbe Problem wie du, weil ich die Bohnen gewechselt habe. Ich glaube, ich hol mir doch mal eine Feinwaage.

LG chilischote

ich beziehe auch meinen espresso aus der quickmill, aber die 3004.. ob die jetzt anders ist weiß ich nicht...
ich röste meine bohnen selber und bis jetzt hab ich den mahlgrad nicht groß verändern müssen, bei den verschiedenen bohnensorten, die ich geröstet habe...das manometer der QM pendelt sich immer zwischen 11 und 13 bar ein... also ich bin zufrieden, auch der puck läßt sich immer angenehm ausschlagen, ohne, bzw. mit ganz wenig rest im sieb...

Danke für die Antworten.
Meinte genau das Rohr, in meiner Anleitung steht, dass es in die Tasse muss und das passt vom Durchmesser schlecht, aber dahinter funtioniert prima.
Crema, Menge und festgetamt klappt auch besser, Crema ok, es wird. Danke und Gruß