Thema: Coffeshop- eröffnen

Hallo ich möchte in kürze eine Coffeshop mit ein paar Freunden eröffnen. Und wollte nun mal ein paar gute Vorschläge zu Espressomaschinen und anderen nötigen Geräten haben. Oder auch zur Kaffeesorte ( oder was ihr euch von einer Coffeebar mal neues wünschen würdet). Ihr wäre sehr Dankbar über Anregungen und Vorschläge. Danke

Zitat von mickie123

Hallo ich möchte in kürze eine Coffeshop mit ein paar Freunden eröffnen. Und wollte nun mal ein paar gute Vorschläge zu Espressomaschinen und anderen nötigen Geräten haben. Oder auch zur Kaffeesorte ( oder was ihr euch von einer Coffeebar mal neues wünschen würdet). Ihr wäre sehr Dankbar über Anregungen und Vorschläge. Danke

Diesen Gedanken haben hier wohl manche schon einmal gehabt, ich zum Beispiel - das ist aber ein ziemlich großer Schritt und will sicher sehr gut überlegt sein.

Ich glaube, es kommt vor allem darauf an (Binsenweisheit...), sich von der Konkurrenz abzusetzen. Das ist in diesem Fall nicht allzu schwierig, zumindest wenn man die Konkurrenz in den immer schneller sprießenden Ablegern amerikanischer "Coffee shops" sieht. Da wäre nun als erstes zu klären, ob Du auch so einen McDoof-Clone für Kaffee-ähnliche "ToGo"-Produkte planst, oder ob Du eher an eine stilvolle Caffè-Stätte denkst, die Qualität vor Quantität setzt.

Falls Du letzteres im Kopf hast, würde ich mir über Maschinen erst einmal keine Gedanken machen, sondern eher über das Konzept. Das musst Du schon mitbringen. Einfach in die Runde zu fragen "was hättet Ihr denn gern" wird da wenig bringen. Und ist, mit Verlaub, auch ein wenig bequem

Meinen Wunsch (nicht nur an Dich/Euch), sondern generell an jede Stätte, die Kaffee zu verkaufen vorgibt, kann ich Dir trotzdem mitteilen: Guten Caffè möchte serviert bekommen, keine dünne, saure, kalte, lieblose oder Bauschaum-Kakao-gekrönte braune Brühe.

Alles andere steht erst an zweiter Stelle. Das heißt vor allem, dass es weniger auf den Maschinenpark ankommt als auf das Personal. Was bringst Du denn eigentlich als Hintergrund mit? Dies ist Dein erster Beitrag. Bist Du bisher unbeleckt von diesem Thema? Wie steht es mit Deinen Freunden? Wie steht es mit betriebswirtschaftlichem und gastronomischem Hintergrund?

Bin gespannt
Z.

Wie gut kennst du dich denn mit der Thematik aus? Schon Erfahrungen in einer Kaffee-Bar oder einem Kaffee gemacht? Die 0815 Empfehlung gibt es da nämlich nicht...da sollte man schon wissen was man möchte/anbieten will bzw. um genauer zu sein, welchen Ansatz man bei der Kaffeebar wählen möchte...
Davon Abhängig ist die Größe und Bauart der Maschine...die Anzahl der Mühlen...die Bohnen, etc...

Wenn du fragst was sich Kaffeesüchtige mal neues - außergewöhnliches wünschen würden, dann empfehle ich dir den Thread vom Godshot. Die haben einen solchen Ansatz gewählt. Sind (soweit ich weiss) aber nicht unerfahren an diese Ausrichtung einer Kaffeebar gegangen...

Ansonsten ist die Frage einfach zu allgemein. Hier gab es auch schon genügend Threads mit einer ähnlichen Fragestellung. Einfach mal die Suchfunktion bemühen...wenn man dann Fragen hat die etwas genauer sind, dann kann dir geholfen werden...

Ich habe mal für ein halbes Jahr in einer Meyerbeerfiliale gearbeitet. Ich denke ich würde auch lieber so ein vergleichbaren Shop aufbauen. Einer meiner Bekannten hat BWL studiert und ich denke dass wir auf dieser Seite schon mal sicher sind. Weiß einer wie groß dass Budget sein sollte ( hat jemand Erfahrungen gemacht) wir hätten so 150 000 und wollten uns eigentlich nicht noch extra was von der Bank leihen wegen dem Risiko und so wenn es dann doch nicht klappt. Weiß einer wieviel mann mit so einem Shop im Durchschnitt einnehmen kann? Danke für die Antwort zelebrator.

Die Frage ist mal ähnlich allgemein wie viel man mit einem Coffeeshop verdienen kann. Woher sollen wir das wissen?! Mach dir Gedanken über deine laufenden Kosten...Miete, Personal etc. und dann kannst du dir errechnen wie viel du Umsetzen musst damit etwas übrig bleibt...

Ansonsten Suchfunktion benutzen...diese Fragen sind alle schon gestellt worden...

@mickie123: Sorrry, aber so wie du hier fragst möchtest du eigentlich einen Geschäftsplan von uns.
Setzt euch hin und plant das durch, das muss ja wohl an erster Stelle stehen.
Mit irgendwelchen Schätzungen "Wie viel kann man damit verdienen" kommst du nicht weiter - du kannst mit sowas Millionen machen (Vanessa Kullmann) oder damit pleite gehen (an jeder Straßenecke). Ihr müsst euch doch Ziele setzen, wissen welches Publikum ihr ansprechen wollt, wissen was in der Gegend, in der ihr den Laden aufmacht so der Straßenpreis für nen Cappu ist. Reicht eure Kompetenz um wechselnde Kaffeesorten anzubieten? Wollt ihr für Espresso bekannt sein, für den besten Filterkaffee der Stadt, für Erdbeerfrappucchino? Und in was für einer Stadt bist du überhaupt? Was geht da so? Zwischen Hintertupfingen und Prenzelberg bestehen ja schon ein paar Unterschiede. Wie willst du an deine Kunden herantreten?
Ansonsten: Besorgt euch auf jeden Fall nen besseren Webauftritt als meyerbeer .

Also wenn ich auch mal meinen Gedanken freien Lauf lassen darf:
Was wollt Ihr denn überhaupt verkaufen und warum sollte ich als potentieller Kunde bei Euch kaufen? Wollt Ihr mir Maschinen und Mühlen verkaufen, oder soll es ein Café als Gastronomie sein? Die Antworten auf Deinen Fragen hängen sehr von Eurem Konzept ab, das Du leider nicht beschrieben hast -> also: Was ist denn in einem Satz formuliert Euer Konzept? Versucht uns das mal wirklich in einem knackigen Satz zusammenzufassen.

Solange Ihr Euch noch keine Antworten auf solche grundlegenden Fragen der Existenzgründung ueberlegt habt, solltet Ihr Euch mit der Umsetzung gedulden. Das Risiko ist einfach zu hoch, um einfach mal 150k zu "verspekulieren", entschuldigt bitte die deutlichen Worte, nur sollte man mindestens das Konzept für sich stehen haben mit dem man am Markt tätig werden möchte. Momentan habe ich nicht den Eindruck, daß Ihr wirklich bereit seid.

Mein Rat daher: Konzept entwickeln, mit Spezialisten aber auch Freunden/Bekannten die Details besprechen und offene Fragen klären. Mehrheits- und Entscheidungsfindungsregelungen mit den Partnern schriftlich/vertraglich fixieren und bitte: Erstellt Euch einen Business Plan. Den könnt Ihr dann mit dem Steuerberater diskutieren. Existenzgründung ist kein Hexenwerk, aber eine Geschaeftsgruendung auf Basis von Informationen aus einem Internetforum, bei dem man sich mal neu angemeldet hat ... das wäre schon ein ziemlicher Zufall, wenn das gelänge.

Nutzt Eure Zeit um erstmal die Basisabeiten zu erledigen: Konzept, Business Case und Finanzierung und Gesellschaftsrechtliche Fragen der Gründung. Im BWL-Studium lernt man tendenziell keine Existenzgründung sondern eher betriebswirtschaftliche Denkstrukturen, also ein guter Anfang, aber Ihr braucht externen Rat und Hilfe, wenn Ihr es ernst meint.

Gruß , Navy

Ich gehe mal davon aus, dass Eurer Schwerpunkt nicht auf der Produktqualität liegen soll?

Wie wär's mit Thermoplan? Oder LaCimbali oder Carimali Vollautomaten?
illy Bohnen dazu, und ihr seid auf der sicheren Seite. Zumindest wird euch daraus kein "Normalo" einen Strick drehen - Freaks schon, aber das ist so eine Zielgruppensache.

Zitat von mickie123

Ich habe mal für ein halbes Jahr in einer Meyerbeerfiliale gearbeitet. Ich denke ich würde auch lieber so ein vergleichbaren Shop aufbauen. Einer meiner Bekannten hat BWL studiert und ich denke dass wir auf dieser Seite schon mal sicher sind. Weiß einer wie groß dass Budget sein sollte ( hat jemand Erfahrungen gemacht) wir hätten so 150 000 und wollten uns eigentlich nicht noch extra was von der Bank leihen wegen dem Risiko und so wenn es dann doch nicht klappt. Weiß einer wieviel mann mit so einem Shop im Durchschnitt einnehmen kann? Danke für die Antwort zelebrator.

Hallo,

mit dem Gedanken so etwas auf die Beine zu stellen spielen hier viele. Neben etwas Gastronomieerfahrung, betriebswirtschaftlichen Kenntnissen natürlich das entspr. Kleingeld für schlechte Zeiten ein sehr gutes Konzept.
Was mich etwas wundert, dass Du hier in die Runde fragst, was man mit so einem Shop einnehmen kann. Da scheint mir Euer BWL'er noch keinen vernünftigen Geschäftsplan erstellt zu haben !? Ich denke, es gehört mehr dazu als mal ein bisschen zu Hause an einer Maschine gestanden zu haben u. Lust einen Shop zu eröffnen.

So richtig scheint Ihr Euch noch nicht mit dem Thema beschäftigt zu haben. Da würde ich mich erstmal an einen gescheiten Geschäftsplan u. einen optimalen Standort machen, bevor ich mir über den richtigen Maschinenpark Gedanken mache.

Gruß Uwe

Vielleicht wäre ja auch ein Franchise-Konzept eine gute Idee.
Ich wäre dem Franchise gegenüber nicht abgeneigt und man bekommt dort auch gute Hilfe, da natürlich auch der Franchise-Geber Interesse an einem funktionierenden Geschäft hat. Ich habe jedoch keine Ahnung, welche Ketten nach dem Franchise-Konzept laufen.

Bei der Eröffnung eines Cafes ist meiner Meinung nach auch die Standort-Auswahl eine zentrale Frage. Da würde ich mir Zeit lassen und mich umschauen, bis etwas richtig gutes auftaucht.