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  1. #1
    Kasperklatsche ist offline Neuer Benutzer
    Registriert seit
    25.12.2008
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    Landshut
    Beiträge
    7

    Standard Sirup oder Sosse?

    Hallo liebe Kaffeliebhaber!

    Ich versuche seit Tagen mit der Schokoladensosse von Schwartau meinen Cafe Latte zu verzieren, aber es klappt einfach nicht. Die Sosse lässt sich nicht schön ziehen. Geht das mit dem Sirup besser? hat jemand damit Erfahrung? Bin für alle Tipps offen......
    Danke schonmal für die Tipps


    LG Flo

  2. #2
    Buamandi ist offline Erfahrener Benutzer
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    Dortmund
    Beiträge
    594

    Standard AW: Sirup oder Sosse?

    Hab in einem youtube Video einen deutschen Barista (er hatte irgend einen Titel gewonnen...ich glaube in Latte Art) gesehen, der hat den Tip gegeben hochwertigen Kakao mit Wasser anzurühren (sehr konzentrierte Mischung). Diese Mischung dann in eine kleine Tube füllen und ab gehts...

    Hab es selber allerdings noch nicht versucht.
    Maschine: FuturmatAriete
    Mühle: Wega 6.4
    Röster: Gene CBR

    Restauration: Astoria AEP 1 Sonia
    http://www.kaffee-netz.de/reparatur-...a-aep-1-a.html

  3. #3
    Ernie ist offline Erfahrener Benutzer
    Registriert seit
    28.09.2005
    Ort
    Hamburg
    Beiträge
    1.917

    Standard AW: Sirup oder Sosse?

    grimac mia; la pavoni stradivari europiccola (LMWDP #181); mazzer super jolly; mazzer mini; eureka mci; zassenhaus santiago; gene cbr 101

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