Thema: Tassen warmhalten (mit Silvia/PID)

Ich habe eine vielleicht blöde Frage.

Wie kann ich am bestenTassen warmhalten oder -machen?
Früher habe ich immer den Leerbezug vom Temperatursurfen mit meiner Rancilio Miss in die Tassen laufen lassen.
Nun hat meine Silvia ein PID und wenn ich Wasser aus dem Kessel ziehe ist die Temperatur natürlich "außer Rand und Band".

Im Moment befülle ich die Tassen mit Wasser aus dem Wasserkocher. Gibt es da einen genialen Trick, um das einfacher zu gestalten?

Zitat von zypa

Nun hat meine Silvia ein PID und wenn ich Wasser aus dem Kessel ziehe ist die Temperatur natürlich "außer Rand und Band".

??? Was kann ich mir unter "außer Rand und Band" vorstellen?
Im Zweifelsfall kannst Du die Tassen auf einem Toaster vorwärmen, hab ich mal auf youtube gesehen und das sah ziemlich abgefahren aus....

Außer Rand und Band bedeutet in diesem Fall:
Wenn ich eine Espressotasse vorwärme (ich befülle sie einmal mit 20ml Wasser, schwenke das Wasser und befülle dann mit 50ml Wasser), dann sinkt die Boilertemperatur von 102 (für den Picada Livorno) merklich auf 94°C (oder so).
Dann braucht die Miss Silvia mit dem PID ein wenig um wieder auf die 102° zu kommen. Das ist natürlich unpraktisch.

Nach "Toaster und vorwärmen" werde ich jetzt mal bei Youtube suchen.

mmmh. Werden die Tassen auf der Tassenablage nicht vorgewärmt? Bei der Gaggia CC war die Tassenwärmung (nach längerer Betriebszeit) halbwegs brauchbar, so daß 70 ml zum Vorwärmen nicht notwendig sind, das müßte auch mit weniger Wasser gehen.
Ansonsten, hier das Toaster-Video
Tassenvorwärmen für Arme

Das werde ich mal testen. Sieht ja nett aus! Auch sein Stück Rohr für das Kaffeemehl ist super.

Danke für den Link. Den habe ich nämlich selber nicht gefunden.

Zur Tassenwarmhalteplattte der Silvia
Selbst mit Handtuch drüber funktioniert das nicht so wirklich. Ich bemerke keinen großen Unterscheid. Außerdem finde ich das nicht so praktisch. Ist wohl geschmackssache.

Selbst wenn ich nur 20ml aus dem Messingboiler der Silvia hole ändert das schon merklich die Temperatur. :/

wie wär's denn mit bodum pavina gläsern? die muss man gar nicht vorheizen und verbrennt sich trotzdem die zunge beim ersten schluck...
gruß, max

Ich habe sogar Glas-Espresso"tassen". (Leider diese hier, sind recht groß.)

Die nutze ich selber auch mal, allerdings mag ich es viel lieber den Espresso aus den (wie ich finde) unheimlich wunderschönen Danesi Tassen zu trinken.

Aber danke für den Hinweis.

Die Danesi Tassen sind wirklich traumhaft, die haben wir auch.

Und mir schmeckt Espresso aus Shotglas oder Glastasse irgendwie nicht halb so gut wie aus einer Porzellantasse.

Das Tassenerwärmen auf dem Toaster hab ich bei der Classic auch schon ausprobiert, weil auch deren PID einen Temperaturabfall nach dem Tassenvorheizen anzeigt, der mühsam aufgeholt werden muß.

Geht prima (braucht nur kurz auf schwacher Leistung getoastet zu werden, die Tasse soll ja nicht ZU heiß werden), aber bequem wie ich bin, nutze ich inzwischen doch wieder einen kurzen Leerbezug zum Anwärmen, allerdings zeitlich früh genug (Tasse mit Wasser stelle ich dann mit der Untertasse zugedeckt auf die warme Tassenablage), daß sich der Wert am PID wieder eingependelt hat, wenn ich das getampte Sieb einspanne.

mir schmeckt der espresso auch besser aus richtigen tassen. außerdem sind meine beiden pavinas mittlerweile zu bruch gegangen, neue kaufen werde ich mir auch nicht. interessant waren sie trotzdem...

meine maschine hält die tasse nmehr als heiß, und das auch in ausreichender anzahl, ich kann mich aber noch gut an die kleine cc erinnern, da hatte ich das gleiche problem. man konnte nicht mehr als 30ml laufen lassen, ohne dass die temperatur für die nächten 5-10min daneben lag.

gruß, max

Die Sache ist leider auch eine Energie/Preistechnische.

Ich könnte mir vielleicht noch eine Maschine leisten, die einen größeren Kessel hat und dementsprechend auch nicht total durcheinander gerät, wenn ich mal etwas Heißwasser beziehe.
Allerdings ist mir etwas unwohl bei der Idee 2000ml Wasser auf 110°C zu erhitzen und das den Tag über so zu lassen. Mir ist schon bei den 330ml der Miss Silvia unwohl. Der Energieverbrauch ist doch sicherlich x mal höher. :-/

@meister eder:
Deine Astonia ist wunderschön. Ein Traum regelrecht. Nur habe ich etwas Bange vor den Energiekosten... *snief*