Thema: 9 oder 11,5 bar?

Nachdem meine Maschine gegen das Blindsieb bisher immer 11,5 bar Brühdruck machte, habe ich mich heute entschlossen, den Brühdruck auf 9 bar zu reduzieren. Gute Anleitungen gibt es hier ja. Nach getaner Arbeit, das Manometer zeigt jetzt ungefähr 9 bar an, bin ich ins Grübeln gekommen, ob das überhaupt richtig war, denn:

wenn kein Kaffee im Sieb ist, zeigt das Manometer beim Leerbezug 3,5 bar an, diese 3,5 bar gehen also bereits in der Maschine verloren und lasten nicht auf dem Kaffee. Zieht man die 3,5 bar von den ursprünglichen 11,5 bar ab, kommt man auf 8 bar, plus 1 bar Umgebungsdruck, macht genau 9 bar.

War also die Maschine ab Werk richtig eingestellt?

Zitat von robusto

Nachdem meine Maschine gegen das Blindsieb bisher immer 11,5 bar Brühdruck machte, habe ich mich heute entschlossen, den Brühdruck auf 9 bar zu reduzieren. Gute Anleitungen gibt es hier ja. Nach getaner Arbeit, das Manometer zeigt jetzt ungefähr 9 bar an, bin ich ins Grübeln gekommen, ob das überhaupt richtig war, denn:

wenn kein Kaffee im Sieb ist, zeigt das Manometer beim Leerbezug 3,5 bar an, diese 3,5 bar gehen also bereits in der Maschine verloren und lasten nicht auf dem Kaffee. Zieht man die 3,5 bar von den ursprünglichen 11,5 bar ab, kommt man auf 8 bar, plus 1 bar Umgebungsdruck, macht genau 9 bar.

War also die Maschine ab Werk richtig eingestellt?

Denkfehler, würde ich jetzt mal sagen, Anzeige nur sinnvoll, wenn Bezug läuft (ob mit Blindsieb oder Kaffeepulver im Sieb ist egal) nach der Präinfusion.

Also ich weiß ja nicht..... Aber wenn im Leerbezug 3,5 bar da sind warum sollen die dann nicht mehr beim Kaffee ankommen? Der Druck verteilt sich doch nicht sondern ist überall gleich.
Und wenn mit Kaffee 9 bar angezeigt werden sind auch 9 bar beim Kaffee.
Mal logisch nachgedacht ....... *amkopfkratz*

Hallo!

Das eine Bar Umgebungsdruck darfst du nicht mitrechnen, das Manometer steht ja bei Bezugsstart auf 0
- wird ja auf Umgebungsdruck "geeicht".
Bei Leerbezug 3,5bar, ist das normal?
Bei meiner Quickmill hab ich 1,5bar.
Die gleiche Überlegung hatte ich auch schon, ich denke auch,
dass man eigentlich den Druck vom Leerbezug abziehen müsste.
Nimm doch den Druck der Dir am Besten schmeckt. Bei mir sind das 11 bar, aber die Quickmill hat ja generell zuviel Druck.

Ich bin froh nicht mehr alleine mit der Überlegung zu sein....

Der Druck beim Leerbezug ensteht doch wahrscheinlich durch das Sieb oder? Wenn ich dann aber im Sieb den Kaffe einfülle & tamper dann entsteht doch dadurch mehr Druck als mit leerem Sieb. Dadurch ist die Menge die durch den Kaffe muss und dann durchs Sieb geht so gering das dort wahrscheinlich garkein nennenswerter Druck mehr entsteht

die manometer, die in den maschinen verbaut werden sind leider oft recht ungenau.
wenns also genau sein soll, dann müsste man mal mit nem siebträgermanometer (guter qualität) nachmessen.

andere frage, hat sich der geschmack des kaffees irgendwie verändert?
stell es doch nach der qualität in der tasse ein - macht doch mehr sinn..

Zitat von robusto

War also die Maschine ab Werk richtig eingestellt?

keine ahnung....

aber von den ganzen rechenbeispielen abgesehen ist es doch eigentlich viel wichtiger, ob der espresso nun besser ist als vorher ?

gruß. galgo

Zitat von kiw1408

Also ich weiß ja nicht..... Aber wenn im Leerbezug 3,5 bar da sind warum sollen die dann nicht mehr beim Kaffee ankommen? Der Druck verteilt sich doch nicht sondern ist überall gleich.

Wenn er überall gleich wäre, müsste ja im Leerbezug das Wasser mit 3,5 bar herausschießen, tut es aber nicht. 3,5 bar kommen mir zwar auch hoch vor, aber das zeigt das Manometer eben an. Ich vermute, dass der Druck im Wärmetauscher und im Brühkopf abfällt.

Zitat von cbcrema

stell es doch nach der qualität in der tasse ein - macht doch mehr sinn..

Klar! Es geht mir hier nur um's Prinzip.

Es kann nirgendwo Druck abfallen & dadurch Unterschiede entstehen. Da direkte Verbindungen bestehen können nicht unterschiedliche Drücke herrschen. Ist wie ne Reihenschaltung von Widerstände. Dort herrscht überall der Gleiche Strom. Egal wie groß welcher Widerstand auch ist.

Oder reden wir aneinander vorbei??