Anfängerfragen

Diskutiere Anfängerfragen im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo zusammen, ich möchte eine neue Maschine kaufen. Bis jetzt hatte ich einen Plastik-Vollautomaten, der hat den Geist nun entgültig...

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  1. #1 kaffeegrille, 26.08.2009
    kaffeegrille

    kaffeegrille Gast

    Hallo zusammen,

    ich möchte eine neue Maschine kaufen.

    Bis jetzt hatte ich einen Plastik-Vollautomaten, der hat den Geist nun entgültig aufgegeben, jetzt kommt eine Edelstahl-Maschine.

    Uns ist die Optik extrem wichtig, deshalb klassisches Design in Edelstahl mit passender Mühle (evtl. demoka M 207)

    Wir denken an eine Isomac Millennium oder einen Einkreiser von Quickmill, ECM, Vibiemme oder Isomac oder Ähnliches. Kriterium ist hier auch der Preis. Mehr als 1200.- wollten wir für Maschine + Mühle nicht ausgeben.
    Falls jemand eine Idee hat, welche Maschine hier gut wäre, bitte ruhig antworten.


    Einige Fragen:

    -Kann ich damit auch gut "langen Kaffee machen?", also einfach länger Wasser runterlassen und dann mit Milch verpanschen?

    -Ist eine Wasserhärte von 10.4 gut?
    Wie oft muss ich das Ding entkalken und wie geht das günstig?

    -Kennt jemand einen Händler in Österreich mit Schauraum oder wenigstens Internetseite?

    -Wir trinken evtl. 3 Kaffee am Tag, nicht mehr. Zahlt sich das aus??

    Danke für die Beiträge
    LG aus Österreich
     
  2. #2 mr.smith, 26.08.2009
    mr.smith

    mr.smith Mitglied

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    AW: Anfängerfragen

    Kommt auf die Ecke an wo du wohnst - aber bei ...
    espressolutions.at - Espressomaschine, Espressozubereitung
    haben schon viele gekauft und waren zufrieden.

    Langer Kaffee ist natürlich möglich - aber nicht optimal bei einem ST.
    (Aber wenn du sowieso panscht ist es egal)

    Gruß
    Jürgen
     
  3. #3 Tschörgen, 26.08.2009
    Tschörgen

    Tschörgen Mitglied

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    Hi und willkommen.

    Ja, man kann. Desto grösser der Boiler, desto besser würde es gehen.
    Entweder du lässt länger laufen oder aber du verlängerst den Espresso mit Kesselwasser. Schmeckt mir z.B. besser, da nicht soviele Bitterstoffe mit rein kommen.

    Espressolutions - herzlich willkommen!

    Dafür bestimmt nicht! Wenn ihr jedoch auf den Geschmack gekommen seit, wird das ganze noch eskalieren. :lol: Abwarten!

    Gruss Tschörgen
     
  4. #4 Tschörgen, 26.08.2009
    Tschörgen

    Tschörgen Mitglied

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    Einen habe ich noch! :lol:


    Hier wäre ein Einkreiser klar im Vorteil! Über die Wasserhärte sagt man ja 8 wäre ideal. 10 ist ja auch nicht sooo schlecht. Vielleicht kannst du es ja mit Flaschenwasser verschneiden, dann würdest du dir das ein oder andere entkalken sparen. Aber erst brauchst du ja mal eine Ausrüstung und für 1200 Euro bekommst du schon was nettes!

    Gruss Tschörgen
     
  5. #5 kaffeegrille, 26.08.2009
    kaffeegrille

    kaffeegrille Gast

    AW: Anfängerfragen

    Verkalkt denn ein Einkreiser weniger schnell und hat dann in weiterer Folge weniger Wartungsaufwand?
    Solche Maschinen sind doch grundsätzlich sehr lange haltbar, oder? Ich möchte das Ding 15 Jahre haben, da darf dann nix mehr sein!! ;-)
     
  6. #6 Tschörgen, 26.08.2009
    Tschörgen

    Tschörgen Mitglied

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    Der verkalkt genauso schnell. Jedoch kann man einen Einkreiser so einfach mal schnell entkalken während man einen Zweikreiser auseinanderbauen müsste um ihn genauso effektiv zu säubern. Bei deiner Wasserhärte vielleicht alle 2-3 Jahre mal. Je nach Benutzung. Dann würde er auch 20 Jahre halten. Dichtungen usw. gehen natürlich immer hin.

    Gruss Tschörgen
     
  7. #7 13thfloorelevators, 26.08.2009
    13thfloorelevators

    13thfloorelevators Mitglied

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    Hallo!

    In Wien kannst du auch zum TasteIt in der Wollzeile gehen. Die haben ein paar schöne Maschinen in der Auslage und zeigen sie auch gerne her. Man zahlt halt allerdings auch die Lage im 1. Bezirk mit bei der Maschine....

    Cheers
    Stefan
     
  8. #8 Wasu, 26.08.2009
    Wasu

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  9. #9 kaffeegrille, 01.09.2009
    kaffeegrille

    kaffeegrille Gast

    Maschine ist da

    Tja, inzwischen hab ich was schönes bekommen.

    Eine Rocket Giotto mit einer Isomac Granmacinino.
    Schaut recht schön aus, das Milchschäumen kann ich leider noch nicht so gut, da muss ich mal in einige Liter Milch investieren und das Üben. (Tips immer Willkommen, zB Milchtemperatur, Fettgehalt, ectr.)
    Aber es kommen schon ganz schöne Shots herunter...
     
  10. #10 meister eder, 01.09.2009
    meister eder

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    probier zum schäumen wasser mit einen (einzigen) tropfen spüli. schäumt fast wie milch, kostet ein paar promille davon und macht keine sauerei. schmeckt nur leider nicht, aber wenn's passt, kann man ja wieder umsteigen ;)...
    gruß, max
     
  11. #11 CORTO, 01.09.2009
    CORTO

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    Tschörgen hat recht. Regel ist:
    25 Sek laufen lassen, danach mit Heisswasser ( aus der Maschine ) auffüllen.

    Taste-it in Wien kann ich auch empfehlen - sehr kompetente Leute

    CORTO
     
  12. #12 meister eder, 01.09.2009
    meister eder

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    mit der rocket müsste sich auch ein vernünftiger schümli brauen lassen, nur braucht man dafür andere bohnen und einen anderen mahlgrad. ein guer schümli schmeckt mir besser als jeder americano.

    gruß, max
     
  13. #13 kaffeegrille, 24.09.2009
    kaffeegrille

    kaffeegrille Gast

    Klappt schon alles

    Das Milchaufschäumen klappt schon problemlos, nachdem ich einige Liter Wasser mit Spüli aufgeschäumt habe... ;-)

    Der Kaffee ist ohnehin gut, schade nur, dass ich nicht öfter Zeit zum genießen habe, denn Zeit muss man sich für diese Art des Kaffeezubereitens schon nehmen...

    lg
     
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