Thema: Wetter und Caffè-Bezug

servus,

mir wurde heute in sachen caffè ein gebrauchter tag angedreht...

hab jetzt gefühlte 10 bezüge in 2 stunden hinter mir und bringe nichts gescheites hin:
mal tolle crema und viel zu bitter
mal schlechte crema und geschmacklos
mal annehmbare crema und geschmacklos
mal gar keine crema und sauer...

alles mit dem gleichen mahlgrad, gleichen bohnen, gleicher menge...
ganz merkwürdig...

vielleicht liegts am wetter. wenn ich könnte, sollte ich mich wohl wieder schlafen legen...

was mich interessiert:
wovon hängts ab, ob man wetterumschwünge in sachen mahlgrad merkt? klar an den bohnen, aber woran noch? mühle, maschine? würde mir das eher mit einer "schlichten" krups (die ich früher hatte), mit einer silvia (hab ich jetzt) oder mit einem tollen, mehrgruppigen dualboiler-gastro auffallen?

entnervte grüße
mike

ps: mit 1 stufe feinerem mahlgrad kam grad ein einigermaßen erträgliches ergebnis zu stande...

Hallo Mike

Ich bin ja nicht der Oberguru hier im Netz, aber das dürfte die Luftfeuchtigkeit sein.
Je nach Luftfeuchtigkeit muss man den Mahlgrad anpassen und dann müsste es klappen.
Es soll ja Baristi geben, die das mehrmals täglich anpassen - so weit bin ich noch nicht.

Na ja, es sicher noch andere Tipps geben

Grüsse CORTO