Thema: LM-1er Sieb für Pavoni - ICH HAB'S!!!

tach allerseits,

preisfrage: was macht der pavoni-freak, nachdem er bereits seine europiccola mit manometer ausgerüstet hat, den siebträger auf bodenlos umgebohrt hat, die dampflanze und das überdruckventil getunet hat und die mühle auf stepless umgebaut hat?

richtig: er ärgert sich mal wieder darüber dass es kein zylindrisches 1-er sieb wie das LM-1er für die pavoni gibt und beschließt, einfach selbst eins zu machen .

und so gehts:
1. man nehme ein original LM-1er-sieb und trenne den oberen teil zur aufnahme in der espressomaschine ab.
2. man nehme ein original pavoni-sieb und trenne den siebteil ab.
3. man nehme etwas cadmiumfreies silberhartlot, flußmittel, einen starken brenner und löte den pavoni-aufnahme-teil auf das LM-sieb.
4. man verbringe etwa 4-5 stunden damit den ganzen zunder und das verbrannte flussmittel irgendwie wieder von dem neuen sieb runterzuschleifen und zu polieren und voilá:

hier isses - das vielleicht erste LM-1er-sieb für eine pavoni!


hier noch ein paar bilder:


übrigens: daneben steht mein behelfstamper - der richtige ist noch auf dem postweg...

ich bin noch nicht fertig mit rumprobieren, aber hier meine ersten erfahrungen:
- kein channeling mehr.
- lästiges umrühren mit kuchengabel entfällt.
- superfest tampern ist auch nicht mehr nötig - nur leichtes festdrücken reicht.
- überdosieren auch nicht mehr nötig. mit den standard-7gr geht's gut.
- vieeel mehr crema.
- ich weiß nicht warum, aber ich musste mit der brühtemperatur ein wenig runtergehen. habe früher auf 1bar aufgeheizt - jetzt sind 0,9bar besser.
- ich bilde mir ein, dass der geschmack differenzierter und "voller" wurde.

soweit mein erster bericht. was sagt ihr?

viele grüße,

megic

Würd ich ja gern mal testen, das... Was für einen Durchmesser hat denn dein Pavoni ST?

...ok....ich trau mich das aber nicht.....
Respekt!

Frage eines doofen:Was ist mit LM gemeint?

Zitat von Antiphon

Frage eines doofen:Was ist mit LM gemeint?

La Marzocco

Hi megic,

baust mir auch eines?

Echt wunderschöne Arbeit, sauber!

Da haste ne echte Marktlücke gefunden, könte man doch eine Geschäftsidee draus machen

ich hab die alte brühgruppe, also die mit dem kleineren durchmesser.

das mit der geschäftsidee kam mir auch schon in den sinn. wollte aber erstmal selber testen und dann mal hören, was ihr so dazu sagt.

außerdem müsste man einiges anders machen, wenn man mehr als ein sieb herstellen will. ich hab mit meinem sieb sicher 6 stunden verbracht, bis ich meinen ersten espresso gemacht habe. davon ca. 2 stunden zu zweit beim löten. mit so einem herstellungsprozess wird so ein sieb unbezahlbar.

aber mal schauen: wenn ne sinnvolle menge von leuten zusammenkommt, damit sich's lohnt eine kleine serie aufzulegen, mach ich mir mal gedanken, wie man das in bezahlbar hinkriegen könnte.

Ich wäre dabei!

Zitat von dergitarrist

Würd ich ja gern mal testen, das... Was für einen Durchmesser hat denn dein Pavoni ST?

testen is kein problem. sag an wenn du nach ulm kommst - bist herzlich eingeladen.
könnte das sieb auch mitbringen, wenn ich mal nach münchen komme. ist wie gesagt der kleine durchmesser - was hast du für einen?