Thema: Tip - Espresso umrühren

Ich oute mich mal als Espresso mit Zucker Trinker ... ich höre schon den Aufschrei der Geschmackspuristen , aber mir schmeckt es halt gesüßt. Bei einem kleinen Espresso bewirkt der Löffel beim Umrühen (ist ja aus Metall und kalt) aber eine deutliche Abkühlung und ich mags lieber heiss. Bin daher drauf verfallen (wie teilweise schon in Portugal gesehen) mit einer Zimtstange umzurühren, was mir übrigens sehr lecker schmeckt .. wer´s will kann es ja mal probieren

gruß von Volker

Geschmacksneutraler sind Plastiklöffel...


Greetings \\//

Marcus

Zucker darf m.E. in den Espresso ohne gegen die guten Sitten zu verstossen aber in den paar (< 3s) Sekunden zw. Eintauchen des Zuckers, Umrühren und Trinken, kann ich nicht sagen, dass sich der Kaffee merklich abkühlt, vielleicht am ehesten noch durch den kälteren Zucker ? (Hat den schonmal wer angewärmt??)

da bauen die Leute schon Keramiktanks in Ihre Maschinen ein ... und dann mit Plastik umrühren vielleicht noch im Pappbecher (Espresso to go..)

ich weiß nicht welche temperatur eure löffel bzw. espressi haben, aber das phänomen des zu schnellen erkaltens durch umrühren habe ich noch nicht feststellen können... ausser du rührst 3 minuten... dann bestimmt

denke deine espressis sind von haus aus zu kalt gebrüht... oder in eine zu kalte tasse bezogen..

... hey, da wäre ja mal wieder die Möglichkeit, ein neues Produkt auf den Markt zu werfen. Neben der "Vibrationstamperauflage" gibt es jetzt dann auch den "Beheizten Espressolöffel", bei dem die Temperatur natürlich stufenlos eingestellt werden kann. In der Luxusausführung ist dann auch noch eine Feinwaage für die genaue Reproduzierbarkeit der Zuckermenge integriert - geil

Gruß
Reiner

...nur Freaks hier...

Warum nicht sowas:



Hilft auch bei zu kaltem Espresso.

Gruss
Plempel

für diesen Rührer brauchts dann aber auch noch eine Autobatterie

Klar sind wir alle freaky hier... oder warum bist Du hier ?

Aber wie ist das mit vorgewärmten, aber nicht caramellisiertem, Zucker? Wer hat damit Erfahrungen gemacht? Gibts da schon einen Thread zu??