Thema: Jemand mit Cimbali Junior in Wien?

Hallo!

Wie schon in diesem Thread erwähnt, spiele ich ernsthaft mit dem Gedanken, mir eine Cimbali M21 Junior S/1 zuzulegen. Ich wollte fragen, ob es hier jemanden aus Wien gibt, der diese Maschine besitzt und sich bereit erklären würde, mir vor dem Kauf einmal zu zeigen, wie dieses Gerät funktioniert und was es kann. Ich möchte nicht komplett ahnungslos in ein Geschäft gehen und diese Maschine kaufen.

Komm halt mal in´s Ländle, dann kannst Du sogar ´ne goldene DT/1 testen & entscheidest Dich vielleicht für Festwasser und die 275 Watt starke Flüster-Rotationspumpe

Das ist dann doch etwas zu weit weg.

Bis sich hoffentlich noch jemand findet (), noch einige Fragen zur Maschine (wirkliche Anfängerfragen, bitte nicht lachen):

Es gibt einen Boiler und es gibt ein Reservoir. Richtig?
Wird beides unabhängig voneinander gefüllt oder entnimmt der Boiler sein Wasser aus dem Reservoir?
Wird das Wasser im Boiler jemals ausgewechselt?
Das Wasser im Boiler wird erhitzt und dieses Wasser erhitzt das benötigte Wasser vom Reservoir? Richtig?
Muss das Reservoir stets vollgefüllt sein oder kann man es (zum Beispiel bei einer geringeren Konsumation) auch nur teilweise füllen?

So, diese Fragen fallen mir momentan ein. Je nach Antworten habe ich dann noch weitere Fragen.

Danke

Aaaaallsooooooooo:

Ich glaube Du beschreibst das Prinzip "Zweikriser / Wärmetauscher". Ich versuch es mal zu knapp zu erklären.

1. Boiler: Teilweise mit Wasser gefüllt, zumindest so viel, dass die Heizung bedeckt ist. Wasser wird erhitzt und der Dampf füllt den Raum über der Wasserstandslinie aus. Wie im Dampfkochtopf entsteht Druck, das Wasser und der Dampf erhitzen sich auf 120-140 Grad (abhängig vom Druck).

2. Wärmetauscher: Der Wärmetauscher ragt in den Boiler, ist teilweise von heißem Wasser umgeben, der Rest von Dampf. Wenn Du Espresso zapfst, dann wird frisches Wasser (nicht aus dem Boiler!) durch den Wärmetauscher geleitet und erhitzt sich in der Durchlaufzeit auf die "richtige" (88-94? Grad) Temperatur.

Wie hängen 1 + 2 zusammen: Boiler ist für Dampf und Heißwasserausgabe (gibt es bei vielen Zweikreisern, aber nicht bei allen) zuständig. Für den Kaffebezug nur mittelbar, über den Wärmetauscher. Dies bedeutet (theoretisch), dass der Boiler kein Wasser braucht, wenn Du nur Espresso trinkst. Praktisch wird schon ab und zu nachgepumpt, da z.B. das Entlüftungsventil beim aufheizen immer etwas abgibt ("ein bisschen Wund ist immer").

Das nur ganz grob. Zu vielen der Punkt und weiteren Facts (z.B.: "wie kommt das Wasser in den Boiler?") kannst Du hier über die Suchfunktion lesen bis der Frühling kommt.

Schöne Grüße! Christoph

Zitat von muenchenlaim

Aaaaallsooooooooo:

Ich glaube Du beschreibst das Prinzip "Zweikriser / Wärmetauscher". Ich versuch es mal zu knapp zu erklären.

Genau. Im Großen scheine ich das Prinzip eh verstanden zu haben.

Zitat von muenchenlaim

Dies bedeutet (theoretisch), dass der Boiler kein Wasser braucht, wenn Du nur Espresso trinkst.

Das verstehe ich nicht ganz. Wie wird dann der Wärmeaustauscher erwärmt, wenn er nicht vom heißen Wasser und Dampf des Boilers umgeben ist?

Zitat von muenchenlaim

Praktisch wird schon ab und zu nachgepumpt, da z.B. das Entlüftungsventil beim aufheizen immer etwas abgibt ("ein bisschen Wund ist immer").

Du meinst, es wird etwas vom Wasserreservoir (von dem das Frischwasser für den Espresso entnommen wird) in den Boiler nachgepumpt?

Zitat von muenchenlaim

Das nur ganz grob. Zu vielen der Punkt und weiteren Facts (z.B.: "wie kommt das Wasser in den Boiler?") kannst Du hier über die Suchfunktion lesen bis der Frühling kommt.

Da hast du recht. Das Forum ist so ausführlich, dass ich mir oftmals schwer tue, die richtigen Suchergebnisse herauszufiltern. Deswegen bitte ich um Verzeihung, wenn ich Sachen frage, die schon etliche Male behandelt wurden. Ich verspreche, im Allgemeinen bemühe ich zuerst die Suche, bevor ich etwas schreibe.

Hallo thelalpha,
hier als Nachtlektüre (deine Antworten findest Du im Hydraulikschema der S/1 resp. DT/1):
http://www.home-barista.com/download...ers_manual.pdf
http://www.home-barista.com/download...ion_manual.pdf
Übrigens brauchst Du mit der La Cimbali gar keinen Espresso zubereiten, Sie allein zu betrachten ist für mich schon ein Genuß.

ganz grob ist das prinzip nochmal hier umrissen: Zweikreismaschinen - KaffeeWiki
je nach version kommt bei der junior das wasser zum brühen und kesselnachfüllen entweder aus dem wassertank oder der wasserleitung. letzteres finde ich praktischer und auch hygienischer, wenn auch etwas komplizierter in der installation. lohnt sich aber....
gruß, max

Und da hätten wir den richtigen Preis in Österreich:

Cimbali Espressomaschine

Meine Beschreibung schein ja halbwegs eingehauen zu haben.

Nur, statt "Dies bedeutet (theoretisch), dass der Boiler kein Wasser braucht, wenn Du nur Espresso trinkst" sollte ich besser sagen "... kein Wasser verbraucht". Natürlich ist Wasser im Kessel und um den Wärmetauscher herum.

Übrigens: Die EUR 1590 wären ein Spitzenpreis (auch wenn das falsche Modell abgebildet ist)

Christoph