Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

Diskutiere Latte Art in Macchiatogläsern machbar? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo liebe Kaffeegemeinde. Ich habe mal eine Frage an die Latte Artprofis. Ich werde momentan genötigt einen Teil meiner Klassenkameraden...

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  1. #1 Paddl, 05.03.2009
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    Hallo liebe Kaffeegemeinde.

    Ich habe mal eine Frage an die Latte Artprofis.
    Ich werde momentan genötigt einen Teil meiner Klassenkameraden morgens Cappuchino mitzubringen. Damit habe ich kein Problem, dann wissen die auch mal was in richtiger Cappu ist. Die kennen ja nur überwiegend das VA und Pulverzeug ;-).

    Jetzt zu meiner Frage:

    Ich muss den Cappu in Macchiatogläsern servieren aus Transportgründen. Allerdings würde ich lieber Latte Art servieren. Ist das in den Macchiatogläsern überhaupt möglich? Bei mir kommt der Milchschaum zuspät durch die Crema so das einfach alles Braun ist und von Art nicht die Rede sein kann. Nichtmal ansatzweise.

    Habt ihr Tips wie ich da vorzeigbare Resultate erhalte? Also am Schaum dürfte es eigentlich nicht liegen, den bekomme ich bei den Tassen hin, nur das gießen klappt da noch nicht sooo gut. Oder muss ich bei den Gläsern die Konsistenz ändern wegen der Höhe und Form?
     
  2. #2 MichaelV, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Ich weiß nur, dass es möglich ist - bei Doubleeye in Berlin machen die das immer, auf bei Lattes im Pappbecher zum Mitnehmen.
     
  3. #3 Latte Luke, 05.03.2009
    Zuletzt bearbeitet: 25.02.2011
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Hey Paddl!
    Das liegt nur an der Übung. Ich mach das auch immer bei meinen Cafekunden.
    Es klappt wirklich alles von Sonnenuntergang über Blatt bis zum Hundegesicht.
    Ich halte meine Tassen beim eingießen immer ein bisschen schräg, aber das ist jeden selber überlassen.
    Es ist wirklich ein bisschen schwer das ganze. Hab auch lange gebraucht, bis ich es konnte.
    Versuche bis ca.3/4 zu füllen und dann anfangen zu zeichnen bzw.rütteln.
    Und wenn du einen weißen Fleck machst, dann male was mit schokosoße daruf z.B. I hate school ( ich hatte schule;-)). da freuen die sich bestimmt auch.
    Wünsch Dir auf jeden fall viel Erfolg. Irgendwann kennt dich die ganze Schule.
    Dann kannst dich selbstständig machen und dich mit nem Auto vor die Schule stellen und aus dem Kofferraum aus Kaffee verkaufen.:)
    Das sollte jeder machen, weil viele Schüler dann Starbääääähhhcks meiden würden.
    Ziehs durch!!!!

    Mit röstfrischen Grüßen
     
  4. #4 Paddl, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    @ Capery

    Hmm das mit dem I hate school is ne gute Idee, wobei wohl dann "I hate BWL" draufkommen würde :lol: hab nur keine Schokosoße, aber das könnte man ja ändern gg.

    Wie mache ich denn nen Sonnenuntergang?

    Sollte der Milchschaum eher flüssiger oder dicker sein als in der Tasse?


    Das mit dem Starbääähcks finde ich lustig das du das ansprichst, siehe Bild.

    Das mit dem Kaffee hat vorgestern angefangen, ich sollte einer Freundin von mir die meinen Cappu durchaus zu schätzen weiß morgens einen mit in die Schule bringen. Gestern habe ich dann nach der Mittagspause zwei Macchiato für uns zwei mitgenommen wo natürlich alle blöd geschaut haben wenn man in den Klassenraum mit zwei Latte Macchiato reinkommt und alle anderen die Brühe aus dem 50 Cent Automat trinken müssen.

    Morgen soll ich zwei anderen Kaffee mitbringen, das Ende vom Lied is eh das ich ich Reihum jedem mal einen mitbringen muss.

    Heute in der Mittagspause hab ich mit nem Klassenkameraden so spaßeshalber drüber gelabert, auch wegen selbstständig machen und Konkurrenzkette zu Starbääähks aufmachen. Auf einmal hat der dann gemeint ich sollte doch auch ein Logo machen. Gesagt getan, hab mir ein Logo selber gebaut, also keine Fotomontage, deshalb sollte das doch normalerweise keine Copyrightverletzung sein oder? Aber seht selbst :

    [​IMG]
     
  5. #5 gunnar0815, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Ja gehen tut das selbstverständlich ist eben nur etwas schwerer.
    Je flacher und runder (Boden) ein Gefäß desto besser geht es.
    Kannst ja LatteArt auch direkt in den Mund gießen.
    [​IMG]
    Gunnar
     
  6. #6 Kaffeesack, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Ich hab erstmal Starboobs gelsen auf dem Logo..:oops:

    YouTube - Latte Art Extreme 1. Versuch

    Nicht zur Nachahmung im Unterricht empfohlen..:lol:

    ralph
     
  7. #7 drosche, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    cool das mein video noch immer verlinkt wird.
    ich muss auch immernoch lachen wenn ich es sehe.

    gruß
    drosche
     
  8. #8 Latte Luke, 05.03.2009
    Zuletzt bearbeitet: 25.02.2011
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    @ Paddl
    Sehr geile Idee.Geiles Logo. Jaja die Starbucks Affen.Bei Qype(Bewertungsseite für z.B. Restaurants usw.) hab ich mich gestern angemeldet und habe mal meine Meinung zu Starbucks gesagt. Voll viele Jugendlich die sagen:"Da gibts den besten Kaffee". Schlecht Erziehung nenne ich sowas. Die Bängel sollten mal zur Kaffee-Nanny auf die stille Treppe und Kaffeebohnen sortieren.:-D:-D
    Ja was kostet denn so ein Cappu im Einkauf?? Ich sag mal nicht viel. da ist die Milch teurer als der Espresso, aber wenn du schon 1 € verlangt. Machst du bestimmt(weiß nicht genau) ein Gewinn von 60 cent.
    Er schmeckt ja auch besser.
    Wann musst du da morgens aufstehen??
    Wenn du studierst, kannst damit dein Studium bezahlen!:lol: Da musst du aber früh aufstehen;-)
    Schokosoße: 100% Kakao mit heißem Wasser mixen,bis eine sämige Konsistenz entsteht.

    Sonnenuntergang ist garnicht so schwer.einer der einfachsten.

    1. Einen Punkt gießen
    2. Stück pappe oder Spachtel(nehme ich immer-aus Plastik), halb über den Punkt legen
    3. Kakaopulver darüber streuen-so das ein Horizont bzw. das Meer ensteht
    4. den Halbkreis mit Schokosoße nachziehen und mit Zahnstocher o.a. die Strahlen der Sonne von innen nach aussen zeichnen
    5. siehe Bild
    [​IMG]
    Da ist einer von mir. Kommt gut bei Frauen an. Ich brauche keine dummen Sprüche mehr...;-);-)
    so sieht das ganze dann aus. garnicht so schwer. Tschaka...

    Milch so halt wie immer eine cremige, seidige Konsizent haben.
    Wie du es doch kennst.

    Versuchs mal!!!!
     
  9. #9 Paddl, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Also eigentlich wollte ich dafür kein Geld nehmen, nicht das ich da noch Gewerbe anmelden muss ;-). Wenn das allerdings ausartet dann werde ich wohl Geld nehmen müssen, zumindest um die Ausgaben zu decken und ne Aufwandsentschädigung zu erhalten. So großartig viele mache ich ja nicht, ich wohne direkt gegenüber von der Schule, muss da also nich großartig früher aufstehen, die Türen nach meiner Wohnungstür sind entweder offen oder es sind Schwingtüren, von daher is es ganz praktisch, in jede Hand in Glas un ab zur Schule :lol:
    Mit meiner Evo geht da eh nich viel mehr, is ja nur in Einkreiser, würde mir sonst zulange dauern vorallem mit meiner MDF wo ich für nen einfachen Shot schon 20 Sec. mahlen muss :-? das mit der Schokosoße is ja dann easy, muss mir dann nur noch in der Apotheke ne Spritze besorgen gg. So ein Sonnenuntergang is ja schon stylisch.
     
  10. #10 Latte Luke, 05.03.2009
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    Solche Schokoflaschen gibts im gut sortem Bastelladen für vielleicht 2 euro und das reicht ja für den Anfang. Die kosten kannst du ja bestimmt noch decken.
     
  11. #11 Paddl, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Das Problem is das ich keine Ahnung hab wo es hier nen Bastelladen gibt ;-) Ich muss eh noch in die Apotheke dann kann grad ne Spritze kaufen, die wird wohl auch nich mehr kosten als so ne Flasche. Die Soße hab ich grad auch schon angerührt, werde das morgen mal mit ner Gabel versuchen zu verteilen.
     
  12. #12 Kaffeesack, 05.03.2009
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    @ drosche

    Geile Aktion!

    Hast du dir da nicht gehörig die Goschn verbrannt? :shock:

    Oder ist das ein Fake mit geschäumtem Spüli..würghh..:roll:

    ralph
     
  13. #13 Latte Luke, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Hehe sau geil.
    Ich hab nen kleinen Lehrling.;-):lol: Freut mich.
    sowie Anikan Skywalker und Obi Wan Kenobi.:-D
    Die wird dich vielleicht komisch anschauen,wenn du eine Spritze kauft.
    Musst nur noch sagen das du braunes Zeug reinmachst. hehe
    Na hoffentlich kannst dir bald ne 2 Grüppige holen.
     
  14. #14 Rollmops, 05.03.2009
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    Klar geht das:

    [​IMG]
    The Maling Room, Australia (Synessa)

    wärs nur so einfach wies aussieht...
     
  15. #15 drosche, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    @kaffeesack
    ich bin derjenige der gießt.
    das opfer ist ein freund.
    ich glaube die milch hatte keine 40 grad.


    ansonsten kann man latte art überall anwenden.
    die phantasie kennt da keine grenzen.
    habe auch schon in einen kerzenständer gegossen. just for fun.

    drosche
     
  16. #16 Paddl, 05.03.2009
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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Ne ne Zweigruppige will ich nich hab dafür keinen Platz un kein Bedarf, mein Traum den ich mir erfüllen werde sobald ich wieder Arbeiten gehe is eine schöne Dualboilermaschine mit E61 Brühgruppe gg. Aber dafür muss ich dann erstmal bissl sparen. Und ne schnellere leisere Mühle :lol:.

    Hey so klein bin ich auch schon wieder nicht, sagen wir jung ;-)
    Allerdings gefällt mir der Vergleicht mit Anikan nicht mir würde Luke doch eher zusagen. Ne das mit dem braunen Zeug lass ich lieber, aber die gucken einen ja eh immer komisch an sobald man mal was anderes als Aspirin kauft :-?. Versuch mal ner Apothekerin zu erklären das man keine Zitronensäure zum Alukesselreinigen verwenden kann und deshalb Weinsteinsäure benötigt.

    Also Die Schokosoße schmeckt aber schon wiederlich so total ungesüßt, aber die muss man ja nicht essen.
     
  17. #17 Latte Luke, 05.03.2009
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    Ja sorry wegen dem vergleich.
    Die schokosoße schmeckt auch ungesüßt nicht. Man sollte dies aber auch nicht tuen.
    hehe
     
  18. #18 Paddl, 05.03.2009
    Zuletzt bearbeitet: 05.03.2009
    Paddl

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    AW: Latte Art in Macchiatogläsern machbar?

    Kein Ding, wie gesagt das klein durch jung und den Anikan durch den Luke ersetzen dann läuft die Sache :lol:.

    Hast du das "nicht tun" auf ungesüßt probieren oder süßen bezogen?
     
  19. #19 manu26, 05.03.2009
    manu26

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    In der Metro gibt es sehr schöne, einfache Kuststoff-Mayo-Ketchup-Spender. Sind einfache zylindrische Flaschen mit Dosierspitze. Kostet auf jeden Fall wenig. Und in der Metro gibt es auch gute Schokosauce.
     
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