Thema: Lohnt der Umstieg von Gaggia zu Rancilio ??

Hallo

ja also habe jetzt seit gut 2 Jahren eine Gaggia Baby Twin und muss sagen das es mir so langsam echt reicht der panarello nervt, der druck der dampfdüse ist derart dürftig das ich manchmal denke das ich mit nem strohhalm und pusten ein besseres ergebnis erzielen würde und zu "guter" letzt der espresso schmeckt nicht so richtig egal welcher Kaffee (Manaresi, Ionia, Mokacika).

Da ich als Student leider nicht das Geld für eine der Premium Maschinen habe wollte ich nun wissen ob sich der Unterschied bemerkbar machen würde und ob die neue silvia zu empfehlen ist oder eher die alte?

Gruß
Max

Hi,
mit der Silvia ist die Zubereitung etwas komfortabler.
Der Dampf ist besser und man kann besser Temperatursurfen (es ist damit möglich, sich den Bohnen besser anzupassen, was zu leckereren Ergebnissen führen kann).

Wenn der Kaffee nicht so gut schmeckt - hast Du es bei Deiner Twin mal mit Temperatursurfen versucht?
Wenn man das nicht macht, muß man eine Espressosorte finden, die gut zur Maschine passt. (Bei meiner Classic wäre das z.B. Mirella Napoli).

Welche Mühle hast Du denn? (Oder hast Du vielleicht keine, dann liegt es daran und Du solltest Dir eine zulegen...).

Trotzdem empfand ich den Schritt nicht als so richtig spektakulär, als ich seinerzeit von der Gaggia Baby Class zur Silvia upgegradet habe.

Mein Pannarello war aber auch ganz gut (war auch aus 2007). Der aktuelle, der an meiner Classic dran ist, ist viel schlechter, der Maschine geht (genau wie Du schreibst) wirklich gleich die Puste aus. Vielleicht ist bei Dir der dran oder es liegt an den Eigenheiten der Twin (hab noch nie mit ihr geschäumt).
Ich hab mir deshalb ein Silvia Dampfrohr an die Gaggia Classic geschraubt.
Ob das bei Deiner Twin genauso einfach möglich ist, weiß ich leider nicht.
Damit kann man dann wirklich gut schäumen.

Wenn Du viel Cappu trinkst, wäre ein Upgrade auf einen richtigen Zweikreiser wie den Nuova Simonelli Oscar noch besser, da der Kaffee nicht mehr absteht, bis der Milchschaum fertig ist. Die Dampfkraft ist auch super.

Hallo! Ich hatte eine Gaggia Classic und trotz der vielen rühmlichen Beschreibungen hier im Netz hat mich der Kaffee und wie du auch schreibst die Dampferei nicht wirklich begeistert. Ich habe ziemlich herumprobiert und bin jetzt bei einer gebrauchten Vibiemme Domobar gelandet. Ich finde die genau gleichen Kaffeesorten um Klassen besser und bin vollkommen glücklich. Das Milchschäumen ist allerdings am Anfang eine echte Herausforderung, weil so viel Power kommt, dass man ziemlich fix sein muss, um das Kännchen richtig zu halten. Nach wenigen Sekunden ist der Spass bereits vorbei. Ich habe, weil mein Budget ebenfalls begrenzt ist, eine gebrauchte Vibiemme im e-bay ersteigert und bin dabei so ein bisschen nach Gefühl vorgegangen. Die Maschine war so beschrieben, dass ich ziemlich sicher war, dass die Besitzerin sie fachgerecht behandelt hatte. Bisher habe ich diesen Gebraucht-Kauf nicht bereut. Im Vergleich zur Classic und wohl erst recht zur Baby Twin bin ich nach meiner Einschätzung wirklich in einer anderen Klasse gelandet. Cappufan, die ja beide Maschinen hat, wird das vielleicht bestätigen können.
Gruss von Buddenbrokk

wie wärs mit einem PID für die Gaggia?
Damit würdest du die Silvia in Punkto Temperatureinstellbarkeit hinter dir lassen.
(Wenn man damit die Dampftemperatur auch steuern würde/könnte, wäre dieses prob auch gelöst)

bin vor der selben Entscheidung gestanden, ich würde wenn gleich einen größeren Sprung machen (zB zu E61, Preinfusion...)

Hi Buddenbrokk,
daß Dein Domobar Espresso um Klassen besser schmeckt, kann ich gut nachvollziehen
Erst mal die E61 Brühgruppe samt Preinfusion mit "hochauflösendem" Aroma und natürlich die Temp.stabilität u. Dampfkraft - damit liegst Du auch klar über der Silvia

Das Temperatursurfen ist bei der Gaggia auch wirklich nicht optimal, finde ich, jedenfalls nicht, wenn man Bohnen hat, die ohne Temp.surfen überhaupt nicht passen würden.
Mit dem Mirella Napoli z.B. braucht man bei der Classic kaum zu surfen, jedenfalls ist es nicht tragisch, wenn es mal daneben geht, dann schmeckt er trotzdem.
Und die Gaggia kann schon richtig tollen Espresso machen, finde ich. Ich habe mal aus dem Cellini Prestigio den reinsten "god shot" getrunken. Diese Sorte passte einfach sehr gut zur Classic, aber Surfen war trotzdem nötig.

Leider hab ich auf ebay schon Pech gehabt. Bei einer (zum Glück kleinen Investition in eine) Espressomaschine klang der Text auch richtig fachkundig und es wurde erwähnt, die Maschine sei entkalkt, zurückgespült usw., dazu 100% pos. Bewertungen...Leider war der Text aus einem anderen Angebot kopiert (gleiches habe ich schon mit meinen eigenem Text erlebt, als ich verkauft habe. Andere Verkäufer haben den teilweise inkl. Layout u. Fotos aus meiner Küche übernommen!).
Einer von mehreren Reinfällen, trotz möglichst guter Prüfung des Angebots/Verkäufers meinerseits. Natürlich kann man auch völlig seriöse Verkäufer und Angebote erwischen, es läßt sich nur leider (ebenso wie Doppel-Accounts gleicher Anbieter unter versch. ebay Namen) nicht 100%ig absichern.
Wenn ein Boardie (der sich nicht zu diesem Zweck gerade erst hier angemeldet hat) hier seine Maschine verkauft, hätte ich ein viel sichereres Gefühl. Ich beziehe mich aber auch nur auf meine Erfahrungen mit technischen Geräten, die nicht repräsentativ sind.

Mit PID, wie von Bluebean vorgeschlagen und Rancilio Dampfrohr wäre die Gaggia ziemlich fit - allerdings kostet das alles auch bald 200 Euro, was ich persönlich sehr viel finde.

Ob der Unterschied zwischen der Gaggia und der Silvia so bedeutend ist, mag ich bezweifeln. Wenn du dann nach kurzer Zeit wieder feststellst, dass es nicht das Wahre ist, hast du einiges Geld vernichtet (da wärst du ja zur Zeit in guter Gesellschaft).
Spar lieber noch ein wenig, bis du dir z. B. eine "Oscar" leisten kannst. Damit könntest du länger zufrieden sein.

Hi Cappufan, ups, da hab ich ja richtig Glück gehabt mit meiner e-bay-Maschine. Wusste gar nicht, wie viel Gesindel sich da mittlerweile rumtreibt. Werde beim nächsten Mal noch vorsichtiger sein - oder mein Glück gar nicht mehr herausfordern. Ich hatte mit dem Schweizer Auktionshaus Ricardo bisher immer Glück und alle meine Maschinen dort gekauft und zum Teil wieder verkauft. Alle waren in tadellosem Zustand.
Gruss Buddenbrokk

Das sollte ja eigentlich der Normalfall sein

danke für die antworten

ihr habt wohl recht das der wechsel von einem einsteiger zum nächsten nicht sonderlich logisch wäre.

werde mir die sache in bezug auf die oscar mal durch den kopf gehen lassen so viel teurer ist die ja zum glück auch nicht.

stehe nun ein wenig vor der frage da die oscar ja doch ein eher günstiger zweikreiser ist habe ich etwas angst das z.b an den ventilen gespart wurde das nervt mich an meiner gaggia stichwort dampfrohr ziemlich.

kann mir die angst jemand nehmen??

Hi,
den Oscar halte ich für eine wirklich gute Maschine, da würde ich mir gar keine Gedanken machen.
Boardie Plempel hat einen und kann Dir auf Nachfrage sicher aus der Praxis berichten.