Thema: Milch um die Ohren geflogen

Servus zusammen,

also ich hab selber eine Gaggia CC. Wenn ich da Milchaufschäume, dann muss ich das Dampfventil ganz aufdrehen, damit das vernünftig schäumt.
Nun haben sich meine Eltern ne ECM Mechanika 3 zugelegt und ich wollt auch flugs Milchaufschäumen. Naja als das Ding aufgedreht und am Anfang tat sich nicht viel, bis auf einmal mir die ganze Milch entgegen kam - schöne Sauerei.
Woher kommt diese unregelmäßige Verteilung des aufschäumens? Klar beim nächsten mal dreh ichs wohl nicht ganz so weit auf

Am Anfang kommt immer erst ein wenig Wasser, bevor es zu dampfen beginnt. Ich lasse immer erst ein-zwei Dampfstöße in die Abtropfschale bevor ich die Dampfdüse in die Milch halte.

Hatten Deine Eltern schon vorher Milch geschäumt? Dann könnte ja auch die Düse mit geronnener Milch verstopft gewesen sein. Nachdem der
Druck groß genug war, schoss die Verstopfung samt eines kurzen, starken Dampfstoßes in die Milch.
Wie hoch ist der Kesseldruck eingestellt?

Ne die ECM war jungfräulich. Und ich hab sie ja bedient. Das mit dem Wasser ist klar, und wurde vorher gemacht.