Thema: Brühdruck bei E61 mit Manometer steuern

Bisher dachte ich, daß man bei E61-Einkreisern die Durchflußzeit (25 sek.) wie bei meiner Gaggia auch über den Mahlgrad/Tampern steuert - wie sonst.

Nun habe ich aber bei einer Zaffiro gesehen, daß der Durchfluss etwas zu schnell war, der Brühdruck aber gepasst hat (9-10bar).

Hier meine Frage: wenn man nun den Mahlgrad feiner gestellt hätte, wäre dann der Brühdruck dadurch höher geworden (nicht erwünscht)? Oder nur der Durchfluss verlangsamt worden (erwünscht)?

Den Brühdruck stellt man doch über das Ventil ein und nicht über den Kaffee, oder irre ich mich da jetzt gewaltig??

wenn man nun den Mahlgrad feiner gestellt hätte, wäre dann der Brühdruck dadurch höher geworden (nicht erwünscht)? Oder nur der Durchfluss verlangsamt worden (erwünscht)?

Das kommt auf den Auslösedruck des Ventils an, wenn der korrekt bei 9-9,5 Bar steht, wird der Druck bei dem Druck bleiben und durch feinere Mahlung nur die Flussrate gesenkt. Das mehr an Wasser das die Pumpe bei dem Druck liefert wird dann über das OPV abgeleitet. Steht das OPV aber bei >12 Bar, so wird die korrekte Flussrate erst bei höherem Druck erreicht ( Kennlinie Pumpe ).
Gruss Roger