Thema: bitte mal wieder Hilfe für eine Anfängerin

So, jetzt habe ich zwar schon ziemlich viel hier im Forum und auf kaffeewiki gestöbert, aber ein paar Fragen hätte ich noch... Ich hoffe ihr seid es noch nicht leid die Anfängerfragen zu beantworten, aber jeder fängt ja mal an
Also ich habe eine gaggia baby class d und ne lelit PL043. Und den falschen Kaffee - lavazza qualita oro, aber ich habe schon ein Probierpaket bei Fausto bestellt! Und ein Paderno Milchkännchen.
Also mein Espresso schmeckt ziemlich sauer, aber da wird mir bestimmt der Fausto-Kaffee helfen, hoffe ich. Ich komme aber bei 2 Portionen auch eig. nie auf die 25sek. Beim 1er Sieb dauerts häufig eher länger.
Und naja mein Milchschaum, hm, also mit dem Bodummilchschäumer krieg ich ihn 100 Mal besser hin Die Milchaufschäumdüse Rancilio Silvia passt ja nicht?!
Also ich brauche auf jeden Fall ein Blindsieb, wahrscheinlich nen guten Tamper..... Was noch?

Hallo und willkommen

Also, ein Blindsieb schadet nicht, damit solltest Du die Gaggia regelmäßig rückspülen (lag bei Deiner Gaggia keines bei? Bei meiner damals schon...).
Einen guten Tamper würde ich Dir auch empfehlen, ja. Dieser sollte genau den Durchmesser des Siebträgers ausfüllen, sodass Du gleichmäßig tampen kannst; auch damit kannst Du wohl die angestrebten 25 Sek. besser erreichen (mit den mitgelieferten, zu kleinen, Plastiktampern besteht immer die Gefahr, dass ungleich getampt wird und so der Espresso an einer Stelle sich "durchmogelt".

Mit dem bestellten Probierpaket solltest Du auf jeden Fall geeignete Bohnen haben Mit genug Übung wird das klappen!
Ich habe hier bereits öfters gelesen, dass es am Anfang mit dem Zweiersieb besser klappen soll als mit dem 1er! Bei mir war's damals anders herum
Nimm einfach zu Beginn das Sieb, mit dem Du am besten klar kommst und danach gehe das andere an!

Milchaufschäumen: wenn man's mal beherrscht ist's wirklich simpel. Aber das braucht Übung und dauert. Bei meinem Umstieg von der Silvia auf die Domobar kam ich mir wieder vor wie ein blutiger Anfänger, da die Domobar eine andere Düse hat.....
Auf kaffeewiki findest Du eine wirklich gute Anleitung (hast Du sicher bereits entdeckt), wenn Du Dich daran hälst & lange übst, wird's sicher klappen!!!

EDIT: zum Rückspülen noch Kaffeefettlöser kaufen; ich würde täglich mit blankem Wasser rückspülen und alle paar Tage mit Kaffeefettlöser.

Viel Spaß!

Zitat von italiano

EDIT: zum Rückspülen noch Kaffeefettlöser kaufen; ich würde täglich mit blankem Wasser rückspülen und alle paar Tage mit Kaffeefettlöser.

Das ist ein ausgesprochen schlechter Rat. Kaffeefettlöser ist stark basisch und hat an der Gaggia Brühgruppe nichts zu suchen. Das Aluminium der Verteilplatte wird dadurch angegriffen.

Rückspülen halte ich bei der Gaggia für entbehrlich. Lieber regelmäßig das Duschsieb und die Verteilplatte abschrauben und reinigen. Für das Duschsieb brauchst Du einen kurzen kurzen Kreuzschlitz-Dreher und für die Platte einen passenden Inbus-Schlüssel. Das Duschsieb einmal pro Woche, die Platte einmal pro Monat putzen, z.B. in Wasser mit Spülmittel einlegen.

Gruß,
nacktKULTUR

Zitat von nacktKULTUR

Lieber regelmäßig das Duschsieb und die Verteilplatte abschrauben und reinigen.

na grade dann bietet sich doch das rückspülen mit fettlöser an,

das dient ja auch nicht in erster linie zur duschenreinigung sondern zum sauberhalten vom MV imho

gruß, galgo

Mir wurde damals das Rückspülen vom Händler geraten und es schadete meiner Maschine nicht!
Aber daran scheiden sich die Geister....

Denke aber, die anderen Ratschläge sind unstrittig

Äh, also bei meiner Gaggia waren nur die ganz normalen Siebe und eins glaub für Pads dabei.
Habe mir auch schon einen Kaffeefettlöser bestellt, aber soll ich nun rückspülen, oder nicht???

Zitat von mela

Habe mir auch schon einen Kaffeefettlöser bestellt, aber soll ich nun rückspülen, oder nicht???

auf alle fälle ja,

aber mit fettlöser besser nur bei ausgebauter duschplatte

galgo

Okay, verstanden, das krieg ich hin

Und den Milchschaum kann man wirklich schön cremig hinkriegen mit meiner Maschine? Liegt´s echt nur an der Technik?

Eine Gaggia hat natürlich weniger "Power" beim Schäumen wie eine größere Maschine, aber ja, es geht! Ich bekam mit der CC damals cremigen Schaum hin! Üben üben üben, es dauerte eine Zeit, bis es klappte!!!