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  1. #1
    zoom ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard Das Glas Wasser zum Espresso

    hallo zusammen,

    ich würde gerne von euch wissen, was ihr dazu meint:

    Gehört das Glas Wasser unbedingt zum Espresso?
    Warum bzw. warum nicht?
    Stilles Mineralwasser, Wasser aus der Leitung oder sonst irgendwie aufbereitet, welche Temperatur - und wieviel?

    Bislang habe ich mir darüber eigentlich noch kaum Gedanken gemacht, war aber immer der Ansicht, dass das ein Glas Wasser (Leitungswasser ist bei uns hier erstklassig) zum guten Espresso einfach dazugehört.

    Warum ich mich das im Moment frage, hat einen ganz besonderen Grund, ich komme grad von einer Reise aus Dänemark wieder. Ich war schon öfters da und habe in diesem Land schon ziemlich leiden müssen (man sollte dort in Sachen Kaffee Katastrophenhilfe leisten).
    Aber gestern bekam ich mal einen Espresso in einem Restaurant, der sogar nicht mal soo schlecht war. Und wie es sich gehört, wurde dieser mit einem Glas Wasser serviert (ungefähr ein Shot-glas gross). Nunja ich hab leider nicht nachgefragt, die Bedienung war im Stress, aber dieses Wasser zum Espresso kam aus dem Heisswasserhahn der Maschine!
    Kaum zu glauben... Schonmal sowas erlebt??

    Grüsse
    Stefan
    »Die Bohne ist rund, der Espressobezug dauert 25 Sekunden. So viel ist schon mal klar. Alles andere ist Theorie...«
    il caffè:
    kaffeeschmiede 'superschwarz' -> quickmill apollo ______
    rast - 'barista espresso' -> macap m4d _____________-> bfc ela

    guter caffè macht glücklich!

  2. #2
    Sanug ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    Hi,

    das Thema gab es vor einiger Zeit schon öfter mal und wurde einigermaßen erschöpfend behandelt:

    Wasser zum Espresso - trinken oder stehen lassen?

    das Glas Wasser zum Espresso

    Wasser zum espresso - Wann warum trinken

    Glas wasser zum espresso in italien - Mär?
    Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

  3. #3
    zoom ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    ...dann funktioniert die SuFu irgendwie nicht. oder nicht zuverlässig, die hab ich schon noch vorher bemüht.
    ok.
    dann fokussiere ich jetzt hier mal auf: "Glas heisses Wasser zum Espresso". Das hatten wir noch nicht
    »Die Bohne ist rund, der Espressobezug dauert 25 Sekunden. So viel ist schon mal klar. Alles andere ist Theorie...«
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  4. #4
    Sanug ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    Kein Problem, ist mir auch schon passiert. Deshalb gebe ich lieber gleich die passenden Links an, anstatt pauschal und unfreundlich auf die SuFu zu verweisen, wie es manche Leute leider so handhaben.

    Das mit dem heißen Wasser zum Espresso ist aber schon ein Knüller. Auf die Idee muss man auch erst mal kommen
    Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

  5. #5
    der Mart ist offline Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    OT: mein Vater hat mittels Traditioneller Chinesischer Medizin versucht sein Rückenleiden zu überwinden und ist nun der Meinung, dass man kein kaltes Wasser trinken sollte, das sei schlecht fürs "Chi" (oder eine ähnliche Begründung)

    Frage: war der Barista ein Asiate?
    Gruß, der Mart
    Maschine: Ascaso Arc Fun PM (ESE)

  6. #6
    old harry ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    Zitat Zitat von zoom Beitrag anzeigen
    (...)aber dieses Wasser zum Espresso kam aus dem Heisswasserhahn der Maschine!
    Kaum zu glauben... Schonmal sowas erlebt??
    vielleicht wollten dir die netten dänen die möglichkeit geben, den ach so kurzen espresso vermittels eines gläschens heissen wassers zu verlängern?

  7. #7
    koffeinschock ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    Zitat Zitat von old harry Beitrag anzeigen
    vielleicht wollten dir die netten dänen die möglichkeit geben, den ach so kurzen espresso vermittels eines gläschens heissen wassers zu verlängern?
    hmm...das wäre dann ja...eine art bausteingetränk. kommt lego nicht auch aus dänemark? ein getränk, zwei zutaten - tausend möglichkeiten
    Optimismus ist nur ein Mangel an Information.
    Conti 'Monaco PM', Anfim Super Caimano On Demand Titanium

    neues zuhause gesucht (als kombi!): vfa-expres Office Plus; ECM Casa Manuale;

  8. #8
    Coffeeness ist offline Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    Das mit dem Bausteingetränk finde ich echt lustig! Ich brauche kein Wasser zum Espresso, finde es aber höflich wenn es mir angeboten wird.

  9. #9
    Sanug ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    So kann der (amerikanische?) Gast sich selbst den Espresso verlängern, ohne den Barista zu beleidigen

    Bausteingetränke (klasse Wort ) kenne ich aus Kölner Brauhäusern. Da wollte einer einer ein "Radler" bestellen. Sagt der Köbes: "Schweinereien machen wir nicht. Ich bringe Ihnen ein Kölsch, ein Glas Limonade und ein leeres Glas dazu, dann können Sie selber mischen". Das habe ich in der Altstadt am Nebentisch ernsthaft so erlebt
    Bezzera BZ02 + Graef CM80 + Behmor 1600

  10. #10
    old harry ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Das Glas Wasser zum Espresso

    Zitat Zitat von koffeinschock Beitrag anzeigen
    ein getränk, zwei zutaten - tausend möglichkeiten
    zwei zutaten - tausend möglichkeiten? was euler oder de fermat zu dieser formel wohl sagen würden...

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