Thema: Neuling: Flowchart zum perfekten Espresso?

Ich habe hier sehr viele interessante Beiträge zu den Einstellungsmöglichkeiten bis zu einem guten Espresso gelesen, beispielsweise: Durchlaufzeit zu schnell: Feiner malen. Oder eben fester tampern. Oder mehr Kaffeemehl rein. Oder oder oder.

Könnte man das für uns Anfänger nicht mal in ein flow chart giessen? Also immer Frage/Antwort, wenn "ja" gehe nach links, wenn "nein" gehe nach rechts und so weiter?

Vermutlich gibt es doch einen Parameter, den man vor allen anderen ändern sollte und ebenfalls einen, den man sicherlich zu letzt ändert (z. B. den Pumpendruck an der Maschine). Habt Ihr Lust, so ein Diagramm zu basteln und im Wiki zu hinterlegen? Das wäre eine Riesensache!

Bin gespannt wie ein Flitzebogen,

Pisolo

Hallo,
nach deinen Doppel-/ Dreifachanfrage posts ´n richtig guter Vorschlag. Respekt

...imho ein sehr akademischer ansatz, der für mich persönlich nicht so gut zum hobby und der damit verbundenen neugier und dem spieltrieb paßt. Aber da kann sicher jeder individuell anders mit um.

Letztlich sind es anfangs die parameter mahlgrad, menge des mahlguts, tamperdruck. wenn du damit du damit "spielst", erreichst du stück für stück immer bessere ergebnisse mit deiner maschine. da hilft dir ein flowchart nicht viel. das finetuning über temperatur-surfen, brühdruck, pid und co. sind klasse, aber für den anfang eher zu vernachlässigen.

mein tip ist eher: verändere immer nur einen parameter beim herantesten, sonst weißt du nie, welche veränderung zu dem tatsächlich besseren (oder schlechteren) ergebnissen geführt hat.
Gruß,
Navy

Mein Tip:
Frage beim Röster deines Vertrauens an, was er für die besten Einstellungen für seine Bohnen hält!
So hast Du ein Grundgerüst, dass im Wesentlichen aus den Parametern:
Füllmenge, Tamperdruck, Maschinendruck, Bezugsmenge, Bezugszeit besteht.
Von diesen Konstanten aus kannst Du leicht dein 'individuelles Glück' suchen und finden!

Erik

P.S.: Habe auf diese Art von meinem Lieblingsröster die wichtigsten Parameter erfahren.

Zitat von Ländlesachse

Hallo,
nach deinen Doppel-/ Dreifachanfrage posts ´n richtig guter Vorschlag. Respekt

Man wächst mit seinen Aufgaben...

Hi benefit,

das klingt interessant, aber woher kennt der Röster die Mahlgradeinstellung für seine Bohne auf Deiner Mühle ???? Das der Röster Angaben über die aus seiner Sicht optimale Brühtemperatur machen kann, das glaube ich gerne, aber Mahlgrad/Mühle ? Erinnert mich an den Thread zum "optimalen Mahlgrad". Welche Parameter hat denn Deiner Röster Dir sagen können?

Gruß,
Navy

Zitat von Benefit

Mein Tip:
Frage beim Röster deines Vertrauens an, was er für die besten Einstellungen für seine Bohnen hält!
So hast Du ein Grundgerüst, dass im Wesentlichen aus den Parametern:
Füllmenge, Tamperdruck, Maschinendruck, Bezugsmenge, Bezugszeit besteht.
Von diesen Konstanten aus kannst Du leicht dein 'individuelles Glück' suchen und finden!

Erik

P.S.: Habe auf diese Art von meinem Lieblingsröster die wichtigsten Parameter erfahren.

Wenn Du des Englischen mächtig bist kannst Du Dich mal über dieses Flowchart beugen ... ansonsten schließe ich mich meinen Vorrednern an die schon andere wichtige Variablen genannt haben.

Das ist auf jeden Fall schon mal eine interessante Geschichte...Danke!

Zitat von swimmer

Wenn Du des Englischen mächtig bist kannst Du Dich mal über dieses Flowchart beugen ... ansonsten schließe ich mich meinen Vorrednern an die schon andere wichtige Variablen genannt haben.

[quote=Pisolo;300223]Ich habe hier sehr viele interessante Beiträge zu den Einstellungsmöglichkeiten bis zu einem guten Espresso gelesen, beispielsweise: Durchlaufzeit zu schnell: Feiner malen. Oder eben fester tampern. Oder mehr Kaffeemehl rein. Oder oder oder.

Ich finde gerade diese Parameter sind auch für Anfänger schnell plausibel und man erhält sofort bessere Ergebnisse, wenn man ein wenig experimentiert! Schwieriger ist dann das "Finetuning" - soll heißen: kann ich aus der Bohne mit meinem Equipment noch mehr herausholen, oder habe ich geschmacklich das Ende der Fahnenstange schon erreicht.

Zitat von Navy

Hi benefit,

das klingt interessant, aber woher kennt der Röster die Mahlgradeinstellung für seine Bohne auf Deiner Mühle ???? Das der Röster Angaben über die aus seiner Sicht optimale Brühtemperatur machen kann, das glaube ich gerne, aber Mahlgrad/Mühle ? Erinnert mich an den Thread zum "optimalen Mahlgrad". Welche Parameter hat denn Deiner Röster Dir sagen können?

Gruß,
Navy

Hallo Navy,
wenn Du meinen Beitrag aufmerksam liest, habe ich nirgends von einer Mahlgradeinstellungsempfehlung des Rösters gesprochen. Diese kann der Röster natürlich nicht empfehlen. Aber wie bei einer Gleichung mit einer Unbekannten ergibt sich die Mahlgradeinstellung durch die anderen Parameter. Wenn man:
Füllmenge, Tamperdruck, Bezugsmenge, Bezugszeit weiß - kann man den Mahlgrad an seiner Mühle entsprechend individuell anpassen.

Erik