Thema: Silvia Anfänger

Hallo

hab zwar schon die ganze Zeit gestöbert aber für mich keine definitive Lösung gefunden.

Ich habe mir als Siebträgerneuling eine Silvia gegönnt und suche jetzt das passende zubehör.

Werde überwiegend einzelne Espressi ziehen also entweder Bodenlosen oder Siebträger mit 1er Auslauf. Welcher ist besser?

LM 1er Sieb ließt man viel, werd ich dann wohl auch auf die Einkaufsliste setzen, werd es aber erstmal mit dem Stino 1er probieren. für das LM brauchts dann aber nen neuen Tamper, seh ich das richtig?

Mühle häng ich bei der K3 Touch oder eben erstmal Rocky o.Ä. hab aber bis jetzt leider noch keine sollte ich vieleicht ein Paket Fausto erstmal mahlen lassen oder lieber mit "billigem" illy etc. anfangen bis die Mühle da ist?

Testpaket Fausto und Kaffeefettlöser sind schon bestellt.

Blindsieb zum rückspülen ist anscheinend auch unverzichtbar, was geht als "Übergangslösung", Gummischeibe? Da die Maschine gebraucht ist wollt ich sie schon erstmal richtig reinigen. Da auch die Frage wie das mit dem Rückspülen denn funktioniert!? Siebträger "verstopfen" mit Kaffeefettlöser füllen und kurz bezugstaste drücken bis es klackt?



Aufschäumkännchen wird mir wohl ein kleines (0,3L ?) reichen, da nur geschäumt wird wenn weiblicher Besuch da ist.

Sachen wollte ich bei Espresso xxl bestellen, kenne keinen Laden hier (PLZ 34xxx) der das führt.

Über Starthilfe würde ich mich freuen
Bis dann
Grüße
Martin

Hallo und willkommen!

als erstes brauchst du eine Mühle. Schau mal hier oder hier oder.....
Dass mit Illy würde ich lassen, ohne Mühle ist es quasi unmöglich...sorry!
Blindsieb brauchst du definitiv, eine Gummischeibe geht vielleicht auch, hauptsache, es kommt nichts durch! Weiter Hilfe bekommst du hier!
Die LM Siebe sind nicht ein Muss. Mein Vorschlag wäre, fang mit den 2er Sieb an, ist einfacher. Du muss halt Doppios trinken...
Ein Bodenloser Siebträger brauchst du nicht, ist aber lustig wenn man es kann.. Ich habe so ein Teil, komm aber damit nicht so zurecht, und benutze überwiegend der 1er Auslauf. Geht wunderbar.
Das mit aufschaümen überlasse ich die Profis hier, ist nicht so mein Ding!!!
Viel Spaß!
Grüße
Olivier

Hi!
Also als erstes kann man auch mit dem 2er Auslauf eine Tasse befüllen.
Die meisten passen da entsprechend drunter.
LM 1er hab ich keine Erfahrung mit, allerdings ist es am Anfang sowieso leichter, mit dem 2er anzufangen, da die Fehler bei der doppelten Menge Kaffee nicht so sehr ins Gewicht fallen wie beim 1er.
Bodenlose Siebträger sind gut zur Fehleranalyse, alelrdings kann das zu ziemlichen Sauereien in der Küche führen....
Ansonsten sieht ein Bodenloser natürlich sehr geil aus beim Bezug

Thema mahlen:
Gemahler Kaffee kann funktionieren, muss aber nicht und wird wohl auch nicht
Mit vorgemahlenem wirst du also kaum was wirklich gutes in die Tasse bekommen
Und wenn du das schon probierst, dann zB den von Fausto gemahlen bestellen...
Bloß keinen gemahlenen Supermarkt Kaffee!
Das wird nur enttäuschend!

Rückspülen funktioniert so, dass du den wie auch immer verstopften Siebträger mit etwas wasser füllst, Fettlöser (ca nen espressolöffel voll) rein, den kurz auflösen lassen.
Dann einspannen und Bezugstaste drücken.
Der ST läuft dann zu ende voll, also bis ans Duschsieb.
Wenn du dann den Bezug beendest, wird ja durch den Druck das überschüssige Wasser, was sonst oben auf dem Puck stünde in die Abtropfschale gespült.
Der Kaffeefettlöser nimmt eben diesen Weg in die Schale, und reinigt dabei das Rohr/den Schlauch und das Magnetventil.
Ich lasse ihn nach dem ersten Bezugsabbruch immer so 5 min einwirken.
Dannach viel Wasser durch spülen.
Eventuell auch das Duschsieb rausschrauben vorm Rückspülen mit Reiniger.
Funktioniert auch alles ohne Reiniger.

Milchkännchen, tja... Probieren geht über studieren....

Viel Erfolg weiter

vg aus PB

Zitat von McFly

Werde überwiegend einzelne Espressi ziehen also entweder Bodenlosen oder Siebträger mit 1er Auslauf. Welcher ist besser?

Ich habe eigentlich nur mehr den Bodenlosen verwendet. Warum? Weil beim Transport zum Mistkübel nichts nachtropft und die Sache viel sauberer von statten geht. Ob der Kaffee obendrein besser schmeckt, müsste man erdoppelblindtesten, ich bilde mir ein, daß ja.

LM 1er Sieb ließt man viel, werd ich dann wohl auch auf die Einkaufsliste setzen, werd es aber erstmal mit dem Stino 1er probieren. für das LM brauchts dann aber nen neuen Tamper, seh ich das richtig?

IMHO tut's der umgedrehte Plastiktamper, richtige Mahlung und Befüllung vorausgesetzt, vollauf.

Mühle häng ich bei der K3 Touch oder eben erstmal Rocky o.Ä. hab aber bis jetzt leider noch keine sollte ich vieleicht ein Paket Fausto erstmal mahlen lassen oder lieber mit "billigem" illy etc. anfangen bis die Mühle da ist?

Spar Dir die Frustration, sonst verscherbelst Du noch vor lauter Enttäuschung Deine neue Maschine und machst mir Konkurrenz. Ich würde Dir dringend empfehlen auf die Mühle zu warten!

... Kaffeefettlöser sind schon bestellt.
Blindsieb zum rückspülen ist anscheinend auch unverzichtbar, was geht als "Übergangslösung", Gummischeibe? Da die Maschine gebraucht ist wollt ich sie schon erstmal richtig reinigen. Da auch die Frage wie das mit dem Rückspülen denn funktioniert!? Siebträger "verstopfen" mit Kaffeefettlöser füllen und kurz bezugstaste drücken bis es klackt?

Ein Blindsieb gibt's am unteren Ende eines einstelligen Eurobetrages, bestell Dir gleich eines mit. Bis dahin schau Dir das Duschsieb und die Verteilerplatte an, und putz die sofern nötig. Die paar Tage kannst Du mit dem Rückspülen auch noch warten. Wie's geht steht im KaffeeWiki

HTH
Peter

Wenn Du eine ältere Maschine hast passt das LM1er warscheinlich nicht in den Halter! Genauen Jahrgangswechsel der Serien kenn ich aber nicht.

Moinmoin.

Ich bin auch frischer Neueinsteiger hier (habe vorher nur ab und an mal gelesen und mich vor dem Kauf hier informiert).

Ich häng mich mit meinen Fragen mal an McFlys´Beitrag mit dran, da wir ja ähnliche Infos suchen ( hallo McFly - ich hoffe, ich darf das!?).


Meine Ausrüstung besteht aus (erste Ausrüstung überhaupt und auch erst seit Juni 09)
- Rancilio Silvia 2009
- Rancilio Rocky D (beides im Bundle für ca. 670,- )
- dazu 1x Nespresso Aerocchino (für Milchschaum, da ich selber solche "Mixgetränke" eher nicht sooooo gern trinke, lieber "klassischen" Espresso bevorzuge, aber so meine Gäste schnell recht ordentlichen Schaum kriegen können)

Dazu habe ich (von pasmarose.de)
- bodenlosen Siebträger von Rancilio
- extra Siebe von La Marzocco (7g, 14g, 21g)

Und div. Zubehör (Tampermatte, 58mm-Tamper, Wasserfilter-Aufsatz, Pinsel, Bürste, Abklopfbox, etc...)

Meine bisher getesteten Bohnen
- Mauro Onda D'Oro (mocht ich gar nicht)
- Maresca ganze Bohnen (war i.O.)
- z.Z. teste ich 2 Sorten von Langen-Kaffee (Classico und Malabar)


Nun aber wirklich zu meinen 2 Fragen:

1.
Kann man die Silvia den ganzen Tag anlassen? Oder sollte man sie lieber nur morgens und nachmittags bzw. mehrmals am Tag kurz anmachen und dazwischen wieder ausschalten?

2.
Wie kriegt man ordentlichen Espresso ohne Spritzer mit einem bodenlosen Siebträger hin?
Ich habe schon diverse Siebe, Mahlgrade und Druckstufen beim Tampern getestet.
Aber immer spritzt bei mir etwas Espresso unkontrolliert in die Gegend (ähnlich wie ein winziges Loch im Wasserschauch).
Welche Tipps gibts da zu beachten?
Oder muss man immer mit Spritzern leben (in einem YouTube-Film eines Amerikaners sieht das so prima und leicht aus)?

Danke schon mal im voraus für eure Hilfe und Tipps!
Und an McFly nochmals "sorry", dass ich mich so "drangehängt" habe.

1. - Ja, meine Silvia mach ich aus wenn ich schlafen gehe, und an, wenn ich aufstehe. Seit Jahren...

2. - Je frischer der Kaffee desto weniger spritzer. Klar hängts auch am Tampern - aber mit Kaffee der schon älter ist kannst Du so toll Tampern wie Du willst - dann spritzt es trotzdem noch.

Zitat von Joerky

1. - Ja, meine Silvia mach ich aus wenn ich schlafen gehe, und an, wenn ich aufstehe. Seit Jahren...

2. - Je frischer der Kaffee desto weniger spritzer. Klar hängts auch am Tampern - aber mit Kaffee der schon älter ist kannst Du so toll Tampern wie Du willst - dann spritzt es trotzdem noch.

Ah, danke für die schnelle Antwort. Sehr nett!!

Ich hatte halt gedacht, dass der Dauerbetrieb der Maschine schnell schaden könnte.

Und ich denke die Bohnen waren/sind eigentlich frisch (zumindest die von Langen, die kamen erst letzte Woche an und sind bis 10.2010 "haltbar")

Zitat von Joerky

1. - Ja, meine Silvia mach ich aus wenn ich schlafen gehe, und an, wenn ich aufstehe. Seit Jahren...

Das bringt nichts außer einer unnötig dicken Stromrechnung und einer warmen Küche. Bei längeren (!) Bezugspausen gehört eine Espressomaschine immer ausgeschaltet, denn der Standby macht keinen Sinn und ist Verschwendung. Da der Aufheizvorgang etwa 30 Minuten dauert, muss man eben ein bisschen planen. Man braucht die Maschine aber nicht wegen jeder kurzen (!) Pause abzustellen.

Hallo

Mühlenproblem ist glaub erstmal mit einer Zassenhaus überbrückt. Soeben eine Augenscheinlich gute bei ebay gekauft.

Bodenlosen Siebträger werd ich wenn erstmal verschieben, ich glaub der macht mir zuviel Sauerei..

Bei espressoxxl werd ich bestellen wenn ich weiß ob ich noch evtl ne neue Dichtung für Silvi brauche, denk ich bei ner 2 Jahre alten aber eigentlich nicht.

Frage nochmal zu Fausto. Hab da jetzt auf Rechnung bestellt 1x Probierpaket für mich und 1x probierpaket Vollautomat für einen Kumpel. Krieg ich das auch auf Rechnung oder geht das bei der ersten bestellung nicht?
Und bekomm ich 2 Probierpakete oder ist das immer nur auf 1 limitiert?

Mfg
Martin