Thema: Kaffeereste im Auswurfkanal - wie macht ihr das?

Hallo!

Da ich derzeit meine Fiorenzato in Umbauversion (siehe Signatur) verwende und so wunderbar einfach (mittels Löffelstiel) an das Kaffeemehl im Auswurfschacht (ca. 2,5cm lang) herankomme frage ich mich, wie das bei den vielen Direktmahlern gemacht wird, die keinen Zugang zum Schacht erlauben?

Kippt ihr die Maschine nach vorn um die Reste herauszuschütten (macht ein Freund von mir so)?
Oder lasst ihr die Reste einfach dort liegen? Wenn ja: da fehlt doch ein gutes Gramm vom Kaffee im ST...

Ich gehe auch ab und zu mit einem Löffelstiel in den Schacht und hole ein wenig Kaffee raus.
Ich habe mir aber angewöhnt, nur noch Kaffee in 250gr bis max. 500gr.-Packungen zu kaufen. Vor jedem Bohnenwechsel (was aufgrund der nicht zu großen Packungseinheiten nicht lange dauert) halte ich kurz das Staubsaugerrohr in den Schacht, um Reste zu entfernen.

Zitat von michlw

Wenn ja: da fehlt doch ein gutes Gramm vom Kaffee im ST...

Das ist dann etwa so wie mit dem Benzin, das an der Tankstelle noch im Schlauch ist und bereits durch den Zähler gelaufen ist.

Wenn 1g "altes" Kaffeepulver ein Problem darstellt kann man ja nach einer längeren Pause kurz mahlen und dieses entsorgen, konsequenterweise allerdings nicht nur das was sich im Auswurf befindet sondern auch im Mahlwerk (inkl. bereits angemahlene Bohnen).

Etwas anderes wäre mir jedenfalls zu umständlich und an die Reste im Mahlwerk kommt man ohnehin nicht dran.

Zitat von boing

Das ist dann etwa so wie mit dem Benzin, das an der Tankstelle noch im Schlauch ist und bereits durch den Zähler gelaufen ist.

Wenn 1g "altes" Kaffeepulver ein Problem darstellt kann man ja nach einer längeren Pause kurz mahlen und dieses entsorgen, konsequenterweise allerdings nicht nur das was sich im Auswurf befindet sondern auch im Mahlwerk (inkl. bereits angemahlene Bohnen).

Etwas anderes wäre mir jedenfalls zu umständlich und an die Reste im Mahlwerk kommt man ohnehin nicht dran.

so machs ich. die ersten 1-2g früh gehen direkt in den abschlagkasten...

Nach längeren Pausen opfere ich die 1-3 g Mehl den Espressogöttern..

ralph

Mir geht´s eigentlich hauptsächlich darum, daß ich jeweils nur die Menge an Bohnen in die Mühle gebe, die ich für den nächsten Shot benötige - daher würden eben immer die 1-2g irgendwo in der Mühle liegen und bei einem Sortenwechsel nicht so ideal ins Konzept passen

Ja, ich hau auch jeden Morgen eine Hand voll Bohnen in die Mühle, die ca. für den Tag langen müsste und opfere die ersten 1-2g.. beim zweiten Kaffee ist's mir dann egal, dass 1-2g schon 2-3 Stunden alt sein könnten.

ich mache nur doppios und lasse es bei täglichem betrieb einfach drin.

@Michael: Dir ist aber schon klar, dass die Mühle, um ein ideales Ergebnis zu erzeugen, etwas weiter gefüllt werden muss?! Ich habe deine Variante auch länger betrieben, aber irgendwann mal aufgegeben. Den Bohnenwechsel mache ich normalerweise nur wenn die Packung alle ist.

Ich versuche so gut es geht die Mühle nach dem letzen Espresso am Tag auszuklopfen. Wenn ich sowieso die Küche sauge dann wird auch die Mühle ausgesaugt.