Thema: Latte Art mit WMF 1000pro

Guten Abend alle zusammen,

vor ein paar Tagen kam mir die Idee, dass ich mal den Milchschaum meiner WMF 1000pro auf seine Latte-Art-Tauglichkeit hin testen könnte. Gesagt, getan. Der Einfachkeit halber wurde bei zweiten und dritten Versuch eine Milchkaffeetasse - wegen der Tassenform - verwendet. Hier meine ersten drei Versuche (chronologisch geordnet):







Ich könnte mir vorstellen, dass ich mit einem noch besseren Milchkännchen anständigere Ergebnisse erzielen könnte. Ein Profi dürfte mit gescheitem Milchkännchen wohl überhaupt keine Probleme haben.

Viele Grüße,
Michael

kleiner tipp: es liegt weder am milchkännchen, noch an der milch und auch nicht am ausguß des kännchens. fleißig üben und dann wird das auch was

Danke für die ermutigenden Worte!

Ich werde morgen mal ein Bild einstellen, auf dem mein neues Milchkännchen - für nur $4,50 aus New York - zu sehen ist.

Hallo,
Danke für die Bilder, jetzt habe ich Vergleichsmöglichkeit zu unseren Presto.
Wie ist die Schaumqualität bei der Maschine eingestellt?

Gruss,

r.

So, Versuch nummero quattro:



Langsam wirds schon was.

@Rorando

Die Milchschaumqualität lässt sich bei der WMF1000 pro - im Gegensatz zur WMF Presto - nicht per Tastendruck beeinflussen. Ich würde es mal mit einer möglichst feinporigen Qualität versuchen. Du kannst ja, glaub ich, auf dem Touchscreen einen Balken zwischen den Einstellmöglichkeiten "feinporig" und "grobporig" hin- und herbewegen, oder irre ich mich?

Warum benutzt Du denn nicht die an der Presto angebrachte Dampflanze? Sollte Deine Maschine damit noch nicht ausgerüstet sein, so ließe sich diese Lanze bestimmt auch nachrüsten. Ich könnte mir vorstellen, dass damit der Schaum auch ganz passabel gelingen sollte.

Wichtig ist nur, dass der Milchschaum so gut wie keine Blasen enthält und dass das Kännchen ordentlich geschwenkt bzw. der Milchschaum mit einem Löffel durchgerührt wird, bevor man mit dem Gießen anfängt.

Dein Kännchen hat keine richtige Ausgusstülle. So wird es schwierig, den Milchstrom sauber zu kontrollieren. Bessere Kännchen gibt es schon ab ca. 15€, such in Kaffeenetz nach Latteart-Kännchen.

Michael

@MichaelV

Herzlichen Dank für Deinen Tipp! Ich hab mir fast schon gedacht, dass das Kännchen wegen fehlender Tülle für Latte Art schwer einzusetzen ist. Deswegen wollte ich mir eh ein neues zulegen, aber auch deswegen, weil ich in ein paar Jahren auf eine Siebträgermaschine umsteigen möchte.

Viele Grüße,
Michael

Zitat von Terminus-Coffee

weil ich in ein paar Jahren auf eine Siebträgermaschine umsteigen möchte.

Wieso erst so spät umsteigen?

@Schivago

Weil meine WMF erst 1,5 Jahre alt ist und ich sie nach so kurzer Zeit noch nicht hergeben möchte. Zudem schätze ich die Kaffeemaschinen aus dem Hause Schaerer - nicht nur wegen der soliden Technik und der zuverlässigen Arbeitsweise, sondern auch wegen der hervorragenden Kaffeequalität bei dementsprechender Bohne und Einstellungen.