Thema: Die große Preinfusionsumfrage!

Ich starte jetzt mal eine große Umfrage und hoffe auf eine tolle Diskussion.

Folgendes: Ich hab gesucht und nicht gefunden. Die einen sagen ja, die Bezugszeit zählt ab da, wo man den Hebel umlegt, die andern sagen ab da wo die ersten Tropfen kommen. Was meint ihr?

Hintergrund: Ich hab nun ne Zeit lang mit allem rumprobiert. Die Ergebnisse sind ja schon unterschiedlich. und ich weiss, es soll einem schmecken, aber gibt es da was Offizielles?

Bin gespannt, was kommt!

Zitat von maxoon

Ich starte jetzt mal eine große Umfrage und hoffe auf eine tolle Diskussion.

Folgendes: Ich hab gesucht und nicht gefunden. Die einen sagen ja, die Bezugszeit zählt ab da, wo man den Hebel umlegt, die andern sagen ab da wo die ersten Tropfen kommen. Was meint ihr?

Hintergrund: Ich hab nun ne Zeit lang mit allem rumprobiert. Die Ergebnisse sind ja schon unterschiedlich. und ich weiss, es soll einem schmecken, aber gibt es da was Offizielles?

Bin gespannt, was kommt!

Richtig ist´s wenns schmeckt !

Zitat von kiw1408

Richtig ist´s wenns schmeckt !

Find ich auch. Zumal die Zeit der Präinfusion ja doch recht überschaubar ist und das ganze dann eh kaum einen Unterschied mehr macht. Bei mir ist der Bezug vorbei wenn das Gefühl sagt jetzt passt's.

Zitat von tilli

Zumal die Zeit der Präinfusion ja doch recht überschaubar ist und das ganze dann eh kaum einen Unterschied mehr macht.

Tjaaaa... Glücklich die, die ohne Pumpe leben. Ich jedenfalls heble an meiner Pavoni standardmäßig mit Preinfusionszeiten um die 10 Sekunden. Und das Wichtigste: MIR SCHMECKTS!

Gruß - Tom

Zitat von KardinalWest

Tjaaaa... Glücklich die, die ohne Pumpe leben. Ich jedenfalls heble an meiner Pavoni standardmäßig mit Präinfusionszeiten um die 10 Sekunden. Und das Wichtigste: MIR SCHMECKTS!

Gruß - Tom

Preinfusion

die umfrage ist ja jetzt schon recht eindeutig

@kiw1408:
Ohgottohgott... Zitiert und nicht nachgedacht! Schlampig von mir - Sorry

Gruß - Tom

Wobei... Handelt es sich nicht im Grunde um einen Präfix im Sinne von "davor"?

Nachdem wir hier in einem deutschen Forum sind und die Gefahr, dass Engländer mitlesen, relativ gering ist, darfst Du ruhig bei dem korrekten PrÄinfusion bleiben! Gemeint ist nämlich eine Vor-Infusion vor der eigentlichen Infusion und das Präfix für "Vor" heißt bei uns nunmal "Prä", bzw. Lateinisch "Prae" und nicht "Pre"!

Englisch dagegen: Pre-caution, Pre-care, Pre-paration, Pre-infusion etc.

Hatten wir ja gerade vor einigen Tagen schon einmal die Diskussion, um auch auf die "prediscussion" hinzuweisen, oder heißt es "Prädiskussion"?!? Und nachdem die Amis mit Sicherheit nicht im Verdacht stehen, die Methode erfunden zu haben, besteht auch nicht der allergeringste Anlass, es Englisch zu schreiben. Ganz im Gegenteil: fast alle Anglizismen sind einfach nur saublöd, wie ja jeder weiß! Achnee - heute findet man sie ja cool, nicht saublöd.


Aber um auch etwas zum Thema beizutragen: "offiziell" gemessen wird die Bezugszeit natürlich ab dem Zeitpunkt, wo das Kaffeemehl mit Wasser in Berührung kommt, also ab Betätigen des Bezugsschalters. Die Präinfusion wird aber erst (in Sekunden) gezählt ab dem Zeitpunkt, wo der Bezug unterbrochen wird, soweit ich das weiß. Dan Kehn (Home-Barista) z.B. empfiehlt eine Preinfusion von ca. 3 sek (in diesem Falle PrEinfusion, weil er tut's auf Englisch)!

Eindeutiger wird es sicherlich wenn man von 'Kaffee-Wasser Kontaktzeit' oder 'Brühzeit' spricht.
Die Preinfusion und die Pause zählen sicherlich mit dazu. Der Kaffee extrahiert ja in dieser Zeit bereits.

Eine Preinfusion kann ein besseres Getränk liefern, ist aber kein Allheilmittel und schon gar nicht ein "Muss". Kommt halt auf den Kaffee an.

Ach jetzetle. Ich Dummerchen: Ottokar Ephraim Prein. Altdeutscher Physiker. Hat als erster die Fusion eines Alpha- und eines Betateilchens im Reagenzglas nachgewiesen. Seitdem spricht man von der berühmten Prein-Fusion. Ja. Natürlich.