Thema: Noch ein Anfängerschicksal...

Hi Leute!
Lese seit längerem mit und erbitte nun den forumsrat.

Ich habe vor kurzem weil wir im Büro ne Siebträgermaschine haben den schritt gewagt.
Mir eine gute (ascaso) mühle, das ganze zubehör und eine Kenwood Siebträger ES 430 gekauft.

Habe nun schon die längste zeit damit rumexperimentiert - mahlgrad, temperatur, kaffesorten,
irgendwie passt das alles nicht und der kaffee, espresso wird nichts.

Klar die maschine ist nicht soooo toll aber ein so großer unterschied zu einer gaggia baby oder klassik von denen hier im forum alle schwärmen ist ja nun auch nicht (messingsiebträger mit einsatz)

jetzt frag ich mich ob ich nicht doch ein nespresso system oder was auch immer kaufen soll wo ich weiss was ich hab. Irgendwie hab ichdas gefühl in dem laden wo ich die mühle gekauft habe nicht objektiv beraten zu werden .

hab nix gegen das barista gefühl und die arbeit, im gegenteil finde das (bis auf den nassen sud der aus der kenwood kommt) eitentlich ganz lässig ein bisschen zu experimentieren.

trinke halt nur ein paar kaffee pro woche zuhause und am wochenende mit der freundin ein paar latte und espressi.
glaub halt dass mir da auch die bonen relativ schnell ausrauchen.

nespresso schmeckt mir nicht schlecht - hab aber eine grundabneigung gegen das system weswegen sie mir bis dato auch nochnicht ins haus gekommen ist.

WAS TUN????
NICHT AUFGEBEN????
UMSTEIGEN ´???? NESPRESSO ??? OHH GOTT
Neue Maschine kaufen? (vom gedanken an die BFC Ela die mir gut gefallen würde, hab ich mich aus wirtschaftlichkeits- und vernunftgründen wieder wegbewegt , Gaggia und Konsorten passen mir aber auch nicht recht, weil da die tassen für die holde nicht darunterpassen )

Zitat von hinze555

Hi Leute!

Ich habe vor kurzem weil wir im Büro ne Siebträgermaschine haben den schritt gewagt.
Mir eine gute (ascaso) mühle, das ganze zubehör und eine Kenwood Siebträger ES 430 gekauft.

Klar die maschine ist nicht soooo toll aber ein so großer unterschied zu einer gaggia baby oder klassik von denen hier im forum alle schwärmen ist ja nun auch nicht (messingsiebträger mit einsatz)

sei mir nicht böse, aber wie kommst du dadrauf das da kein großer unterschied zu ner gaggia classic besteht? hab mir die mal eben gegoogelt, also toll ließt sich die kenwood maschine nicht... ohne es genauer zu wissen, aber ich würde sagen leider am falschen ende gespart

mmh, wie gut die Maschine ist weiß ich nicht. Aber für den Preis hätte ich lieber eine Gaggia Evo gekauft, da weiß man was man hat.

Was mich am meisten Stört: CREMAEINSATZ *mööööp*
Sofort raus damit, das Ding limitiert Deine Möglichkeiten. Wieso, weshalb, warum kannst Du schnell über die Forensuche herausfinden.

Gruß
Gregor

is sicher n unterschied, aber dass der sogroß ist dacht ich nicht. wie machst du das mit größeren tassen bei der gaggia?

Kann es sein, dass die Kenwood irgend so einen Crema-Siebträger hat?

Mir kommt nämlich vor, dass richtiger Espresso mit einem Crema Siebträger unmöglich ist, auch wenn sonst alles passt...
(edit: na bitte, das haben gleich mehrere gleichzeitig festgestellt

Crema kommt nämlich von frisch gerösteten und frisch gemahlenen bohnen und nicht vom cremaeinsatz

Chremasiebträger??? Keine Ahung, das ist eine halterung aus messing und ein sieb aus alu (glaub ich) das man da reingibt für ein oder zwei tassen. oben beim brühkopf ist nochein ganz flaches sieb angeschraubt.

Zitat von hinze555

is sicher n unterschied, aber dass der sogroß ist dacht ich nicht. wie machst du das mit größeren tassen bei der gaggia?

bei meinen maschinen passen normale kaffeetassen runter... will ich ein mac machen, dann wird sowieso umgeschüttet.. schon allein wegen der verteilung im glas, unten die milch, dann der espresso und ober der milschschaum.. crema kommt wie schon geschrieben, von den bohnen und braucht keinen einsatz.

ohne die Gaccia zu kennen, ich würde in diese richtung umsteigen und die kenwood in den garten oder so verfrachten.. sorry, aber is nu mal mein eindruck.. hab auch mal gegoogelt...

sorry cremasiebträger ist ein blödsin
Cremasieb meinte ich.

Schau einfach mal ob unten am sieb ungefähr so viele löcher sind wie oben, dann ists vermutlich kein cremasieb.
Es geht halt darum, dass das Kaffeemehl den wiederstand für das Wasser erzeugt und _nicht_ das sieb.
(ich spreche natürlich von dem Sieb im Siebträger und nicht von dem Sieb am Brühkopf)

mit bodemlosen siebträger passt auch größeres runter, ansonsten umschütten. cremaeinsatz rausnehmen, testen, danach maschine verschrotten und umsteigen

Hi.

Scheinbar hast du eine E.S.E Padmaschine, welche man auch mit Pulver füttern kann.
Ein Cremasieb hat in der Regel unten nur ein Loch, so kenne ich sie zumindest. Der Espresso wird im Cremasieb nochmals "aufgeschäumt" weil ohne diesen wahrscheinlich nur schwarze Brühe rauskommen würde. (Die Gaggia CC hat sowas nicht)!

Daß der Puck nass ist, liegt wahrscheinlich an dem fehlenden Magnetventil (Die Gaggia CC hat sowas).
Es gibt auch frische 250 Gramm Päckchen bei den Röstern. Die Rauchen auch nicht so schnell aus.

Deine Mühle (Ascaso) passt!

Gruss Tschörgen