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  1. #1
    zoom ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    Latte Art ist in seiner Grundidee ja das allgemeine Synonym für Herzchen und Blättchen aus Milchschaum im Kaffee.

    Doch genau genommen ist das ja weniger Kunst, sondern vielmehr Kunsthandwerk und hat für mich eine ähnliche Ästhetik, wie ein Stickbild über einem neobarocken Sofa. Hier fehlt es meist an Eigenständigkeit im Ausduck und kreativen Schaffen.

    Kunst ist ja immer etwas, das aus einem freiem Gestaltungswillen entsteht und von daher ist Latte Art, wie sie sich nach meinem Verständnis darstellt, auch einfach nur ein Klecks auf dem Espresso oder auch die verschüttete Milch neben der Tasse. Auch die Performance gehört dazu. Alles ist möglich! Im Gegensatz dazu reduziert das bürgerliche Kunstverständnis mit seiner Forderung nach Schönheit und Perfektion den gestalterischen Prozess, ja es kastriert ihn sogar. Genau das offenbart sich in dem Streben nach Symmetrie und Wohlform, wenn es um die Milchblättchen und Schaumherzchen geht.

    Von diesen Zwängen habe ich mich nun befreit:



    Jetzt darf man ruhig behaupten, nur weil ich aus Ungeschick die schönen Blättchen nicht in den Kaffee giessen kann, breche ich aus den hier gültigen Wertvorstellungen aus. Aber genau das ist der Fall. Und es ist mir auch so egal, dass ich inzwischen gar nicht mehr anstrebe, bei meiner Latte Art Herzchen und Blümchen entstehen zu lassen. Bei mir wird rumgekleckst und ich schere mich nicht die Bohne um das, was andere denken! Ich giesse in meinen guten Espresso die cremige Milch auf eine Art und Weise, wie ich es will! Jeder darf das auch. Latte Art muss wirkliche Kunst sein!


    so, wer sich provoziert fühlt, darf mich gerne fertigmachen - ja, ich war lange frustriert, aber jetzt habe ich mich bezüglich Latte Art emanzipiert. Mein Genuss ist gestiegen, denn es stimmt ja durchaus: das Auge geniesst schliesslich auch mit.

    »Die Bohne ist rund, der Espressobezug dauert 25 Sekunden. So viel ist schon mal klar. Alles andere ist Theorie...«
    il caffè:
    kaffeeschmiede 'superschwarz' -> quickmill apollo ______
    rast - 'barista espresso' -> macap m4d _____________-> bfc ela

    guter caffè macht glücklich!

  2. #2
    nubicola ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    danke für deinen feinen beitrag. ich kann dir nur rechtgeben.
    diese ewigen herzerl und bäumchen verzierungen nerven schon gewaltig.( es lebe das spießbürgertum! )

  3. #3
    bamf ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    Ich überlege gerade ob ich mir das als Küchenbild drucke...
    +++Maschinen: Carimali Uno & BFC Classica +++ Mühlen: Rossi RR45 & La Cimbali Cadet +++
    die alten espressotutorials
    newbies hier klicken - kaffeewiki

  4. #4
    galgo ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    das rechts oben finde ich besonders toll

    n8ie, galgo
    caution : posts may contain parts of humour in spite of missing smileys

    gaggia CC,
    FE-AR LA PEPPINA handhebeldiva,weil eine zicke nicht reicht nun auch noch ne pavoni mignon - gaggia MDF stepless, i-roast2 resistormodded - mahlkönig brasilia



  5. #5
    zoom ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    achso, ich dachte ja zunächst, dass ich hier Widerspruch ernte? Nein, ich halte mich überhaupt nicht an Regeln, sofern diese nicht relevant sind, ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis in der Tasse zu erzielen.

    Die Fotos sind übrigens in den vergangenen Tagen entstanden. Das ist mein allmorgendlicher Frühstücks-Doppelcappu in einer französischen Milchkaffeetasse (hat aber noch etwas mehr Milch, als ein doppelter Cappu). Die Tassengrösse eigenet sich da natürlich auch hervorragend, sich künstlerisch beim Milcheingiessen zu betätigen.

    Wenn das hier jemand als Poster drucken will, ehrt mich das natürlich sehr, aber die Auflösung lässt da wohl höchstens Postkartengrösse zu. Da müsste ich halt nochmal die Originale nehmen und das Bild in einem entprechend grösseren Format neu gestalten.

    Und jetzt erstmal nen Cappu
    Grüsse
    Stefan
    »Die Bohne ist rund, der Espressobezug dauert 25 Sekunden. So viel ist schon mal klar. Alles andere ist Theorie...«
    il caffè:
    kaffeeschmiede 'superschwarz' -> quickmill apollo ______
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    guter caffè macht glücklich!

  6. #6
    Raffizack ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    Manchmal weiß ich auch nicht, was da bei mir in der Tasse entsteht
    Da schwimmt was auf dem Kaffee... on Flickr - Photo Sharing!
    Weapons of choice: Isomac Tea und Quickmill Apollo 060.
    Weiterer Krempel: Herdkännchen, Stempelkanne, Porzellanfilter und T 8.

  7. #7
    zelebrator ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    Geradezu revolutionär. Insbesondere das vergeistigte künstlerische Produkt ganz unten rechts finde ich sehr befreiend.

    Ein Poster bitte

  8. #8
    Steve61 ist offline Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    Wunderbar!!! Ich finde mich und meine "Kunst" sofort wieder!

    Danke
    DC Mini EX4 und Mahlkönig Vario

  9. #9
    plempel ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    Sie Milchbeschmutzer, Latte-Flegel, Bohnenschänder! Pfui, Sie Koffeinwicht, Sie kulinarische Null, Sie Kaffeekleckser!! Ich bin schockiert!
    Die Milch möge Ihnen sauer werden und der Kaffee kalt!!!

    Gruss
    *Anonym*
    Oscarchen & Macinacaffe Lux :: Schneid Pinoro & Costa Rica :: DeLonghi EAM 3000

  10. #10
    schubi_dubi_kong ist offline Neuer Benutzer
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    Standard AW: Für einen erweiterte und befreite Kunst!

    Ich mag dein Latte Art auch....

    Besonders cshön finde ich übrigens das in der Mitte. Ich gieße zwar immer mal wieder irgendwelche Herzchen und Blümchen, aber ich finde, dass kein Cappu appetitlicher aussieht als einer mit einem großen, voluminösem Klecks Milch in der Mitte...
    Wenn ich mir einen Cappu mache, und ihn wirklich vollends Genießen will, dann finde ich diese Milchinsel mit einem kleinen Rand bruner Crema einfach am besten.

    Viel Spaß weiterhin bei deiner Kunst!
    Saeco Nero --> Vibiemme Domobar Nero
    Isomac Professionale --> Mazzer Mini B

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