Thema: Durchlaufzeit

Hallo,
überall liest man 25Sekunden Druchlaufzeit.
Mißt man die 25 Sekunden ab:

a) "Pumpenschalter an"
b) erste Kaffeetropfen kommt aus dem Siebträger und tröpfelt in die Tasse

Danke schonmal für die Antworten

Grüße
Marco

Die Zeit zählt ab "Pumpe an".
je nach Mahlgrad kommt ja erst nach 30 Sekunden
das erste Tröpfchen

Gruß
Christian

da ist sich das forum nicht einig. ich zähle ab dem ersten tropfen.

Lösung "B" ist richtig.

Wie der Vorredner schon schrieb, dauert Druckaufbau und Präinfusion schon mal ein paar Sekunden.

Ab dem 1. Tropfen 25 Sek.

Halte dich aber nicht zu sehr an diese magische Formel, es ist nur ein Anhaltspunkt.

Zitat von cbcrema

Die Zeit zählt ab "Pumpe an".
je nach Mahlgrad kommt ja erst nach 30 Sekunden
das erste Tröpfchen

Wenn Du ab "Pumpe an" zählst und erst nach 30 Sekunden der erste Tropfen kommt..... wieviel Espresso ist dann 25 Sekunden nach Einschalten der Pumpe in der Tasse????

Viele Grüße

Klaus

antwort: gar keiner!
ich würde mal sagen das wäre ein klassischer Fall von zu fein gemahlen..
deswegen zähle ich die präinfusionszeit halt auch mit,
aber das scheint wohl jeder anderst zu machen

typisch sind vielleicht 5 sekunden druckaufbau/präinfusion bei
meiner e61 maschine.

wichtig ist dass es schmeckt, 25 Sekunden sind da keine Garantie..

ab 1. Tropfen !

Hm, aber z.b. die Marzocco "Chrono Pads" zeigen ja auch die Zeit
ab dem Bezugsstart an, oder etwa nicht?

Hi,
laut einer Profi Barista soll man ab Einschalten der Pumpe zählen und nicht erst, wenn der erste Tropfen erscheint, weil das Kaffeemehl ja schon vorher mit dem Wasser Kontakt hat und die Extraktion beginnt.
P.S. Man darf bis 30 Sek. beziehen.

Hallo,

mir schmeckts am besten, wenn ich ab dem 1. Tropfen 20 Sekunden zähle, dann komme ich auch auf 60 ml mit dem 2er Sieb.

Und am Schalter ein werden es wohl 25 Sekunden sein...

Hauptsache ist doch der Geschmack...

Viel Erfolg wünscht
der Bohnenheld