Thema: Flaschenwasser Quelle Baruth

Hallo Kaffeefreunde

Ich schaue mich gerade nach gutem Flaschenwasser um und dabei auf das im Berlin/Brandenburger Raum recht oft erhältliche Flaschenwasser mit Wasser aus der Quelle Baruth in Brandenburg aufmerksam geworden.

Das Wasser ist in mehreren Inkarnation erhältlich z.B. bei Plus (Baruther Johannesbrunnen Naturell) oder Extra (ja! Mineralwasser-still), aber scheinbar auch bei ALDI Nord und Norma. Der Mineraliengehalt unterscheidet sich ein wenig, aber nur minimal. Es scheinen verschiedene Bohrungen an der gleichen Quelle zu sein. Jedenfalls habe ich mittels der Formel im Kaffeewiki den Härtegrad berechnet und komme auf dH = 9.65406.

Link auf Informationen zum ja! Wasser.

Nun scheint mir das so nahe an den empfohlenen 7-9 dH dran zu sein, daß ich überlege, ob ich überhaupt noch dieses Wasser z.B. mit ein wenig Volvic verschneiden sollte, um auf 7 zu kommen. Immerhin ist die Verscheiderei noch eine weitere Aufgabe in der "Zeremonie", die ich mir aber gern ersparen würde. Ausserdem folgen aus dem Verschneiden weitere Folgeprobleme: Stets frisch verschneiden oder Verschnitt lagern, wenn lagern, wie lange geht das gut, etc. etc. Was meint Ihr dazu?

Leider hat zumindest das Wasser von Plus wohl auch einen zu hohen Acetyldehyd-Gehalt.

Sehr schön wird das ja auch aus der Tabelle über die Wasserhärte von Flaschenwasser ersichtlich.

LG, Olaf

Also ich hab mich hier den zahlreichen Valon-Jüngern angeschlossen.

Von der Idee, gekauftes Wasser mit anderem gekauften Wasser zu verschneiden, halte ich perönlich nicht wirklich viel. Da find ich es irgendwie sinnvoller, Valon mit (fast kostenlosem) Leitungswasser zu verschneiden.
Hat auch den Vorteil, dass man nicht 2 offene Flaschen hat, was ja in Richtung deines Lagerproblems geht.
Ich hab an meinem externen Tank 2 Markierungen. Bis zuer ersten kommt Valon, dann Leitungswasser bis zur 2. und dann den Rest der Flasche. Somit fülle ich immer 1,5l Valon und gleichzeitig die korrekte Menge aus der Leitung in den Tank. Flasche leer, Patient tot.

!!

Schefzig

@Schefzig: Leider ist bei meiner Wohnung am Wasser-Hausanschluss ein Entkalker installiert, der die Investitionen der Mieter in Weisse Ware schützen soll. Der bereitet mir aber in verschiedener Hinsicht Kopfzerbrechen.

Erstens weiss ich nun nicht wie der Härtegrad meines Leitungswassers nun tatsächlich ist, jedenfalls anders als der Wert, den das Wasserwerk publiziert.

Zweitens verrichtet der Entkalker seine Aufgabe, indem er ständig eine ominöse Flüssigkeit dem Leitungswasser zusetzt. Die Hausverwaltung muss das ab und zu nachfüllen. Das lässt mein Vertrauen in die Eignung des Leitungswassers für guten Espresso gegen Null gehen.

OK, vergiss alles, was ich gesagt habe! Deine Welt ist tatsächlich etwas komplexer als meine

!!

Schefzig

Danke für das Mitleid

Ich glaube nun hat sich es schon erledigt. Ich habe immer das Vio Wasser von Apollinaris, also CocaCola, übersehen. Es hat dH 7.4 (Hydrogencarbonat 150 mg). Ich denke da muss ich nun wirklich keine Zweifel mehr haben.

Vio wäre mir zu teuer.


Kaufland KClassic Fürstenbrunn still hat dieselben Werte und ist deutlich billiger.

Das Baruth-Mineralwasser ist zu hart. Ich würde es etwa zu einem Drittel mit Volvic mischen und zwar im Tank. Ich gieße in der Regel etwa eine Flasche des härteren und eine halbe Flasche Volvic in den Tank.