Thema: French Press - Ohne Kaffeesatz möglich?

Seid gegrüßt,

immer wieder stelle ich fest, dass Leute, die mit dem French-Press System arbeiten auch mit Kaffeesatz zu kämpfen haben, das soll aber scheinbar am zu fein gemahlenen Kaffee liegen, also soll grobgemahlener Kaffee her.
Meine Frage lautet nun: Kann irgendwer die Effektivität des grobgemahlenen Kaffees in Verbindung mit dem FP bestätigen?
Mit wie viel Kaffeesatz müsst ihr leben? Gibt es beim FP große Qualitätsunterschiede? Ich kann mir vorstellen, dass bei schlechter Verarbeitung an den Seiten eventuell zu viel Freiraum ist und daher der Kaffeesatz es sowieso leichter hat.

Gruß

Psyognix

Generell wird für FP grießförmiges Mehl empfohlen. Aber auch mit dieser Größe und einer vernünftigen Mühle hab' ich immer ein wenig Kaffee-Satz in der letzten Tasse. Ich find das nicht schlimm, so hab ich was zu lesen
Hier hat mal jemand in einem anderen Fred geschrieben, daß das bei seiner FP mit Silikondichtung am Stempel etas besser sei.

Dieses Video zeigt wie man etwas "sauberer" brühen kann:

Videocast #2 - French Press Technique on Vimeo

Der sauberste Kaffee Geschmack krieg ich nur mit Syphon Kaffeekocher zustande.

LG und frohes Brühen

Hi,
hast Du denn eine Mühle?
Damit kannst Du etwas gröber mahlen als es handelsüblicher Filterkaffee im Vakuumpaket wäre. Die Angabe "Grieß" habe ich auch gelesen, finde das aber ein wenig zu grob (muß man einfach ausprobieren)
Wenn die Mühle recht gut ist (besser als Braun KMM30 - z. B. Solis 166 Scala oder Gaggia MM) hast Du kaum Schwebstoffe, die stören könnten. Ein dunkler "Aromaschleier" ist m. E. beabsichtigt, da man ja gerade keinen Papierfilter verwendet, der alles zurückhält.
Über die Suche solltest Du noch diverse Profi-Beiträge zum Thema French Press hier finden.

Ich habe sowohl schon eine WMF als auch die Bodum Chambord im Einsatz. Bei beiden habe ich noch Kaffeesatz in der Tasse. Also schätze ich mal, dass es nicht an der Kanne liegt (Silikondichtungen habe ich noch nicht bei den Kannen gesehen. Ich kann mir vorstellen, dass das bei einer richtig guten Mühle (habs zu hause mit der Rossi noch nicht probiert) man das noch weiter minimieren kann...bei der Krupsmühle wars auf jeden Fall schlimmer als mit meiner jetzigen Solis Scala.

Schon verrückt, dass wir es schaffen auf dem Mond zu landen aber noch Probleme mit dem Kaffeesatz haben, ich finde die Kaffeeindustrie sollte etwas mehr subventioniert werden *Scherz*

Ich denke ich werd den Kaffee einfach durch ein feines Sieb laufen lassen, da fällt mir ein, bei Wasserkochern gibt es ja an der Stelle, an der man das Wasser abgießt kleine Filter, wieso kam Bodum noch nicht auf die Idee ?

Zitat von Psyognix

Schon verrückt, dass wir es schaffen auf dem Mond zu landen

das hat doch bis heute noch gar niemand geschafft...

Es gibt auch UFOs aber das wollte ich nicht thematisieren, ihr wisst was ich mein

Ich habe auch ein wenig Kaffeesatz in der Tasse, aber wirklich wenig. Eher so ein schwarzer Schlieren wenn man die Tasse komplett leert.

Mahlen tue ich mit einer Zassenhaus Handmühle von eBay (keine Mokka, sondern so ne ganz normale ohne wirkliche Modellbezeichnung) und brühen entweder mit der kleinen Bodum oder der FP von IKEA. Je nach Menschenanzahl.

Wenn ich dran denke mach ich heute Abend mal ein Bild von der leeren Tasse

Es gibt eine Kanne (von ich glaube Bodum), die aus Metall und doppelwandig ist, die hat diesen Silikonrand.
Und das Sieb an der Ausgußtülle ist zumindest bei meinem Kocher viel zu grob, da würde das feine Kaffeemehl locker durchgehen. Aber das bißchen finde ich wirklich nicht störend, gehört irgendwie dazu...