Thema: Gaggia Classic - Anfängertipps

Hallo zusammen, heute ist meine Gaggia CC angekommen, mein verfrühtes Geburtstagsgeschenk!

Ich habe 4 grundsätzliche Fragen an euch.

1. Kann ich als Richtmass für die 14g einfach das Kaffeemehl bündig bis an den Rand des Siebs füllen und dann Tampern oder ist das zu wenig Kaffeemehl?

2. Wenn ich nur einen Espresso möchte statt 2, kann ich dann einfach den doppelten Siebträgerauslauf rausnehmen und das 7g Sieb nehmen?

3. Reicht der mitgelieferte Platiktamper?

4. Meine Reihenfolge beim Espressozubereiten war bisher so: Einschalten und Aufheizen mit Siebträger eingespannt. Sobald die Lampe aufleuchtet, Leerdurchlauf um Tasse zu wärmen. Dann Siebträger mit Kaffeemehl rein, warten bis die Lampe leuchtet und sofort den Espresso rauslassen. Kann ich da bei der Gaggia genau gleich vorgehen?

Gruss und danke

Zitat von mbabst

Hallo zusammen, heute ist meine Gaggia CC angekommen, mein verfrühtes Geburtstagsgeschenk!

Ich habe 4 grundsätzliche Fragen an euch.

1. Kann ich als Richtmass für die 14g einfach das Kaffeemehl bündig bis an den Rand des Siebs füllen und dann Tampern oder ist das zu wenig Kaffeemehl?

Ja, das passt.

Zitat von mbabst

2. Wenn ich nur einen Espresso möchte statt 2, kann ich dann einfach den doppelten Siebträgerauslauf rausnehmen und das 7g Sieb nehmen?

Ja.

Zitat von mbabst

3. Reicht der mitgelieferte Platiktamper?

Ist nicht optimal, sollte aber gehen. Besser einen passenden besorgen.

Zitat von mbabst

4. Meine Reihenfolge beim Espressozubereiten war bisher so: Einschalten und Aufheizen mit Siebträger eingespannt. Sobald die Lampe aufleuchtet, Leerdurchlauf um Tasse zu wärmen. Dann Siebträger mit Kaffeemehl rein, warten bis die Lampe leuchtet und sofort den Espresso rauslassen. Kann ich da bei der Gaggia genau gleich vorgehen?

Besser die Maschine 15-30 Minuten mit eingespanntem ST aufheizen lassen, damit alles gut durchgewärmt ist. Dann Leerbezug (zum Tassenwärmen verwenden) und dann (mit Temperatursurfen) den Caffè beziehen.

Gruß,
Volker

Zwischenfrage: Hast Du eine Mühle?

Zitat von Anna

Zwischenfrage: Hast Du eine Mühle?

Jop, hab ich, ne Demoka 203 dekoriert meine Kaffeeecke!

Kann das sein, dass 14g bei der Gaggia zuwenig sind? Der Espresso läuft mir dann zu schnell durch, obwohl ich sehr fein gemalen und fest getampert habe. Bei 16-17g Kaffeemehl komme ich dann so an die 24 Sekunden. Haltet ihr euch an die 14g?

16 Gramm sind o.k. bei der Gaggia

Zitat von Largomops

16 Gramm sind o.k. bei der Gaggia

super, die 14g sind wirklich zuwenig. Mit 16g plus 4 sekunden warten nach dem Einschalten des Lichts erhalte ich eine schön haselnussbraune "getigerte Crema" und der Espresso schmeckt sehr gut.
Mit dem 7g bekomm ichs nicht hin.

Mit dem LM einer und 7 Gramm geht auch das.

Hi,

welchen Kaffee genießt Du denn gerade? Bin auf der Suche nach guten Sorten, die zur Classic passen.

Mit der Classic bin ich auch Anfängerin.

Wenn ich die Tassen vorwärme (Leerbezug durch den eingespannten Siebträger), mahle ich die Bohnen und fülle sie in den Siebträger. Um Temperatursurfen zu können, lasse ich währenddessen noch etwas Wasser aus der Brühgruppe, damit die Heizung anspringt. Das Licht geht aus (heizt) und nach 7 - 24 Sek. (meist heizt sie ganz kurz), ist das Licht wieder an (Temperatur da). Dann warte ich noch einige Sekunden (das rote Licht ist die ganze Zeit an) und beziehe.

Trotzdem ist das Wasser m.E. ziemlich heiß.

Wie lang ist bei Dir denn die Lampe aus (während des Aufheizens)?
Würde mich mal interessieren...

LG
Tanja

Ich müsste jetzt lügen, glaube aber , dass das nur ein paar Sekunden sind. Irgendwo in der Größenordnung um 10. Ich kann´s aber erst am Montag überprüfen. Ich glaube Du braucst ´nen PID.