Thema: Definition Espressomaschine

Hallo zusammen!

Für die Kategorisierung im Kaffeewiki hätte ich gerne eure Meinung zur Definition von "Espressomaschine", denn es gibt ja Geräte, die mit einem gewissen Überdruck den Kaffee extrahieren, ohne dass das Ergebnis dann unbedingt "Espresso" sein muss. Z.B. Senseo&Co. sowie Herdkännchen und ihre Derivate.

Würdet ihr also der These "Espressomaschinen sind alle Kaffeemaschinen, die Wasser mit Überdruck durch den Kaffee leiten" zustimmen? Falls nein, wie würdet Ihr solche Geräte stattdessen benennen?

Zitat von Mark_Twain

Würdet ihr also der These "Espressomaschinen sind alle Kaffeemaschinen, die Wasser mit Überdruck durch den Kaffee leiten" zustimmen? Falls nein, wie würdet Ihr solche Geräte stattdessen benennen?

Nein! Senseo & Co sind ja keine "Espressomaschinen", weil gar kein richtiger Espresso rauskommen kann... Der Unterschied zum klassischen Siebträger sollte schon deutlich werden. Nach deiner These müßte der Vollautomat dann auch dazu zählen, der arbeitet ja auch mit Druck... Die Dinger werden ja nicht umsonst mit 9 oder sogar 19 Bar Pumpendruck beworben....

Espressomaschinen sind Kaffeemaschinen, die mit einem Druck von 8-12 bar aus 6-12 Gramm fein gemahlenem Kaffeepulver über 25-30 Sekunden ca. 30ml konzentrierten, mit Crema bedeckten Kaffee extrahieren.
oder so ähnlich...

Zitat von Ernie

Espressomaschinen sind elektrisch oder manuell betriebene Kaffeemaschinen, die mit Druck (meist 8-12 bar) aus 6-12 Gramm fein gemahlenem Kaffeepulver in kurzer Zeit (meist 25-30 Sekunden) ca. 30ml konzentrierten, meist mit Crema bedeckten Kaffee extrahieren können
oder so ähnlich...

mein Vorschlag

Ich unterscheide zusätzlich noch gerne zwischen "echten" und "falschen" Espressomaschinen.

Echte sind die oben genannten.

Falsche sind die Maschinen, die irgend eine art von Crema-Quirl eingebaut haben, ansonsten von den Technischen Daten her aussechen wie "echte". Das sind zb die AEG-EA maschinen oder auch die Saeco Aroma mit "Crema" Siebträger. Meisst sind diese leicht zu erkennen, da auf der Packung die "Cremaverbesserung" groß angekündigt wird
Das sehe ich jetzt nicht unbedingt negativ, diese Maschinen erlauben immerhin eine Qualität die Nespresso zumindest das wasser reicht oder übertrifft, ohne dabei jedoch unverschämt teuer und einschränkend zu sein.
Oft sind auch Siebträger ohne dieser "Creamverbesserung" erhältlich, was ja laut einiger Meldungen hier im Forum dann zu akzeptablen Ergebnissen (mit entsprechendem Kaffee) führt.

Es gäbe auch die Alternative, zu definieren, was Espresso ist. Die Espressomaschine ist dann schlicht eine Maschine, mit dessen Hilfe Espresso zubereitet werden kann.

Trotzdem sollten die Unterschiede Espressomaschine vs. AEG & Co sowie Kapsel deutlich werden. Natürlich wird der MM-Verkäufer sagen das man mit den Dingern richtigen Espresso machen kann, wenn der Kunde in den Laden kommt und eine Espressomaschine kaufen möchte. Mir wurde von einem Verkäufer mal Nespresso empfohlen wenn ich sehr guten Espresso haben möchte... Im Internet sind die Kapseln auch billiger, sein Kommentar zu den Kapselpreisen. Ich glaub auch nicht das er es besser wusste.

Ich denke mal die wenigsten Leute gehen gezielt in einen Espressoshop um eine Maschine zu kaufen, die latschen zu MM & Co... Das sollte man evtl. auch rausarbeiten, dass richtige Espressomaschinen sehr oft nicht beim Kistenschieber stehen und man gezielt zb. über Gelbe Seiten einen Laden in der Nähe finden muß.