Thema: Gaggia Classic

Hallo zusammen.

Nach Recherche hier im Forum habe ich mir eine Gaggia Classic Coffee zugelegt.
Leider funktioniert das Espressobrühen noch nicht so richtig. Der Wasserdurchlauf geschieht viel zu schnell (siehe Video)

Youtube

Ich habe auch schon erfolglos der der Stellschraube des Expansionsventils gedreht.

Zuletzt habe ich zwei Extrempositionen des Ventils ausgetestet (fast komplett hineingeschraubt und fast ganz herausgeschraubt, so dass das Wasser fast von selbst herausquillt). Dazwischen liegen geschätzt 10 Umdrehungen. Das Ergebnis sieht leider gleich aus (siehe Video) ==> ein mehr oder weniger guter Brühkaffee...

Kann es eventuell am Tampern liegen? (zu wenig fest)
Das kann ich mir eigentlich kaum vorstellen...

Viele Grüße

Sebastian

Es wird eher an der fehlenden Mühle liegen. Einen zu groben Mahlgrad kann man nicht am Expansionsventil ausgleichen.
Gruss Roger

hi,
du solltest nicht am brühdruck (--> expansionsventil) justieren.... mit dem von haus aus eingestellten kann man gut arbeiten. du wirst ohne manometer eher wieder ein problem haben, jetzt den richtigen zu finden. der druck ist für ganz am schluss. die letzte feinheit sozusagen.

dein problem ist der mahlgrad. also entweder diesen feiner stellen, oder, falls noch keine mühle vorhanden ist, eine besorgen. denn ohne wird sich an dem ergebnis garantiert nichts ändern.

gruss
dig

Danke für die schnellen Antworten.

Ich habe bisher tatsächlich noch keine Mühle.

Bisher habe ich 2 verschiedene vorgemahlende Lavazzasorten getestet.

- Lavazza Espresso (laut Verpackung fein gemahlen)
- Lavazza Rossa (der sieht im Vergleich schon recht grob aus)

Vielleicht versuche ich zunächst beim guten Kaffeehändler eine sehr feine Mahlung zu bekommen.

An der Maschine an sich ist eurer Meinung nach alles in Ordnung?
(soweit man das an dem Video erkennen kann)

Hi,

oftmals bieten Röstereien gemahlene Bohnen speziell für 15 Bar Maschinen an. Aber ich schliese mich oben an, eine Mühle bringt nicht nur ein so feines Mahlgut, dass das Wasser genug Widerstand erfährt, sondern steigert auch die Qualität (Geschmack, Crema) deines Espressos deutlich!

Achja: Die Maschine sieht einwandfrei aus, soweit ersichtlich. Zur Beruhigung: hatte mit meiner gaggia n.e.c. als erstes auch eine Durchlaufzeit die sehr geirng war bis meine neue Mühle "eingefahren" war und inzwischen kann ich so fein Mahlen, dass gar kein Wasser mehr fliest wenn man dass wöllte

LG

gut
Ich dachte schon, dass ich mir ein Problemgerät angeschafft habe.

dann werde ich mich mal auf die Suche nach der passenden Mühle machen

Hi,
genau, die Mühle ist m.E. das A und O und ohne geht es nun mal nicht, da man den Mahlgrad ständig anpassen muß - jede Espressoröstung ist anders, dann altert die Bohne merklich im Mühlenbehälter, die Luftfeuchtigkeit spielt eine Rolle usw. Wenn man da nicht den Mahlgrad ändern kann, kommt man mit den 25 ml in 25 Sek. nicht mehr hin.

Normalerweise sind die vorgemahlenen Espressi zu grob und der für Espresso benötigte Druck kann dann nicht aufgebaut werden. Da gemahlene Bohnen blitzschnell Aroma verlieren, macht vorgemahlener Espresso ebenfalls keinen Sinn und Spass.

Beliebte preiswerte Espressomühlen wären die Demoka 203, Ascaso i-mini, Iberital Challenge (z.B. in der Rubrik Marktplatz erhältlich).

wichtigkeit ist doch ca.: bohnen>mühle>maschine

ohne mühle und anständige bohnen wirds halt nich so prall

gut tampern (andrücken) nicht vergessen

Ich kauf dir die CC ab...40 Euro inklusive Versand.

Zusätzlich gebe ich dir die Garantie, dass die Kleine bei mir in eine artgerechte Haltung kommt:

Keine Fummelei am Brühdruck, niemals bereits gemahlener Supermarkt - Lavazza, keine wackeligen Bilder aus der Horizontalen wie bei ner Amateur - Porno - Produktion und kein Espresso - Bezug ohne Studium des Kaffeewiki.

Ehrenwort!

Wenn du mehr Geld willst:

Liebe Kaffeenetz - User, ich eröffne ab Morgen ein Spendenkonto für gequälte und misshandelte Gaggia CC. Kontonummer folgt dann noch...