Thema: Landliebe verweigert Milchschaum

Es ist zum Haareraufen. Da ist man froh, das man nach einigen anfänglichen Fehlversuchen aus verschiedenen Milchsorten nun endlich eine Sorte gefunden hat, die Milchschaum produziert und dann plötzlich ihren Dienst verweigert!!!

2 Liter gute 3,8%ige Landliebe Milch hab ich nun in den letzten 2 Tagen verdudelt und nicht einen Hauch von Milchschaum bekommen. Habe schon Cappuccino Entzug.........
Da kommen die tollsten Ideen auf.....Kauf dir doch eine Nespresso Milchschaumwasweißich Maschine und ärgere dich nicht länger rum.
Handhabung war wie immer (hört sich schon so lang an, aber wie ich es sonnst auch hinbekommen hab). Die Milch wollte einfach nicht schaumig werden, wurde nur heiß. Kaum hab ich die Sorte gewechselt, blubbert der Milchschaum nur so vor mir hin......

Ist so was möglich?
Gibt es Qualitätsschwankungen in der Milch?

ja gibt es, versuch mal die bärenmarke milch. die ist schon ziemlich gut geeignet. mit landliebe hab ich auch nichts erreicht

ich mache mit landliebe den bisher besten schaum von allen, inkl. bärenmarke. welche maschine nutzt du denn, was sit das für eine düse dran und wie ist deine technik? wie viel zeit hast du, bis die milch heiß wird.
ich hatte allerdings den eindruck, dass die landlibe aus der literflasche besser geht als die aus dem 1,5l-tetrapak. auch wenn's unlogisch klingt....
ich habe noch eine verschlossene flasche im kühlschrank, mal sehen, ob die irgendwelche überraschungen birgt . der betrieb ist wie bei der letzten nw 401.

gruß, max

Vielleicht werden die Kühe wieder im Stall geparkt und bekommen ein anderes Futter?

@ meister eder: Das stimmt mit der Landliebe Milch, sie schmeckt auch besser aus der Flasche.

@Gina: Alle löcher zu machen, bis auf eins(Zahnstocher verwenden) dann üben und sukzessive mir mehr Löchern.Video gesehen?
Und nun das wichtigste: Deinen Bauern in der Nähe kontaktieren, ihm mitteilen,das dass mit der Milch rumsauerei auf dem Acker aufhört und er seinen Wagen vor deiner Tür zu positionieren hat.
Und dann machst Du eine MilchCappuparty

@meister eder
Maschine Vibiemme Domobar, 2 Loch Düse, ziehen und rollen. Hat bei den anderen Litern die ich vorher verbraucht habe auch geklappt. Nur die letzten beiden Liter nicht. Milch ist die H-Milch 3,8%. Jetzt hab ich die 3,5% H-Milch von Aldi, damit geht´s wieder. Ich bin zwar noch nicht richtig Fit im Milchschaumschlagen und Latte Art klappt noch gar nicht, aber hab schon guten Milchschaum produzieren können, nur eben wie gesagt, bei den letzten beiden Litern nicht.

ach so. mit h-milch hab ich kaum erfahrung, benutze meistens die mikrofiltrierte von landliebe.
gruß, max

Habe jetzt einige 3,8% Tetra-Packs Landliebe H-Milch durch funktionieren einwandfrei.

Ganz selten, aber auch Herstellerübergreifend kommt es schonmal zu Milch die sich einfach nicht schäumen lässt.

Gründe hierfür sind vielfältig, können Medikamentenreste, Verunreinigungen und diverses andere sein.

Ich hatte mal 2 Paletten Milch eines Discounters bei einem langen, heftigen Gewitter über Nacht im Auto stehen, die Milch hat auch keinen Schaum mehr gemacht (besonders doof wenn man mit seiner Kaffeebar angemietet wurde ...), die Milch die in der Wohnung stand funktionierte...

Gruß
Holger

Wenn man den Dreh raus hat, geht es grundsätzlich mit jeder Milch. Kleine Unterschiede habe ich festgestellt bei Bio-Milch, die nicht homogenisiert ist. Generell habe ich mit 1,5% Fettgehalt die besten Erfahrungen gemacht: 1,5% ige ESL-Milch. Mit der kommt sogar meine Frau gut zurecht, die nicht viel Übung hat.

qualitätsschwankungen in der milch?

aber selbstverständlich. allein der wechsel des futters macht eine menge aus. wird der anteil an silage erhöht (so heißt das wohl) verändert sich die milch. sagte mir mal ein milchbauer.

die milch hat auch nie exakt 3,8 prozent. das ist wohl nur ein richtwert. im sommer ist auch der eiweißgehalt höher als im winter. und der ist beim schäumen ja auch wichtiger.

usw. usw. usw.

ja, milch hat qualitätsschwankungen. manche natürlich, manche nicht.

es muss übrigens eine milch geben in polen mit fettgehalt von mehr als 5%. zumindest wenn man einem t-shirt-hersteller glauben darf: Hannatilda zeigt es genau : MLEKO MILCH SHIRT