Thema: Richtige Größe für Ristrettotassen

Hallo,

ich hab mal 'ne Frage, die ich mir durch die Suchefunktion so nicht genau beantworten konnte.

Während die Füllmenge "normaler" Espressotassen (für 25 ml Espresso) von 50 bis 110 ml schwankt (je mehr rein passt, desto nördlicher kann man den Hersteller der Tassen lokalisieren , was durchaus dazu führt, dass sich einige hiesige Gastro-Tempel dazu genötigt sehen, die Tassen schön mit Plörre voll zu machen), habe ich zu Ristrettotassen kaum eine Angabe zur Füllmenge finden können. Die ab und an als Ristrettotassen deklarierten Amici Mou fassen 60 ml, die ebenfalls als Ristretto-Tassen angebotenen Walküre Alta 450 auch. Ich habe beide Tassen und finde, dass ein Ristretto (15 ml) darin irgendwie völlig verloren aussieht.

Bei einem noch kleineren Gefäß siehts dagegen im Vergleich IMHO viel besser aus. Da ich ein solch kleines Gefäß, welches für Espresso/Ristretto vorgesehen ist, leider nicht besitze (mir fällt als espresso- bzw. ristrettofähiges Gefäß in der Größe auch maximal eine Annaburg Less in der zweitkleinsten Version (40 ml) ein), habe ich zum Vergleich ein vom Design eher in die Richtung Ideal Standard tendierendes Becherchen von Ikea nehmen müssen (35 ml), welches eigentlich als Eierbecher sein Dasein fristet (denkt euch das Äußere also einfach mal weg):

(Der hässliche Crema-Rand stammt von meinem Tatterich beim Abstellen der Tasse - ich hatte da schon 4 Ristretti intus, denkt euch das also am besten auch noch weg, ehe das Ganze gleich wieder für die fiese Rubrik des hässlichsten Espresso vorgeschlagen wird).

An dieser Stelle also die Frage an die Experten: Wie groß ist eine ideale Ristrettotasse eigentlich? Und wie heißt sie und wo gibts sowas zu kaufen?

Greez
Dirk

Das ist ja grade der Gag am Ristretto. Der Durchschnittsdeutsche trinkt aus vollen Tassen, der Kenner trinkt " Bodenbelag ". Niemand würde einen Ristretto aus einem Wachtel-Eierbecher trinken. Vorschlag: nimm normale Espressotassen und trink immer Doppio Ristretto, dann passts.
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

nimm normale Espressotassen und trink immer Doppio Ristretto, dann passts.
Gruss Roger

so mach ichs auch

nimm die dickwandigen aus Süditalien und heiz sie gut vor - mindestens 70 Grad. Pass aber auf, daß Du Dir nicht die Lippen verbrennst -

Vielleicht suchst Du ja etwas in der Art:



Das gibt es in vielen Asia-Shops als "Tee-Set"-Spielzeug für Kinder. Mit 5ml, also einem ultrakurzen Ristretto, ist die Tasse schon ziemlich voll. Zum Vergleich mal eine 40ml-Tasse daneben:



Das Bärchen ist halt nicht so der Style-Brüller. Nimms mit Humor!

Georg

Zitat von bohnenschorsch

Das Bärchen ist halt nicht so der Style-Brüller. Nimms mit Humor!

Georg

Oh, ein Fingerhut mit Henkel .

Zitat von Bubikopf

Vorschlag: nimm normale Espressotassen und trink immer Doppio Ristretto, dann passts.
Gruss Roger

Ganz genau!!!

aus 17g so 17ml Caffe quetschen!