Thema: induktionsgeeignetes Milchkännchen gesucht

Hallo zusammen,
ich freue mich, dieses Forum ausfindig gemacht zu haben.
Ich bin schon länger auf der Suche nach einem Milchkännchen für unser Induktionskochfeld.
Gefunden habe ich noch keins- entweder sie sind zu klein/ leicht, oder eben nicht magnetisch genug.
Hat jemand Erfahrungen, Tipps, Vorschläge?

Vielen Dank & Grüße
Lisa

Hallo Lisa,

ich glaube, dass musst Du noch mal näher erklären - sonst mache ich ein neues Thema auf mit folgendem Titel:

Welches Milchkännchen ist geeignet für die Mikrowelle?

Vorsichtige Anfrage:
Hast Du keine Espressomaschine mit Milchaufschäumer?

Gruß von Erik

Der Milchaufschäumer in unserer Espressomaschine taugt einfach nicht.
Also haben wir die Milch im Kännchen auf dem Herd warm gemacht.
So eins ungefähr: http://www.schauecker.com/beverly/bi...schaeumer2.jpg

Das funktioniert sehr gut und jetzt mit Induktionsfeld hätten wir eben gern wieder so eins. Das ist aber nicht so einfach zu finden, weil es eben magnetisch sein und einen gewissen Umfang bzw. höheres Gewicht haben muss, um erkannt zu werden. Sonst springt die Platte nicht an.

Wir haben uns schon in einigen Läden umgesehen und sind auch immer freundlich beraten worden, aber fündig geworden sind wir noch nicht.

LG Lisa

Hi,

unsere Milchkännchen (Bumper, WAS - ich hoffe, ich habe das richtig in Erinnerung, habe das WAS nicht mehr) funktionieren zwar auf dem Induktionskochfeld, aber die Milch neigt dazu, anzubrennen. Ist m.E. auch "normal", da kein Sandwichboden vorhanden ist, sondern nur der recht dünne Stahlboden, der direkt auf der Platte steht.

Ich empfehle daher, einen induktionsgeeigneten Milchtopf mit möglichst dickem Boden (z. B. von WMF Diadem, hab ich mal günstig neu ersteigert... oder auch von Aldi - habe beide und bei beiden brennt nichts an, was bei billigen Milchtöpfen mit dünnem Boden sonst leicht passiert, zumal die Induktionsplatte von uns ziemlich stark erhitzt.). Danach ins Aufschäumkännchen umgießen und mit dem Milchquirl aufschlagen. Man kann aber auch gut direkt im Milchtopf quirlen und muß nur ein Teil abwaschen. Oder einen guten kleinen Stieltopf o.ä. mit dickem Sandwichboden verwenden, muß ja kein extra Milchtopf sein...

Bei mir hat es mit den Metallaufschäumkännchen auf meinem separaten Induktionskochfeld (von Unold) nicht funktioniert, ohne leicht anzubrennen. Falls Du einen richtigen Induktionsherd hast, kann man vielleicht auch bei niedrigeren Temperaturen erhitzen und es klappt vielleicht doch direkt mit dem Aufschäumkännchen. Wir haben "leider" Ceran und nur ein beistellbares Kochfeld mit recht groben Hitzeabstufungen.

Mikrowelle hat mit Induktionsfeldkochen nix zu tun

Einfacher Tipp - solange Du noch auf der Suche bist - lege den sauber abgeschnittenen Deckel einer Konservendose zwischen das Milchkännen und das Kochfeld. Der Deckel ist magnetisch und die Wirbelströme sind stark genug, um die Milch im daraufstehenden Kännchen auch noch zu erwärmen.

Übrigens gibt es beim Milchkännchen auf dem Induktionskochfeld noch einen anderen Faktor, den Du bedenken mußt: Ein Induktionsfeld "erkennt" einen Topf/ein Kännchen erst ab einem bestimmten Mindestdurchmesser. Im Regelfall sind das 12cm. Du mußt also darauf achten, daß die Stellfläche des Kännchens mindestens 12cm Durchmesser aufweist, und das ist schon ganz schön groß.

Hi Lisa,

wie wärs denn, wenn ihr die Milch mit dem Dampf aus eurer Espressomaschine "nur" erwärmt, also nicht aufschäumt. Dann habt ihr warme Milch im Kännchen, die ihr wie gewohnt selbst aufschäumen könnt.

Gruß,
Quintus

Hallo Lisa,
ich würde bei Induktion die Milch im etwas breiteren Kochtopf erhitzen und umgiessen. Wenn der Durchmesser des Topfs zu gering ist, dann dauert es länger bis die Milch erhitzt ist und dann hängt unten was an. Die ganzen Schäumer sind eher hoch als breit und ich habe noch keinen gesehen, der induktionstauglich ist. Wahrscheinlich wegen der zu geringen Durchmesser.

So was ähnliches wie den Konservendosendeckel könnte man auch kaufen.

Zitat von betateilchen

Mikrowelle hat mit Induktionsfeldkochen nix zu tun

Sollte ein Witz sein.
Bitte - in diesem Fall - nicht zu sehr den Kopf über den Sinn zerbrechen!

Gruß Erik

Also ich würde Euch empfehlen ein Bodum Glaskännchen (ich hab das von der French-Press) zu kaufen, eine halbe Minute in die Microwelle und dann mit einem Schaumquirl schlagen!

Im Threadtitel wird aber nicht nach einer Mikrowellenlösung gefragt, sondern nach einem Induktionskochfeld