Thema: verstehe die Welt nicht mehr

per Zufall habe ich gerade eine Video auf dem bekannten Portal gesehen und habe Bauklötze gestaunt. Ein Espresso wurde auf einer Isomac TEA with MAZZER MINI E no 2 hergestellt.
Ich habe ca. 17. Sekunden für das mahlen gezählt und anschließend mit geschätzten 8-10 Kilo getampt.Anschließend wurde der Berg in der Isomac zu Schaum verarbeitet.
Wenn ich mit meiner Süßen nicht nach spätestens 9 Sekunden aufhöhre und mit dem o.g. Druck arbeite, dann passiert nichts ( vielleicht ein paar Tropfen)
Bin ich jetzt völlig daneben?
Ich denke, die Mazzer mahlt offensichtlich sehr fein und gleichmäßig. Meine mahlt auch sehr fein, wenn ich möchte, bis zum Herzstillstand.
Kann mir jemand die lange mahldauer erklären oder war das nur Teil der Show?

Danke

Vielleicht waren ja die Mahlscheiben schon extrem abgenutzt. Das verlängert den Mahlvorgang schon um einiges. Oder der Kaffee war dem entsprechend alt. Das dauert dann auch länger da man dann feiner Mahlen muss.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

Vielleicht waren ja die Mahlscheiben schon extrem abgenutzt. Das verlängert den Mahlvorgang schon um einiges. Oder der Kaffee war dem entsprechend alt. Das dauert dann auch länger da man dann feiner Mahlen muss.
Gunnar

Ich denke, wenn sich einer eine solche Auswahl zulegt, dann hat er auch Ahnung. Es muß also eine andere Lösung her ( meine Mühle ist ca. 1 Jahr alt und sie Bohnen frisch).

Hallo Svente
wenn ich ganz gemein wäre, würde ich sagen es liegt an den schwankenden Bohnensorten... bin ich aber nicht.

Ich würde mich von den 17 Sek Mahlzeit nicht irritieren lassen - habe noch nicht gehört dass man diese Zeit beachten muss. Wichtig ist, dass Du den Mahlgrad und das tampern so hinkriegst, dass der Kaffee eine Durchlaufzeit von ca 25 Sek hat um ca 25 ml fertigen Espresso zu produzieren. Und dieser Kaffee soll ne schöne Crema & Farbe haben und vor allem soll er lecker sein!

Nur zu - Übung macht den Meister
ungemeine Grüsse CORTO

vielleicht hat er sich ja auch ein spezielles Umsetzungsgetriebe eingebaut und mahlt mit schonenden 300 U/min

Größere Bohnen brauchen auch viel(!) länger.

Zitat von Svente

Ich denke, wenn sich einer eine solche Auswahl zulegt, dann hat er auch Ahnung. Es muß also eine andere Lösung her ( meine Mühle ist ca. 1 Jahr alt und sie Bohnen frisch).

Nein
Du ahnst nicht wie viele Leute sich teure Maschinen kaufen und keinen blassen Schimmer haben.
Die Home-Maschinen bekommst du doch sogar schon im Kaufhaus.
Außerdem hat das nichts mit Ahnung zu tun sondern wann man es für richtig hält die Mahlscheinen zu wechseln.
Ach schlecht geröstete Kaffee der nicht richtig aufgegangen ist braucht auch länger beim Mahlen.
Corto hat recht mach dir einfach keine Gedanken mehr dazu. Deine 9 Sek. sind er normal.

Gunnar

warum nicht mal den link zum video hier reinstellen?? dann wüßten alle, wovon du redest...

@Ländlesachse betreibt die Mühle (220 V) wohl an 110 V

Gunnar

Es klappt ja mit meinem Espresso. Alle Parameter passen. Brühdruck bei 10 Bar, Durchlaufzeit bei 25-35 sek., ca. 7-10 Gramm Bohnen. Allerdings habe ich keine Vergleichswerte bzgl. anderer Mühlen bzw. Maschienen. Letztlich gibt es ja auch Mühlen mit Timer.
Svente