Thema: Bodenlose Sauerei...

Hallo liebe Kaffee-Netz Freunde!
Seit einige Wochen besitze ich ein Bodenloser Siebträger von Anderegg. Ich habe mich riesig drauf gefreut, aber irgendwie mache ich etwas falsch!
Während dem Bezug spritzt Kaffee gegen die Maschine (sieht man links, etwas unscharf)

Nach dem Bezug sieht meine Tasse so aus

Durchlaufzeit stimmt, Espresso schmeckt anständig, aber irgendwie auch nicht unvergesslich gut...
Habt ihr eine Idee was da abgeht?
Danke!
Grüße
Olivier

lol

tja, der Bodenlose verzeiht nix!

Da heißt es üben!

Irgendwo witscht der Kaffee durch - channeling, an den Rändern...ich freu mich halt, dass es nicht nur mir so geht

hihihi

*nixwieweg*

Hallo Helle,
vielleicht liegt es an der Stuttgarter Luft !
Grüße
Olivier

...das liegt nahe.
Wir Schwaben putzen ja gerne, viel Spaß

Helle

ich hab den bodenlosen nu knappe 2 jahre und bei mir passiert das auch noch ab und zu. versuch mal um das anfangs in griff zu bekommen das kaffeemehl im siebträger nochmal durchzurühren um klümpchen zu vermeiden (ist ansich nicht so wichtig, lasse ich mittlerweile weg) und tamper gleichmäßig und gerade. präinfusion würd demganzen noch helfen

wird schon, weiter so. hab schon viel schlimmere exemplare gesehen

Also ich arbeite jetzt auch seit einiger zeit mit Bodenlosem, und habe ihn mittlerweile einigermaßen gebändigt... aber ab und zu spritzt es auch bei mir mal, wenn ich beim Tampen abgelenkt war

dann spritzt es halt ein bisschen außen auf die Arbeitsplatte oder gegen den Wassertank - aber mal ganz ehrlich: Der Reinigungsaufwand (einmal abwischen) ist mir noch deutlich lieber, als der Siff der sich im Siebträger bildet, wenn man nicht jedesmal das Sieb rausnimmt und saubermacht

Wichtig ist auf jeden Fall richtig zu tampern und den knock nicht vergessen.
Bin erfreut das ich obwohl ich den Bodenlosen erst seit zwei Tagen benutze bisher kein "herumgesaue" hatte. Allerdings habe ich mit dem Malabar von Fausto fast nur Crema und kaum Espresso in der Tasse. Wenn die Crema sich dann etwas setzt ist die Tasse bzw. das Glas nur noch halbvoll.

ist doch grade sinn des bodenlosen das man sieht wie sauber man getampert hat etc, du hast halt an manchen stellen ein wenig channeling und schwupps schiesst dir son strahl daraus

Vielleicht hängt es bei mir auch dadran, dass ich eine neue eigene Röstung ausprobiere, und noch nicht die optimale Mahlgradeinstellung gefunden habe! Und ein Tampermeister bin ich wohl nicht....
Es freut mich aber dass ich nicht ganz allein bin !
Grüße
Olivier

Genau die Sauerei hab ich auch. Mal nach vorne, mal nach hinten, mal zur linken, mal zur rechten Seite. Und weil es so schön ist, auch mal in freier Kombination. Aber manchmal, ja manchmal, da wird das richtig gut. Wenn die meisten Randbedingungen stimmen, sogar echt schön.
Ich baue sehr auf meine neue Mühle (siehe Mahlkönig Vario) und meinen neuen Tamper (Tamping Tom), da der alte zu klein ist und ich dem viel Schuld wegen ungleichmässigen Tampe(r)ns gebe.
Mal schaun.......