Thema: Wie ist der optimale Tamper für EUCH?

Hi!
Ich habe mich schon seit Längerem mal mit dem Problem Tampergröße und Tamper an sich beschäftigt.
Hierbei bin ich auf allerlei verschiedene Meinungen gestoßen. Der eine schwört auf eine Edelstahl Basis, der andere wieder auf Aluminium, der nächste wieder auf einen Automatiktamper.

Vielleicht gibts hier ja ein paar profesionelle Baristas, die ihre Meinung dazu vielleicht kundtun können.

Dann gibts neben der Materialwahl auch noch das Problem, ob der Tamper unten plan oder konvex sein soll.
Dazu gibt es auch unterschiedliche Meinungen. Die Hersteller versprechen sich ja, dass das Espressomehl nicht so sehr ins Sieb gedrückt werden soll, sondern vom Druck her auf die Ränder verteilt werden soll.
Was sagt ihr, sinnvoll oder Humbuk?

Dann hab ich für mich noch eine persönliche Frage:
Wie soll die größe des Tampers gewählt werden? Ich habe einen 57mm ST an meiner Isomac und momentan einen 56mm Edelstahltamper. Sollte man sich immer ein gewisses Spiel lassen oder soll man schon eher auf "Tuchfühlung" gehen und die exakte Größe nehmen? Kann es dadurch Probleme, wie Verkeilen oder ähnliches geben?

Danke schonmal!
Gruß Frank

Hallo Frank,

einfache Antwort: passen musser.

Der Tamper sollte ohne zu verkanten ins Sieb passen. Der Rest ist mir persönlich schnuppe.

Gruß,
Volker

Immer noch meine Lieblingstamper:



Sozusagen das Hackebeil unter den Tampern.

Simpel, schwer, gute Seitenführung, Edelstahl,
kann man auch fester mit andrücken, es bricht nix ab

Können beidhändig verwendet werden UND man
muss nicht groß darauf achten beim Tampen.


Gruss



Scott

Hi,

so wie der hier:

LM Tamper 4.0 fürs Board Liste

Gruß

Determann

Genau der hier Boardtamper 4.0
Ich darf ihn seit heute benutzen


Gunnar

Der Tamper muss passen, möglichst wenig Spiel, das Material ist völlig egal. Holz, Edelstahl, Alu, Plastik.
Was ich bei Profis beobachtet habe, die nehmen häufig gar keinen, sondern drücken das Sieb leicht gegen ein Plastikteil, das an der Mühle befestigt ist.

Wow, ich möchte jetzt keinem zu nahe treten, aber der Tamper ist echt mal hässlich
Hat aber was von ner russichen Antonow, irgendwie hässlich, kein Design aber dafür unzerstörbar

Gibts eigentlich auch was aus der Designecke? Ich bin nicht unbedingt der "Form-Follows-Funktion" Freund, sondern mag doch mal gern was extravagantes.
Kennt ihr da was?

Gruß Frank

Vor kurzem gab es hier zwei Beiträge über sog. Designer-Tamper. Der eine kam aus Übersee und kostete weit über 100€. Gib doch in die Suchfunktion rechts oben auf der Seite "Tamper" ein, dann wirst du viele Beiträge dazu lesen können.

Zitat von mokkman

Gibts eigentlich auch was aus der Designecke? Ich bin nicht unbedingt der "Form-Follows-Funktion" Freund, sondern mag doch mal gern was extravagantes.
Kennt ihr da was?

Hatte ich letztens gepostet: Wer sonst schon alles hat.... ;-)

Meinst Du sowas?

Viele Grüße

Klaus

Hahaha der war gut!
Erstmal sorry für meine folgende Ausdrucksweise, aber das nenn ich mal absolut aus Scheiße Gold machen!!!
Mag ja sein, dass das Teil aus vernünftigen Materialien ist, aber das sieht kein Mensch, dass das Ding so ein "Schnäppchen" ist
Nebenbei ist das Ding noch so nötig, wie ein Kropf unter der Achselhöhle

Wenn man doch mal so nen finanztechnischen Ausraster wagen sollte, würde ich doch die Variante aus mehrlagigem Damaszenerstahl nehmen:
pasmarose.de:

Aber jetzt mal wieder zurück auf den Boden der Realität!!! Mit Design meinte ich sowas, und ich muss ehrlich gestehen irgendwie gefällt mir das Teil total, sieht einmal Bombe aus und zum zweiten traut sich dann keiner mehr an meine Maschine außer ich selbst
http://farm3.static.flickr.com/2054/...266a24.jpg?v=0

Wenn ihr noch sowas gesehen habt, her damit!